Sauce catsebeli - снимка рецепта за зимата у дома

Satsebeli сос - един от най-разнообразни ястия на грузински ястия. защото с него "голям успех" са всички други ястия. Дори грузински шашлик особено нежно и ароматно, ако месото е мариновано в предварително satsebeli.

Satsebeli се готви у дома по два начина: с и без термична обработка. Плътно затворен суров satsebeli глоба ще остане в хладилника цяла зима, а ако се налива оцет в нея (за предпочитане ябълков или вино), тя ще оцелее при нормални условия в килера. Но днес ще споделя с вас една рецепта със снимки готвене невероятно вкусни готвени satsebeli. Беше толкова в момента приготвя стара гръцка жена, която е купил цялата сос Тбилиси.

Обърнете внимание на оригиналните продукти. Като част satsebeli трябва да бъде само зрели сладки червени домати. в противен случай ароматът на сос, ще бъдат разграбени. На зелените не спести, той трябва да бъде достатъчно. Ако някакъв вид не ви харесва (като кориандър), сложи повече от други видове (например, естрагон и босилек). Но, за да получите по-приятен и интензивен аромат на соса, добавете нарязания на ситно чесън в самия край на готвенето.

На същата тази рецепта може да се готви сурови satsebeli просто смилане всички съставки и се изсипва в чисти буркани с капаци стегнати (без готвене).

съставки

• 
  домат
  (3 кг)
• 
  Сладки чушки
  (1 кг червено)
• 
  пипер горчив
  (1-2 под)
• 
  магданоз
  (1 лъч)
• 
  копър
  (1 лъч)
• 
  кориандър
  (1 лъч)
• 
  чесън
  (1 глава)
• 
  захар
  (На вкус)
• 
  бяла сол
  (На вкус)

подготовка стъпки

Подгответе Зелените. Чесънът чисти и разглобяване на зъбите. Нарежете резена домати и освободен от дръжката и семената на сладък пипер.

Напред чесъна през месомелачка или пасатор и се забави в чиния. След това се смила останалите зеленчуци и билки и сместа се излива в тенджера с дебело дъно. Ние го постави на печката на средна температура и изчакайте кипене. След това се трансформира в бавен огън и се вари 45 минути, докато сосът няма да получите желаната консистенция. Около средата на този процес Изсипете кориандър. В края на готвенето, сложи чесън на прах и сол и захар на вкус.

Всички заедно, все още не се вари в продължение на 5 минути и веднага след това разпределени в стерилизирани буркани и сух херметично затворени. Поставете бурканите на корицата, ние приключи и изчакайте, докато се охлади. След това, банки satsebeli могат да се обърнат и изпратени на съхранение в гардероба.

Грузински satsebeli сос е перфектна гарнитура към почти всяко ястие. Въз основа на това, можете също да се zazharki за супа, доматени супи и сосове.

И вие може да имате, като просто се намазва върху хляб satsebeli.