Червено цвекло красота - цвекло, витамини, заболяване, рецепта, супа, обезщетения

Някъде през младостта си бяхме изненадани, че нашият приятел след трудни лекари раждане препоръчва да се пие чаша сок от цвекло три пъти на ден. Едва по-късно разбрахме, че няма нищо странно в това, защото сок от цвекло има уникална функция - тя възстановява нивото на хемоглобина в кръвта.

Като зеленчук трапезария цвекло е известно, че древните арабите и персите. древните гърци и римляни цвекло е неразделна част от диетата. В древен Рим, например, в храната, консумирана като корен и листа, напоена с вино.

Това беше римляните са допринесли за разпространението на цвекло в Европа. В Русия и същ цвекло се появява през десети век. Смята се, че то е било внесено от византийците. На брега на Средиземно море и до днес може да се намери диворастящи цвекло. Местните фермери събират и подготвят различни ястия от него.

На лечебните свойства на червено цвекло може да се говори безкрайно. Древните лечители използват за различни заболявания цвекло и подготвени въз основа на нея лекарства. Дори и в трудовете на Хипократ, често наричано цвекло за лечение на различни средства за заболявания.

Цвекло и полезно за чернодробни заболявания. В растение съдържа бетаин, който активира чернодробните клетки и предотвратява тяхното мастна дегенерация.

тъмен цвят сортове цвекло помагат за укрепване на стените на капилярите. Веществата, съдържащи се в корените, имат съдоразширяващо, спазмолитично, анти-склеротични и успокояващ ефект. В допълнение, те допринасят за освобождаването на излишните течности от тялото и са необходими за нормалната сърдечна функция.

Цвекло, препоръчани за превенция и лечение на хипертония, атеросклероза и други заболявания на сърдечно-съдовата система.

Root цвекло съдържат значителни количества пектинови вещества, които защитават организма от излагане на радиоактивни или тежки метали (олово, стронций, и т.н.) допринася за отстраняване на холестерол и да забави развитието на вредни микроорганизми в червата.

Поради високото съдържание на корените цвекло желязо и мед, и се използва като помощно средство за хематопоеза. Цвекло прилага при различни степени на анемия и състояния, свързани с намалена сила на стените на кръвоносните съдове.

Полезна изтощение цвекло и загуба на сила след заболяване. В тези случаи се препоръчва да се пие пресен сок от цвекло за най-малко три пъти на ден преди хранене.

Цвекло, като моркови и зеле, има противовъзпалителни и рана-лечебни свойства. Целулоза от сурови зеленчуци корен препоръчваме прилагане на тумори и язви за тяхното омекотяване, както и да се използва за отстраняване на зъбобол. Цвеклото също се счита за отлично средство за скорбут.

С хипертония и сок от цвекло съдов спазъм напитка с мед (1: 1) или сок от червена боровинка (2: 1). Този успокояващ и лаксатив.

Ако бери-бери, анемия, сърдечно-съдови заболявания и заболявания на стомашно-чревния тракт за дълго време, трябва да се пие 0,5 чаши пресен сок цвекло 5-6 пъти на ден. Пийте сок да бъде 15-20 минути преди хранене.

Народната медицина препоръчва пиенето на пресен сок от червено цвекло зеленчуци в рак. В този случай, тя се използва 0,5 чаша 3-4 пъти на ден. В студени лечители съветват да погребе носа си в сок от варено цвекло.

Внимание! Хората, страдащи от уролитиаза и други разстройства на метаболизъм (в различни заболявания на бъбреците и пикочния мехур), ограничаване използването на цвекло съдържание на оксалова киселина в тях.

Което само видове и сортове от този зеленчук чудо не съществува! Цвекло и е плосък и закръглен и цилиндрична форма. Основното нещо - да се знае и да се помни, че качество на цвеклото е с тъмночервен цвят, за предпочитане без светлинните кръгове.

Цвеклото може да се яде по всяко време на годината. През пролетта на пресни листа правят салати и варено цвекло. Есента и зимата употреба корени, които са вкусни и полезни варени, задушени и пълнени форма.

Цвеклото се използват широко в готвене за готвене борш, салати, салати и много други ястия. А ястие от цвекло се препоръчва добавянето на един млад смъдене коприва, киселец или лобода. Те увеличават витамин стойност на храната, подобряване на вкуса му.

Цвекло и ценен диетичен продукт. защото не всеки растителен може да се сравни с неговия химичен състав и хранителна стойност.

Root цвекло съдържа 14-18% сухо вещество, 11-12% захар, 1.7% протеин, 5-17 мг витамин С цвекло съдържа малко количество каротин, витамини В1, В2. Но специалната стойност отдава на този витамин Е растение, което може да се подобри еластичността на кръвоносните съдове, предотвратява множествена склероза и вътрешен кръвоизлив.

соли на желязо, калций, магнезий, фосфор, кобалт, присъстващи в цвекло също активират и регулират работа метаболизъм хематопоеза. Цвекло дава съдържание на желязо само чесън.

Наред с другите неща, цвекло е богат на органични киселини, полезни за човешкото тяло: ябълчна, винена и лимонена. Той съдържа минерали като фосфор, калций, сяра, натрий.

Органични цвекло значение - бетаин - подпомага растежа и участва във формирането на холин. Холин, от своя страна, подобрява черния дроб и го предпазва от мастна дегенерация, и пектин потискат активността на чревни гнилостните бактерии и насърчаване на образуването на захар животинско тяло - гликоген.

Листа от цвекло съдържат около едни и същи хранителни вещества като корени. Но в върхове цвекло има повече витамин С и по-малко влакна.

Разбира се, аз няма да ви предложим рецепти супа, салати и други добре познати ястия от цвекло. Но няколко рецепти аз съм все още приготвят.

В една статия описах рецепта pkhali спанак. Pkhali - е национално ястие на грузински кухня, нещо като паста. Също така е отделна чиния, и гарнитура, и отлична мезе. В допълнение, pkhali - хранителна хранене. Грузинците подготвят pkhali спанак, зеле, зелен боб и неговите зрели плодове и разбира се от цвекло (и двете от кореноплодни зеленчуци, както и от върховете). Подобно на много грузински ястия със сигурност са налични орехи. Вероятно, те дават тези ястия вкус извънредни. Също така, различни подправки, използвани в готвенето.

Pkhali на листа от цвекло

Изплакнете обилно 1 кг цвекло върхове и по-ниски в кипяща вода. Нека да е сготвено. Разгънете в гевгир пумпали за стъкло вода.

2-3 средни лук фино котлет и се пържи в растително масло до златисто кафяво. Fry 1 чаша орехови ядки.

Кайма върховете леко натискане, за да отстраните излишната течност. Също кайма по лъч магданоз, кориандър, орехи и 3-4 скилидки чесън.

Готовата смес, добавете пържен лук, 1 ч. Лъжица хмели-сунели, шафран и сух кориандър, сол и пипер на вкус. Всички внимателно разбъркайте и добавете оцета.

Подгответе pkhali може също от кореноплодни зеленчуци варени по същия начин. Вие може да готви pkhali без орехи. Само в този случай, да отнеме малко повече лук. Но с ядки това ястие е много по-вкусни.

Глоба от цвекло и хайвер. Вкусни и полезни в задушено цвекло с добавяне на моркови, лук и зеленчуци. Оставете да къкри на цвекло и ябълка може да бъде.

Много пикантни и необичайно превръща салата от цвекло с репички и лук. Само с помощта на настърган ряпа в салати, или го поставете в салатата наведнъж, и го оставете да престои известно време.

Цвеклото салата с хрян

Цвекло Вземете 1 (200 г), ябълка (50 г), хрян корен (25 г), 30 г растително масло, оцет и сол на вкус.

Варени или печени червено цвекло решетка и се промива и обелени хрян корен решетка върху фино ренде. Ситно котлет ябълката. Всички микс, добавете сол, добавете оцет (за предпочитане ябълка или маса), сезон с растително масло и гарнитура с магданоз.

Добро и пълнени с цвекло! И неща, той може да бъде различни смеси. Бъдете креативни, измислят нови ястия!

Ще имате нужда. 4 големи цвекло, половин чаша ориз, 2 ябълки, 3 супени лъжици. лъжици захар, 50 г масло, 1 чаша сметана, сол на вкус.

Y сварени и обелени цвекло основната кройка и го напълни с пълнеж от насипен ориз овесена каша, обелени ябълки смачкани, смесени със захар и масло. Пълнен цвекло поставя в намазана с масло дълбока тенджера, залейте крема отгоре и се пече във фурната.

Пълнени домати с червено цвекло и хрян

Приготвя се 1 големи варени цвекло (500 д), 2 домати, 1 круша, 1 хрян корен (15-20 г), растително масло, кисело мляко или кисело мляко, и сол.

Ние пречиства нарязани цвекло жлеб. Настържете ада, круша фино котлет. Доматите се леко сварен, ги изважда кора и каша с вилица, подправете със сол. Всички компоненти се смесват и запълват със смес от цвекло, той се пече във фурната. Поднася се с кисело мляко или остатъци от кисело мляко.

И ако искате пекат пайове и сладкиши, опитайте се да се готви точно такава рецепта плънка, че намерих в един от старите списания.

кайма

Варени или печени цвекло кора и кайма. Отделно сварете сини сливи, така че тя става мека, го премахнете от костите, а също и през месомелачка. Сините сливи трябва да бъдат веднъж на две или три по-малки цвекло. За вкус, добавете захарта - и пълнежът е готова. Тестото за пайове или пайове е по-добре да се вземат маята.

Малко съвет: да варено цвекло не губят първоначалния си червен цвят и не стават кафяви, опитайте се да се сложи във водата за готвене в чаена лъжичка захар или малко оцет. Вярно е, малко оцет удължава готвене. Водата, в която варено цвекло, не сол!