Как да се готви боб, червени ли

Червени боб - перфектният продукт за приготвяне на диетични ястия и гарнитури. Той е богат на протеини, витамини, фибри, калий и цинк, има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. Сурови боб не може да се яде: това е токсичен. Но токсичните вещества от този вид на боб може да бъде решен лесно, да знае как да се готви червен боб правилно.

Как да се насладите на боб?

Преди готвене зърната задължително трябва да се накиснат и след това сварени. Тази манипулация дава възможност за значително намаляване на времето за готвене и улеснява усвояването на намаляване на риска от образуване на газове в червата. Неправилно приготвяне на зърна губи губи до 80% от всички хранителни вещества.

Има няколко начина да се потопят червените зърна. Сложете го за тази цел в чаша или емайл купа.

Продължителното накисване на боба в студена вода. 1 част боб вземат 3 части студена вода. Ястия с боб, поставени на хладно място в продължение на най-малко 12 часа. По този начин, не можете да се насладите на боб за повече от 15 часа, тъй като може да ферментира. За да се ускори процеса, се оставя да се добави 1 гл. L. сода.

Използвайки метод горещ накисване, боб могат да бъдат приготвени само 01:00. Във вряща вода хвърлен боб и варени в продължение на 3-5 минути. Премахване от топлина, покриване на контейнера с капак и накиснати зърна е поне 1-1.5 часа.

Метод № 3

Фасул могат да бъдат приготвени в микровълнова фурна. За тази попълнете бобови растения със студена вода, покрийте и гответе за най-малко 10 минути на пълна мощност. Оставете продукта под капак в продължение на 1 час.

Никога не използвайте вода за готвене боб, в която е напоена. Преди термична обработка винаги е добре да се мият детайла в течаща вода, а след това варено.

Как да се готви червен боб?

По време на термичната обработка на боб може да се купи на тъмен, почти черен цвят. Otvarivaya боб, не покриват купата с капак, както и за по-голяма мекота и заведения за бързо хранене се добавят към зърната на 1-2 супени лъжици. л. растително масло.

За повече вкус, можете да добавите в боба, когато варени скилидки чесън, дафинов лист. то сол в самия край на процеса.

Колко време трябва да го готвя?

Червени боб вече бели и зелен фасул. Готвене може да бъде в рамките на редовна тенджера на печката, в multivarka, тенджера под налягане и микровълнова фурна.

Времето за готвене предварително накиснати червен боб е от 1 до 1.5 часа. В multivarka боб, приготвени с опцията "Охлаждане" от около 1.5-2 часа, предварително омокряне.

Без накисване трябва да се готви почти 2 пъти по-дълго. Но има специални начини за качествено готвят боб без накисване и прекарват по него малко време.

След накисване продукт

Преди готвене се изисква да се оттича водата и изплакнете добре под течаща вода боб. различни аромати могат да се добавят, ако е необходимо. Sol сложи в края на готвенето.

В тиган се изсипва студена вода на 1 супена лъжица. боб най-малко 3 супени лъжици. вода.
Донесете вода да заври, сложи боб и се вари в продължение на поне 10 минути.
Отцедете изплакване зърно.
Отново се покрива с вода и варете на средна температура за около 1 час.

Без накисване и предварително третиране

Ако времето не трябва да се накисва боб боб, те могат да бъдат приготвени без подготовка. Този метод се основава на остър температура капка който намалява времето за получаване на сухия продукт на 30-40 минути.

Фасул изсипва студена вода (съотношение 1: 3) над средните висока температура възпаление.
Оставя се да кипи в продължение на поне 10 минути, след това се изсушава водата.
Фасул не трябва да се мият. Тиганът трябва отново да попълните същото количество студена вода, както и че за първи път.
Следващи стъпки се повтарят. Така правят толкова дълго, докато зърната са нежни.
С този метод, боб готов за употреба и по-нататъшна обработка на 1-1,5 часа.

Сварете червен боб в multivarka

В multivarka могат да бъдат получени само предварително накиснати зърна. В противен случай, те не биха могли да се запазят всички полезни минерали и готвене тях имат 3-4 часа.

съставки:

2 мултивселена. червен боб;
10 мултивселена. вода;
2 супени лъжици. л. растително масло;
2 часа. L. сол;
можете да добавите 1 супена лъжица. л. доматено пюре или кетчуп.

Получаване:

Сложете боба в купа Multivarki.
Излива се вода (студена или топла - няма разлика).
Активиране на "гасене / яхния."
По времето, задаване на таймера за 1.5 часа.
Когато времето изтече, отворен multivarku и наличност проверка. Ако сурови зърна и ги задушаваме за още половин час.

Delicious месо супа с боб

Червени боб, който върви добре с месо и домати, можете да се готви прекрасни - подхранващо и ароматно - супи. Те имаха голямо разнообразие на дневното меню.

съставки:

500 г месо;
1 супена лъжица. червен боб;
4 средни картофи;
1 морков;
1 малък лук;
2 много зрели домати;
сол, черен пипер и билки.

Получаване:

Как да се готви червен боб, за да се потопят, вече знаете. Приблизително време за готвене ще бъде 01:00.
Когато водата започва да ври и се вари боб в продължение на 15 минути и се прибавя месото. Бъдете сигурни, за да се отстрани пяната след кипене бульон.
Подгответе зеленчуците, нарежете ги по някакъв начин.
След около 40 минути след началото на готвенето на боб, добавете останалите зеленчуци и сезон супата с подправки, сол.
Почистете доматите от кожата (само залейте вряща вода, и то не се откачи лесно), ситно ги нарежете ситно или се смила в блендер и добавете към супата. Оставя се да ври поне 5 минути.

Не забравяйте да вземете си наум, как да се готви червен боб и се готви от нея прекрасно по отношение на вкус и здравословни качества на храната. Този вид на бобови растения не е добро само в супи, но и в задушени зеленчуци. А салата от червен боб с домати е перфектно ястие за лека вечеря.

Прочетете интересни рубрики