Съставът и производството на варени и пушена наденица, полезни и вредни свойства

Сред многото видове колбаси и пушени колбаси варени щандове в специално място и винаги по-голямото търсене. В крайна сметка, тя всъщност стои по средата между варено и пушен колбас, добавяйки, в сравнение с първото остротата и подправката и в същото време не е толкова суха и пикантни, като пушена. Именно тази комбинация от много много от тях са на вкус.

Съставът и приготвянето на варено-пушени

Основните съставки в производството на повечето видове модерни Варени колбаси са пушени свинско, говеждо месо, мазнина, нишесте и млечни продукти (обикновено мляко). Надениците обикновено се добавят много пикантни подправки и който донесе финес и вкус на спецификата на продукта.

Варено-пушени колбаси по време на готвене е двойна работа. Първо, смлени фино смлян наденица (или такъв, който се състои от фино нарязан месо) поддаде на пушене и след това полуготов продукт се вари. Благодарение на такива лечения chrede краен продукт придобива мека текстура и деликатен, но плътен вкус. Вярно с наденица варени и пушени придобити обичайното апетитен аромат с нотка на опушено, вкус и цвят, е необходимо дори и след готвене prokoptit пъти.

Цветът на варени пушен колбас, зависи от вида на месото, което се използва за изготвянето му. Наденица кафяв или тъмно червено е направен от говеждо месо, колбаси и розов цвят - пилешко или свинско месо. Този вид наденица могат да бъдат закупени в магазините като естествен и по синтетичен черупка.

Въпреки това, все още има един недостатък (или предимство - въпреки коя страна да се погледне на факта) от естествени варено-пушени: те не се съхраняват за дълго време. Средната срок на годност на колбаси е само 15 дни, благодарение на високото съдържание на влага в продукта.

Полезните свойства на варени и пушена наденица

Като всеки друг естествен месен продукт, колбаси, пушени приготвени е източник на множеството от минерали, протеини и витамини. Имайте предвид, че соления вкус на колбаса се вълнува не само на вкусовите рецептори, което води до апетита си, а по-скоро бързо задоволява глада.

Вреден качество и противопоказания

Бъдете внимателни при избора на колбаси: ако на опаковката не е дата на производство и срок на годност, не купуват този продукт. Също така е необходимо да се въздържа от придобиване на варени пушена наденица неестествено ярък цвят, който е прикрепен към месни продукти с използване на хранителна добавка (натриев нитрит).