Супа от леща с пилешко kulinariada
Зелени леща - ясен конкурент на обичайните грах - се появи на рафтовете в магазините ни не толкова отдавна. Някои домакини, например, все още не знаят как да го готвя по-добре, въпреки че производителите публикуват на пакети от леща интересни рецепти, базирани на нея. Един от тях - супа от леща. Когато технологията за приготвяне на храна, то не е много различен от най-известните граха - макар и готвачи много по-бързо. Пригответе възможност не само да се говеждо месо, но на по-лека пилешки бульон. Между другото, второто изпълнение е по-разпространено. Варени пилешко месо се отделя от костите, нарязани на филийки и се добавят в купата със супа, когато се прилага.
Сварете бульон пресни пилешки гърди, внимателно събрани в него кипи с пяна или подмяна на водата в тенджера (пяна и мръсотия, като по този начин, да остане в "първия" водата). Пиле извадете - от гърдата след това ще бъде необходимо да се отстрани кожата и отдели плътта от костите.
От лук и моркови готвите zazharku - същите, както за всяка друга супа. Ситно котлет лук, моркови, нарязани на малки кубчета и се трият на груби ренде и ги запържваме в горещ зехтин до златисто кафяво. По принцип, той може да бъде заменен и на слънчогледа, но това е за маслиново масло, супа с леща получите най-вкусни.
Леща просто измийте със студена вода. За да я докосне, както го е направил, след като Пепеляшка, че не е нужно да - това обикновено се продават вече напълно пречистени. И няма предварително накиснете го твърде необходимо - и така той се приготвя, докато омекнат за 15-20 минути. Най-малко, това се отнася за зелените леща - за други класове понякога се характеризират с други свойства. Поставете на промиват лещата във вряща бульон и започне да се готви супа, покрити над средните топлина.
След 10 минути от момента, в началото да ври леща, изпраща тигана и картофите, обелени и нарязани на кубчета. zazharku добави още пет минути. 2-3 минути преди края на супа готвене зареждат сол, черен пипер и Lavrushko. Когато готвенето е окончателно завършена, премахване lavrushku на супа. Ако не го направите, това ще се отрази на вкуса на храната, тя леко горчив вкус боядисване.
Когато дойде времето да подаде супа от леща на масата, сложи във всяка разфасовка плоча на парчета пиле и хвърля щипка пресен ситно нарязан магданоз.
Още по темата:
Грахова супа със свинско и крутони
Туршия с консерви боб с пилешки бульон
Mash Ugra или супа с фиде и вълна на узбекски