Традиционна кухня в Таджикистан - в списъка на националните ястия с описание и снимки са на стойност

Популярни ястия от Таджикистан, които си струва да опитате

През последните няколко години, гастрономически предлагат значително подобрено в градовете и сега повечето от ястията можете да се опитате някъде в Душанбе. Независимо от това, качеството все още остава много да се желае, и някой ден, изборът в провинцията бързо падне до основните ястия от Централна Азия, като plov (ориз в бульон), супа Lagman, които не са (питки) и сладко от кайсии.

В страната, фермерите са на минималния стандарт на живот. Те предпочитат намаляване на нивото на качество на по-голям обем на производство. Освен това, търговците на дребно за хранителни стоки са склонни да имат най-добрите си продукти на показ, но ако "kopnete" дълбоко, обикновено откриват некачествени стоки ", чака" невнимателен купувач.

специалитети

Пилаф (впечатляващо богатство пот овча лой и кореноплодни зеленчуци)

Lagman (месо супа с юфка и зеленчуци)

Пит (поднесено с всяко ястие има голямо значение в таджикски общество. - Местен обичай диктува, че гост никога не трябва да се скъса и да хвърлят хляб)

Кайсии (кайсиев конфитюр и кайсии имат повечето таджикски таблици)

Манти (равиоли-кнедли задушени, които могат да бъдат поднесени с пикантен сос)

Beshbarmak (таджики / киргизски източните Памир често се сервират тази вкусна чиния, включително големи парчета овче бульон с юфка или картофи)

Нещата трябва да знаете

Ако сте поканени в къщата като гост, ще обиждат местните жители да не остане, поне докато чай, много незабавно да започне да се готви за вас. Не очаквайте да се измъкне бързо, веднага след като на дисплея на гостоприемство.

На юрти и повечето семейства, ще бъдат поканени да седнат на tushakah кръгли покривки, които ще се обслужват. Трябва да знаете, че на мястото на чест на масата, като правило, когато на гърба - срещу стената, лицето - до вратата, трябва да принадлежи на госта, за предпочитане по-възрастен мъж. Заслужава в ума си, че никога не трябва да се докоснат плата надолу и никога не се показват краката си.

10% от нормата за върха. Ако се храните в семейството, което трябва да изплати гостоприемство дар или карта, която няма да се обидя домакина. Където и да е било, $ 2-5 ще бъде достатъчно.

местни напитки

Чай е ден напитка на всяко място, почти винаги избират зелено (зелен чай) или черен (черен чай). Водката - нощна напитка, въпреки че много бедни таджики го замени дома силен алкохол.

Възраст, на която допуска консумация на алкохол: 21