Ром - напитката на пирати - Част 1
Благодарение на ром се чувстваш като пират? Ако отговорът е да, тогава аз съм с теб! Това е невероятно как конвенционален напитки може да предизвика подобни чувства и емоции. Но това не е само с ром например, мнозина твърдят, че уиски кара да се чувствате елегантна и ракия прави хората по-спокойна. Но какво точно не мога да споря с е популярността - известния роман освен водка и след това, е необходимо да се уточни повече.
Каква е тайната на уникалния си вкус? Местоположението е несравнимо усещане за лекота и свобода след първата глътка? Може би всичко това в подготовката си. Rohm простира специално ферментационен процес и алкохол дестилация и се произвеждат предимно от захарна тръстика, или странични продукти като меласа. Първоначално прозрачна, с течение на времето тя придобива своите богати цветове благодарение на стареене в дъбови бъчви. Въпреки факта, че ромът е получен в различни страни по света, по-голямата част "на добра напитка" идва от Карибите и Латинска Америка.
Ром, влиза в Топ 5 на най-популярните напитки е най-много в търсенето от скоч, ракия и уиски, дори burbonovy!
История на ромите
Всеки знае, ром, напитката на Кралския военноморски флот и пиратите, но малко хора знаят за произхода му и заради историята на тази напитка е дълбоко вкоренена в древността. Носят се слухове, че становището, че първоначалното дестилация започва в древна Индия и Китай, но това е подвеждащо, всъщност, всичко е започнало в Малайзия. Докато някои смятат, че Малайския думата "врата" е proroditelem думата "ром", а други твърдят, че днешното име на напитката има различна история. Има много теории за това, откъде са дошли и името, но никой не се осмелява да каже със сигурност, тъй като първото споменаване на напитката не е официално документирана, но все пак има няколко опции.
Има версия, че името произлиза от латинската дума «Saccharum» (захар), и по-специално, от последната сричка на своя «ром». В същото време, много хора вярват, че "ром" произлиза от румънската дума "Романи" (римляните), което също означава "силен" или "силен". Други теории твърдят, че името на напитката е дадено в чест на холандската дума «Roemer» (чаша) за пиене. Независимо от етимологията на думата "ром" съществува от векове и се използва в целия свят, понякога с конвенционалната мъдрост писане, но обикновено същото произношение.
Първата дестилация на ром започва през 17 век. В местата на Карибите, имаше много насаждения, които наемат хиляди роби. За пореден път изложи обработка меласа, роби осъзнали, че този продукт от производството на захар може да се скитат и в крайна сметка се превръщат в алкохол. Това е мястото, където всичко започна! Повечето историци смятат, че ромът е първоначално е открит на остров Барбадос, но записите от 1620s, както казват, че напитката е била произведена в Бразилия. Но това не е всичко: на шведския военен кораб «Васа», която трагично потъна през 1628, беше на борда калай бутилка, предполагам как думите?
Между 1630 и 1660, ромът е намерил своя път в колониална Америка. През 1664 г. британски колонии са създали първата дестилерия в Стейтън Айлънд, и след 3 години в Бостън, Масачузетс. За кратко време, чрез дестилация на ром се превърна в най-печеливши сектора на колониална Нова Англия. Първоначално ром е била сходна с уиски, и за известно време, дори имаше ролята на валута. Пийте бързо става популярен сред мъже, жени и дори деца. С цел да се подкрепят нарастващото търсене, това е сключен договор за търговията между колониите на Карибите и Африка, известен като "триъгълник търговия". С две думи, споразумението допринася за търговията с ром, меласа, и роби, които са предоставили на труда, съставки и в крайна сметка се ром.
С течение на времето, ром започва да се използва в играта на политиката и кандидатите започват да подкупи избирателите пият в опит да повлияе на резултатите от изборите. И по време на встъпването му в длъжност, Dzhordzh Вашингтон щедро забавляват посетителите с ром Барбадос, като по този начин придобива бъдещи поддръжници и верни приятели. Ако за нас сега, този подход изглежда неправдоподобно, преди ром за лечение на избирателите и да общуват с тях е често срещана практика. Ако не за нарастващата популярност на уиски и ограничения от страна на Британските острови, производството на ром беше да непрекъснато да нараства през идните години.
За пират живот
Много от тях, включително и аз, отдавна са заинтересовани от пирати и ром. Почти всеки филм или истории, свързани с пирати, има много съкровища, и, разбира се, ром. Изненадващо, мнозина вярват, че ромът не е свързано с златната ера на пиратите и всичко е описано "приключение бутилка ром" е нищо повече от мит и Холивуд фантазия. За тези, които мислят по този начин, ще трябва да горчи и да кажа, че не са прави - пирати и ром в действителност винаги са отишли ръка за ръка.
Тъй като основната работа на Кралския военноморски флот е залавянето на пирати в залавянето на ром пиратски кораб се превърна в желана плячка и винаги поделят поравно между членовете на екипажа. Въпреки това, за разлика от адмирал Върнън, повечето капитани, особено пиратски кораби не се изисква да имат своя екипаж разреждане на ром с вода и с времето нещата повечето пирати яростно пристрастени към ром. Това не може да не се отрази на икономическите отношения и напитката бързо се превръща използвани като валута и ценени като един от най-ценните стоки. В допълнение, пиратите използват ром като валута в пристанището, да я продаде в замяна на роби. По това време, тъй като много хора вярват, че пиратите просто взеха това, което искат - и това е истината, обаче - те разработен бизнес умения, и са в състояние да търгуват отношения. Много пиратски капитани, използвани ром като начин да се купи нова или ремонт на недвижими военен кораб. Докато Кралския военноморски флот и други военни организации са се увеличили обема на потребление на ром, пиратите се пият повече и по-известни и широко подкрепяни индустрията повърхността.
Какво прави ром
За разлика от скоч или бърбън в производството на ром, няма световните изисквания. Повечето региони имат свои собствени обичаи и традиции, което е една от причините, че в Карибския басейн и Латинска Америка все още произвеждат най-популярните видове.
Процесът на ферментация е много просто, то се задейства по обичайния комбинацията от мая и вода. Има голямо разнообразие от див и хибридни дрожди, а стандартната правило е, че запалката набор, обикновено съдържа по-бързо дрожди, докато в производството на силна роми използва мая бавно тип, което води до образуването на повече естери представяне пие остър вкус и дълбоко насищане.
В света има седем основни вида ром, които могат да бъдат намерени в продажба в повечето магазини за алкохол, и всеки от тях има уникален начин за дегустация. Помислете за всяка напитка отделно.
лек ром
Light ром понякога се нарича бялото или сребро. Тя филтрира до максимум от изясняване и има доста сладък вкус, което елиминира силата и интензитета дълбоко вкус. Поради мекия си вкус и аромат са особено подходящи за смесване на различни коктейли.
тъмен ром
Обратното на светло ром, които лесно могат да бъдат идентифицирани по тъмно кафяв цвят. Тъмен ром, изработен от меласа и карамел държат обгорени бъчви за значителен период от време. Чрез този богат разтвор, получен в сравнение, например, с лек ром. Също така, тъмен ром понякога може да съдържа някои дим и подправка, която дава на напитката уникална или несравним вкус. Обикновено този тип на ромите в миналото се използва за готвене и печене, но през последните години той се използва от барманите да се направи коктейли по-тъмен нюанс.
Golden ром
Тя е все още често се споменава като кехлибарени ром, благодарение на своя златен оттенък. На вкус е по-лек от тъмен ром, но по-силна от светлината, което го прави "златната среда" В тази група напитки. Като правило, това ром е отлежало в бъчви от бял дъб и е много популярен, когато се смеси с различни напитки.
подправено ром
Подправено ром - това е едно и също "златен" ром, но с добавка на подправки. Забележка: лек ром, обикновено по-евтино от тъмния си колега, но това вкусът му не се влошава. Трябва да се разбере, че всеки вид ром за целите си - човек, който обича да се по-силен, а други просто искат да се отпуснете през нощта на прозореца. В повечето случаи, ром с подправка смес съдържа анасон, черен пипер, канела и розмарин. Но имайте предвид, че тези съставки в допълнение на вкус, а също дават допълнителна здравина на напитката, която може да бъде доста изненадващо, ако не планирате да "се върне у дома".
жилав ром
Много хора наричат този тип ром "премия". Тя е много популярна в Шотландия, и там той се нарича "света на ром." Изпий го, общо взето, хората сложни, задълбочени познания за тази напитка. Тя може да се пие не се разрежда, и не забравяйте да пробвате всяка глътка бавно. И, разбира се, не забравяйте чашата с бренди.
препратка ром
Много странно питие. Веднага след като започнете да въвеждате процеса на употреба на алкохол, така че само да се напие и цялата вечер "в канала". Този тип ром се отнася до напитките с сила от 40% до 75%! Най-известният пример за този тип е ром Bacardi 151. Този ром е пиян, обикновено в разредена форма, заедно с различни видове напитки, като кока-кола, но не и коктейли.
ароматизирана ром
Този вид е подобен на ром водка амортизирани, но това е добро или лошо, вие решавате. Напитката от този тип е лек комплект, с десерти или плодов аромат. Ароматизирани ром е най-добре се проявява в тропически коктейли, но ако намерите "вашата" вкус, то със сигурност няма да се откаже да го пият в чист вид.
В заключение
Днес ние говори за една много интересна напитка, история, слухове, от които скочат в продължение на много векове. В следващата част ще разгледаме коктейли на базата на ром, както и няколко съвета как най-добре ром на вкус. Докато се срещнем отново!