Свински пържоли в тесто
Как да се готви свински пържоли - въпроси, повдигнати след придобиването на една мръвка месо. Тя може да бъде свински врат, филе, филе, costita, вие решавате, от която оригиналната част да се готви пържоли в тесто. На моя малък домашно приготвени за готвене пържоли от costita - парче месо със задължителното присъствие на ребрата на ръба.
Ние изготвяме къщата в продължение на много години на свински пържоли в тесто Карбонадо че спокойно разположение в магазините. Нарязва - филе без кост с продълговата форма от едно парче. Всъщност, котлет - това е завършен блюдото, а търговията тя го нарича това определение, като сурово месо поръчки на свинско месо.
Рецепта съставки:
- свинско филе (котлети, costita) - 1 кг,
- хранене - стъкло,
- сурови яйца - 3-4 броя,
- подправки: сол, черен пипер, бял, черен, босилек,
- растително масло.
Готвене свински пържоли
Свински старателно се промива в течаща вода. Изрежете парчета от около перпендикулярна на дебелината на зърно на пръста. Изплаква се и се дават за източване на излишната влага.
На борда ние поставяме едно парче месо и отблъскване на кухнята си чук. За да се отстрани не лети спрей или парчета myasa- всички тези процедури по-добре prodelyvat, което я поставя в найлонова торбичка.
Слъгър само през него, държейки ръба. Смисълът на тази процедура е, че е необходимо да се унищожи колкото е възможно повече фибри връзка, която ще подобри качеството на готовия ястие. Можете да произвеждат едни и същи действия и кухня томахавката, но бъдете много внимателни - не намали чрез свинско добре.
Така че, нашето свинско отбита, преминете към следващите стъпки. Всяко парче prisalivaem малко черен пипер на всяка страна и извадете от известно време достатъчно настрана от аромата на подправки.
Не забравяйте да се положи слой от месо клончета bazilika- той ще даде един деликатен аромат и мекота на ястието.
Как да стигнем до приготвянето на тестото. В малка купа размахване размахване, миксер, яйце с вилица, просто prisalivaem. В плоска чиния се изсипва брашното, добавя се малко смлян бял пипер (ако не боли).
В тиган с горещо олио е добре разпределен отчупени парчета от преди клипа в брашно, а след това - в разбитото яйце, получена панирано свинско месо.
Фрай на средна температура от всяка страна, за да се показват на пържолите на красив златисто кафяво коричка.
Сгънете в огнеупорна чиния, за да може да се затопли след това.
Тази рецепта за свински пържоли в тесто е добре с почти всеки гарнитура. Това ястие от картофи. и зърнени храни, и зеленчуци, и кисели краставички - всичко желае скъпа. А къде, да зададете десерт? И тук е, домашно сладолед ще задоволи?
Свински пържоли - колко време съм ги изяде, благодарение подготвят вашата рецепта онзи ден, Благодаря за напомнянето! Голяма рецепта!