Салата рецепти от готвачи, готвач

Французите са много любители на вкусни ястия. Те имат специален термин за човек, запознат с готвене и поскъпването наистина вкусно - гастроном. Но тази дума се нарича готвачи средно ниво, както и за тези готвачи не са засегнати. Тъй като те са истинските господари на кулинарни изкушения, а работата им е много трудно и въпрос на уважение. Автентична готвач, не само добре запознат с храни и съставки, но също така имат отлични умения в такива науки като химия и биология. Ето защо, французите са готвачи с голямо уважение, защото смятат, че готвенето е изкуство и наука за майстор, който изисква много дълго и трудно да се научат.
В тази статия ще научите от рецептите на салати от готвачите. В тази статия, за да се разбере не само салати от френски готвачи, но готвачи и други националности, представляващ кухня на различни страни. Салата рецепти от главния готвач се характеризират с разнообразие, финес и изтънченост, красив външен вид и творчески подход към готвенето. Отличителна черта на избрани рецепти е, че не е необходимо да бъде истински готвач, за да ги готвя. Поради това, бъдете сигурни, за да се опита да се подготви един или повече от тях.

Салата с Райска ябълка и авокадо

Тази салата е много светъл и пълен с различни вкусове, но в същото време тя събира невероятно съвместимостта на кулинарната композиция. Juicy масло от авокадо, мед Райска ябълка, пълна с домати, хрупкави репички и малко кисело спанак - вие ще искате да се готви това ястие отново и отново.

Необходими съставки:
• сок от лайм 0.5
• 100 г спанак
• 75гр на кресон
• 200 г чери домати
• 1 глава червен лук
• 50 мл фъстъчено масло
• 50 мл вино бял оцет
• 1 бр. узрели Райска ябълка
• щипка сол
• 1 авокадо

Един авокадо и райска ябълка чисти един. Райска ябълка нарежете на тънки ивици, авокадо и без кости, нарязани на кубчета и се поръсва със сока на половин лимон.

Почистете крушка. Чери домати, спанак, зеле и добро измиване. Спанак изрязани ленти, лук - малки кубчета, домати и нарязани на половина.

След това трябва да се направи дресинг за салата. Фъстъчено масло и разбийте оцета в малка купа, добавете щипка сол и черен пипер на вкус. След това, в купа за салата, комбинирайте авокадо, кресон и домати и спанак. Добави Райска ябълка, разбъркайте добре отново. Салата е готова, остава само да го излее превръзка и оставете да се влеят в продължение на около 20 минути. Бон апети!

Салата с пушена сьомга розов

Промива малки картофи с четка, не се почиства. Сварете го, докато омекне, сухи картофи и леко смаже.

Кук твърдо сварени яйца, прохладни и чисти. Демонтирайте рибата на средни парчета, внимателно се проверява за кости.

Лук обелени, нарязани на половина на кръст, нарязани на средни пера, сол, дъжд със зехтин и леко се разклаща ръце. Разбърква се в каперси.

Нарежете яйца квартали. Сложете в купа за салата, поръсва се с копър за украса. На всичко отгоре на салатата да се сложи квартали яйца и хайвер. Маруля получава, може да служи.

Салата "Гранат Гривна" с бекон

Сварете моркови, картофи и цвекло отделно в леко подсолена вода, докато варени (или на пара). Cool, чиста. Настържете зеленчуците много фино ренде. Сварете твърдо сварени яйца, хладно, кора и фино котлет. Ясно червен лук, нарязани на малки кубчета и се поръсва с лимонов сок. Нарежете копъра. Ясно гранати.

Филе нарязани на малки кубчета. Две скилидки чесън смачкани плосък нож и чиста. Загрейте тиган, четка със зехтин и се пържат бекон до получаване на розов цвят от двете страни. Прехвърля се в попивателна хартия за отстраняване на излишната мазнина. След бекон се охлади, той се нарязва на малки парченца.

Първи слой - картофи. Вторият слой на непрофесионални моркови. Трети слой - е пилешко месо и малки парчета бекон, докато лежаха лук и копър. Тогава яйца слой. Следващият слой се полага салата цвекло, която затваря кръга.

Добре уплътнена салата, покрийте с фолио и поставете в хладилника за няколко часа. След това внимателно извадете стъклото. Плътно покрива цялата салата гранат и отново отстранен в хладилник за 2 часа.

Месо салата азиатски стил

Необходими съставки:
• печен свински - 300 грама
• китайско зеле - 0.5 на глава
• краставици - 1 брой. страхотно. размер
• стръка целина - 5 бр.
• зелен лук - 3 перце
• лют червен пипер - ½ единици.
• Brown Sugar - 1 супена лъжица
• ориз оцет - 40 мл
• Лимон - 1 бр.
• лют червен пипер - 1 бр.
• магданоз - 10 клона
• сусам - 30гр
• сусамово масло - 1 супена лъжица
• соев сос - 1 супена лъжица
• рибен сос - 1 супена лъжица (Незадължително)

С помощта на остър ренде глоба за премахване на кора от лимон, изстискайте сока. Кориандър листа се отделят от клонки и клонове на средни нарязани. Измийте лютите чушки, за да я освободите от семената и дяловете и фино котлет.

Подготовка на пълнежа. Захар да се постави в малка соте тиган, добавете оцета и лимоновия сок и 1 супена лъжица литра. вода. Вари до захар се разтварят. Сваля се от огъня, добавете лютите чушки и кориандър стъбла, готино. Излива се получената смес в смесител и се смила. Добави в превръзка лимонови кори, 1 супена лъжица ароматизирана сусамово масло, соев сос и разбъркайте добре.

Свинско месо се нарязва на тънки ивици, отстраняване на излишната мазнина. Смесва се с малко количество пълнеж, оставя се да се маринова в продължение на половин час.

Големи краставица и стръка целина, нарязани на ленти с дебелина от един мач. Китайско зеле маруля котлет, лют червен пипер, нарязани на тънки пръстени. Сложете всички съставки в купа, сезон с останалия дресинг. Сложете маруля върху широка чиния на върха на разложен месо, поръсва се с кориандър листа и сусам.

Салата с езика и ябълки

Телешки език е добре измити, поставени в дълбок тиган, изсипва вряща вода и се варят в продължение на около 1,5 часа (или повече, ако е основен език). Варени език веднага понижава до две минути в студена вода. След това отстранете от кожата на езика като "отглеждане". Отцедете. Отрежете излишната месо в близост до основата на езика и препъване плът нарязани на тънки ивици.

Цвекло измиване с четка, изпечен в пещ при 180 ° в продължение на 20 минути. След това се охлажда и кора.
Нарежете на ивици голяма краставица. Сложете го в гевгир, който се постави над купа, поръсете със сол и се оставя за половин час. Ябълките премахната сърцевина, нарязани на ивици, поръсва се с 1 чаена лъжичка лимонов сок. Смесете краставицата с нарязан език, ябълка и каперси.

Салата с шунка Парма и портокали

Необходими съставки:
• 200 г смес от маруля
• 150 г шунка Парма съкращения
• 100 г череша домати
• 1 голям портокал
За плънката:
• 50 мл зехтин
• 1 супена лъжица. л балсамов оцет
• 2 супени лъжици. л. тиква масло
• ½ сладки пиперки
• Сол - щипка
• няколко капки сос Уорчестър

1. маруля Измийте и подсушете. Чери домати, нарязани на половина.

2. портокалова кора и внимателно изрежете пулпа от plenochek.

3. За пълнене Смесете 3 супени лъжици маслиново масло и 2 супени лъжици тиква масло, балсамов оцет, няколко капки сос Уорчестър, добавяйки сол и черен пипер. Поставете сместа от маруля на обслужващи блюдо. Поставете ги на върха на резена портокал и нарязани шунка и череша. Излива превръзка. Можете също така да се поръсва с настърган твърдо сирене (например пармезан) и тиквени семки.

Салата с гъби с царевица

съвети на главния готвач.

В допълнение на вкус в тази салата може да се добави:
сладък пипер, печен в консерви форма; маслини, с предварително изкопан една кост, смачкани с гърба на ножа; сьомга, консервирани в собствен сок, с предварително заложени семена и целулоза се разпадна.

Bean салата по тоскански

Необходими съставки:
• зелен фасул - 300 гр
• Консервирани бял боб - 350грама
• консерви от риба тон в неговата. сок - 300грама
• чери домати - 200 грама
• зелена салата - 1 глава
• маруля пакет от царевица
• червен лук - 1 бр.
• червен винен оцет - 50 мл
• Каперси - 2 супени лъжици. л.
• захар - 5 гр
• груби горчица - 1 ч.л. ..
• зехтин - 70 мл
• бял хляб - 2 филии
• Чесън - 2 скилидки

С бял хляб кора изрежете и месата нарязани на кубчета от 2 см. Чесънът чисти и котлет.
В тиган загрейте 2 супени лъжици. л. зехтин, поставете нарязан хляб кубчета, поръсва с счукан чесън и приготвят, като се разбърква от време на време, до златисто кафяво. Сваля се от огъня и оставете настрана.

Зеленият фасул, изплакнете, отрязани краища. След това в тиган заври вода, сложи боб яхния 8 минути на слаб огън, докато тя е мека. Отцедете и измийте зърната под студена вода.

Подготовка на пълнежа. Защо да каперсите, хвърли в гевгир, котлет. В тенджера, размахване заедно оцет, синап, черен пипер, захар и останалите зехтин. Добави каперси.

Риба тон консервната отстрани от соления разтвор, разделят от средните части. Бял фасул, изплакнете и подсушете. Домати и салатни зеленчуци, измийте със студена вода, късат листата големи ръце. Onion кора и нарязани на половина пръстени.

В купа за салата, смесете белите и зелен фасул, маруля, чери домати, филийки бял хляб и лук. Добавяне на части от риба тон и залейте със соса, след което сервирайте веднага на масата.

Класическа гръцка салата

Гръцкото име на тази салата - horiatiki и го подготвя само с бяло сирене (тя е доста смела и маслен, но не и солено като сирене и достатъчно плътна консистенция). Въпреки това, много готвачи в други страни се готвят гръцка салата с фета сирене, и се използва също и сирене, и Fetaki. Важен протест готвене - вземат само най-узрелите домати за него, или промяна на вкуса.

Необходими съставки:
• краставица - 2 броя. средни
• Червен пипер - 1 бр.
• Жълт чушка - 1 бр.
• чери домати - 200 грама
• червен лук - ½ единици.
• фета - двеста и двайсет грама
• клас маслини Каламата - 100 грама
• Чесън - 2 скилидки
• Суха Риган - 1 ч.л.
• Горчица - 1/2 ч.л.
• червен винен оцет - 50 мл
• морска сол - 1 ч.л.
• черен пипер груби - 1/2 ч.л.
• зехтин - 120 мл

Краставици нарязани на половина, семена и се нарязва на ивици с дебелина около 5-6 mm. Pepper нарязани на квадрати с размери около 1.5 cm.
Чери домати, нарязани на половина, половин глава лук, нарязани на тънки polukolechkami. Смесете всички съставки в голяма купа.
Подготовка на пълнежа. За да направите това, чесън нарязан на ситно, се смесват с размахване риган, горчица, оцет, сол и черен пипер в малка купа. Докато продължава да се смесват, бавно се изсипва в зехтина. Ръмеж с салати и смес.
Фета, нарязани на кубчета, размера и около 1.5 см. Маслините съдържат кости. Разпадане фета, маслини на върха на салатата и микс. Оставете при стайна температура в продължение на един час, след хранене.

Thai салата със скариди

Необходими съставки:
• тигрова скарида (сурови) - 23 бр.
• маруля - 1 връзка
• магданоз - малка китка
• семена от кориандър - 1 чаена лъжица ..
• къри на прах - 1 чаена лъжица ..
• Растително масло - 40 мл
• Сол и черен пипер
За плънката:
• лимонова трева - 1 стрък
• остър люта чушка - ½ единици.
• рибен сос - 50 мл
• светлина соев сос - 2 супени лъжици. л.
• фъстъчено масло - 3 супени лъжици
• Сок от 1 лайм

1. Почистете скаридите от черупките, за да направи разрез на гърба и да премахнете черните чревните венци. Смаже кориандър семена и чукало, смесени с къри на прах и масло. Излива получената смес от скариди, разбърква се и се оставя за около 30 минути.
2. Пригответе плънката: първо, лимонена трева чиста от топ листата и съвсем ситно нарязан. Люта чушка отстранете семената и котлет. След това нарежете всички съставки за плънката в блендер в един маса.
Много горещо уок или дълбок тиган с дебело дъно и запържете скаридите, докато те porozoveyut, на около 4-5 минути. Добави към запълването на тава, то се смесва с него скариди, свалете от огъня.
Измийте и подсушете листата маруля, сложете ги в широка купа, сложи скариди върху тях и се изсипва сос, образувана в тиган. Топ украсяват с пресен кориандър листа.

съвети на главния готвач.

За да се подготви, можете да използвате сухо лимонена трева, но първо трябва да напоена с топла вода за 2 часа. От салати сорго, че е желателно да се премахне, защото е твърде трудно.

средиземноморска салата

От парчета месо от раци, отстранете хитинови плочи. Подредете месото върху хартиена кърпа и оставете да изсъхне малко.
Промива краставици и се нарязва на тънки ивици. Поръсете малко сол, оставете за 10 минути. След краставици разпределят сока, стиснете ги.

Херинга салата с морски зеле

Необходими съставки:
• 200 г леко подсолена херинга филе
• 200 грама водорасли
• 200-250 гр Дайкон
• 150 г соево мариновани аспержи
• 1 лимон
• 1 супена лъжица зехтин
• земята червен пипер
• сол
етап 1
Леко осолени херинга, аспержи и нарязани на малки парченца. Сгънете в купа за салата.
стъпка 2
Репички решетка. Добави към салатата.
стъпка 3
Добави към салата морско зеле с.
стъпка 4
Приготвя се превръзка на лимонов сок, зехтин, сол и земята червен пипер. Изсипете върху салата. Да ви е сладко!

Диетичните салата с пилешки гърди и зеленчуци

• 350 г пилешки гърди
• 2 краставици
• Грах консервиран
• 1 чушка
• 100гр сирене
• копър
• 3 супени лъжици зехтин
• сол
• пипер
Гърдата, готвач, хладно, нарязани на кубчета. Краставици нарязани на ивици, чушка - филийки. Сирене решетка, нарежете ситно копър. Всички заедно, добавете сол и пипер, поръсва с маслиново масло и се разбърква. С изцедените грах, с гарнитура от зелена салата.