Соте патладжан - рецепта със стъпка по стъпка снимки

Сотирани Патладжан отдавна е един от най-любимите ястия на неговия старт за подготовка, веднага след като на пазара се появяват първите зеленчуци готов през цялото лято до късна есен. Соте глоба е като гарнитура към месо, а не месо, само една клетка или с варени картофи, също се оказва - Yum. Така че, аз споделям рецептата, как да се готви вкусни соте патладжан с домати, чушки, моркови и лук.

4 бр. патладжан
3 зрели домати
2 бр. червен пипер салата
3-4 скилидки чесън
2 бр. лук
2 бр. моркови
сол, черен пипер
масло за пържене
магданоз, босилек

Ние купуваме от пазара или да става за собствената си градина четири средни патладжан, което е около 1 кг. Патладжан мина, нарязани на опашките, а след това нарязани на филийки. Нарежете на доста дебел.
Нарязан патладжан непременно напоена в солена вода, за да остави горчивина. Младите патладжани достатъчно, за да се потопят в продължение на 15-20 минути.
Кръгове притиска вода и след това пържени в растително масло. Печено месо на скара не е необходимо, леко покафенеят от едната страна, а след това от друга страна, и извадете от тигана.
В процеса на готвене е доста бързо, около 10-15 минути и се оказва, е такава планина от пържени патладжани.
Тъй като патладжан, като пържени тиквички. се влага много масло: абсорбира всичко, че да не я изсипете бавно се добавят масло.
Салата пипер ми внимателно, нарязани на половина, извадете опашки, ядрото, нарязани на едро. Между другото, салата пипер често се нарича чушка, можете да намерите името на италианския пипер - зелен пипер салата с тънка кожа, много ароматно.
Малко количество от растително масло, леко се пържат пипер салата. Cell оказва много красива, ако се използват разноцветни чушки (червено, жълто, зелено).
Обелете лука, нарязани на половина пръстени или кубчета.
Морковите са чисти, нарязани на филийки или на ивици, може просто да търка на ренде груби.
Чесън, ситно нарязани или пропуска през чесън преса. Кой обича чесън, можете да вземете повече зъби, отколкото посочените в рецептата.
Една голяма домати нарязани на тънки плочи, другите две до три на ренде.
В този подготвителен процес е завършен, и може да се осъществи директно получаване на клетка от патладжан.
Вземете една тенджера или широка тенджера с дебело дъно.
Малко количество от растително масло първо се къкри лука.
След като лука са меки и прозрачни, добавете морковите. Варете всички заедно да моркова на пода готовност, малко сол, махнете тенджерата от котлона.
В моркови и лук слой разпространените печени патладжани, поръсете чесън.
Докато патладжан за клетката бяхме напоена в солена вода, те все още трябва да се добавят сол. Подправете със сол.
Нанесете слой на печено пипер.
Отново слой патладжан, чесън, сол го леко. Всеки патладжани постави на тънки плочици домати.
Продължи към алтернативни слоеве от пържени патладжани и зеленчуци.
Когато е последният подредени слой, изсипете настъргани домати. Вместо настърган домат може да отнеме 100-150 мл. домашно доматен сок или доматен сос.
Покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри на слаб огън за 20-25 минути.
Украсете с зелени, соте служи топли или студени. Cell - рядък случай, когато една вкусна, красива, полезна и икономически. Ето защо винаги се подготвят сотиран патладжан в големи количества, за да има достатъчно за най-малко два дни.
Между другото, тук е вкусна рецепта за соте патладжан и картофи. И тук можете да видите как да се навивам на клетка за зимата.

Подобно на рецептата? Сподели с приятели:

Тези ястия са си струва да опитате

Олга 25/07/14
Луксозен хранене, да забогатеят и плътен вкус на зеленчуци. Всички погълна на един дъх. Утре ще отида до пазара на нова партида на съставките. Благодаря за рецептата.

Галя 08.02.14
I искал да задушават и всяко блюдо с патладжан само за клетка патладжан се пресичат, потопени в брашно и Скара.

Линда 17.08.14
Чудесно! Fine! И не си посмял това произведение на изкуството, за да развалят вкуса на месото на бедните животни!

Алена
Аз също обичам соте патладжан без месо)))

Ева 30/07/16
Очевидно, тооолкова стара рецепта. ))) Съвременните сортове патладжан не е напоена - те не са горчиви.

Алена
Ева, да, няма горчиви сортове патладжани. В продавачите базар, честно търси в очите му, обещавам нищо, но това, което ще бъде нещо като наистина не знам))))) Тук, както се казва, по-добре безопасни, отколкото съжалявам))))

Елена 19/02/17
Готови соте патладжан. Delicious. Съветвам всички. Но съм добавил черни маслини (8 броя) и "Royal подправка". Мирис, вкус - отвъд думите. Божествената ястие.

Алена
Елена, благодаря за върха. Страхотна идея с шафран))))))

Рецепти от съставките

мерки и теглилки на маса