различни суши ролки от суши Уфа

Днес, японска кухня, е несъмнено една от най-популярните в света. Това отчасти може да се обясни с нарастващия интерес към здравословен начин на живот. В крайна сметка, най-често срещаните съставки на японски ястия - ориз, зеленчуци, морски дарове, риба и морски водорасли. Статистиката не лъжат: неоспоримия факт, че Япония държи рекорда за продължителност на живота и нивото на здравето на гражданите.

Разнообразие от суши и ролки

За първи път се сблъскват с различни японски ястия, всеки може да се объркате. Само погледнете първо: суши, ролки, сашими и много други подвидове. Как те се различават?

Като за начало трябва да се отбележи, че първоначалната японската кухня са единствените суши, или както ги наричат ​​в Япония, суши. Те бяха риба или морски дарове, въз основа на сгъстен ориз. В бъдеще, това ястие е непрекъснато се трансформира, което води до цялото разнообразие на ястия от днес. Всичко, което носи тези ястия днес - на базата на специален начин на сварен ориз, който се нарича sushemi.

Популярни по целия свят роли са ориз руло с плънка увити в нори. Така водорасли плоча може или покриване на повърхността на ролката, и се съхранява в него. Името на храната говори за себе си, защото с английския език, "преобръщане" означава "обрат".

По традиция, беше решено да се търкаля рула със специална подложка от бамбук. но за съжаление, информацията за това кой е измислил този метод не е запазена.

Основната разлика между рула и суши е тяхната плънка. Ако суши винаги включва само разнообразие от морски дарове (риба, скариди, змиорка, хайвер и т.н.), ролките не са ограничени. В Rolla не допуска само разнообразието от морски дарове, но и зеленчуци, месо, сирене и дори плодове!

Има специални десертни ролки. което е обвито в нори не, и в специална оризова хартия. Сервирайте този необичаен десерт с лъжичка сладолед или яйчен крем.

Суши комплект с gunkanami

Важна разлика между ролките и Суши се крие и в начина на тяхното използване. Суши винаги се яде само с пръчици за хранене, както и някои видове ролки се ядат с ръка. В никакъв случай не трябва да се ограничавате до избора на ястия, се страхуват да бъдат хванати! Днес в менюто на почти всеки японски ресторант обобщава историята на ястието с препоръките на коректността на неговото използване.

Всеки ресторант, специализиран в японската кухня, заедно с известните комбинации могат да бъдат намерени много необичайни рецепти, които са разработени от местен майстор-готвач.

Брускети са били в менюто е сравнително нова, но вече успяха да намерят своите почитатели. Популярността на този вид роли в европейските страни далеч от изненадващо. Европейците не се използват за сурова риба и топлинна обработка на екзотично ястие, приготвено по-приемлив за тях.

Gunkan-маки - една от най-често срещаните разновидности на суши. Те са изработени от пресована ориз "колбаси" овална и морски дарове. Вдъхновение за създаването на този съд е военен. С цел да се даде по-голяма прилика ястието с кораба, по периметъра на всеки gunkan маки спретнато опаковано тънка лента от нори.

Големи роли или на т.нар Futomaki. Това земя с формата на цилиндър. Лист от нори увити ориз и няколко гарнитурата. Това е стандартно решение при избора на гарнитурата прави Futomaki уникален.

Hosomaki - тънки ролки за мезета. Обикновено има само един вид на пълнене. Понякога, вместо Нори използва сусам. понякога по-нататък "японски хляб" в българските суши барове, този тип роли.

Inaridsuzi - една много необичайна вид суши. Тази торба от изсушени тиква, яйца или тофу пълни с ориз и различни пълнежи.

Сашими представляват нищо друго, освен суровите рибни парчета, които се хранят на масата, без ориз и Нори. Обикновено, за да се получи голяма чиния жар използва кисели джинджифил или соев сос. Най-често приготвя сашими от сьомга, змиорка и риба тон.

Когато сте в състояние да разберат всички великолепието на японски ястия, ще бъде много по-лесно да се направи избор и не са били разочаровани. Желаем ви приятни кулинарни открития!