Плакат град чайна "казарми" - архив
Как започна всичко
Собственикът се оказа, че е добър човек и е предложил на нормалната цена. Оказа се, че мястото Бивши Kuga (Държавен комитет на Пропърти Мениджмънт -. Ed.), И имаше ивица бар "Habba жена." Booze е всяка вечер, съседи се оплакват. И този човек е мястото на държавата, след като купих и решава да започне нормално кафе. И после се появи. Надежден хазяин - това е огромен успех. Хората са различни, много хора, които познавам. Това се случва, всички се събират, otremontiruesh, а след два месеца минаха, а цените ще се покачват, и ще трябва да се откаже от този бизнес. Собственикът отиде на концесията - ни е дал три месеца, за да поправи всичко. Както се оказа, че харесва узбекската кухня, но аз все още идеите му не са знаели. Започнахме с трима братя, поле за лентата бе отстранен, ремонтирани всички. В близост до ресторанта е затворен, което имаме тук червените дивани закупени за 30 хиляди.
Не е необходимо специално оборудване за узбекски кухня. На пазара е купил четири казан три хиляди всеки, това е целият кухнята. Всички узбекските ястия без рецепта - всеки има свои собствени тайни. Например, фиг. Той винаги е различен - един повдига водата, другите взима. Месо добро нужда, сочно месо. Тъй като е в рецептата от тези? Поради това, човек трябва да познава готвача, за да му се доверите. Кой готви моя роднина от Самарканд работи. Близо Санкт Петербург, ние имаме на непълно работно време ферма, стопанство. 50-70 на живи овце държат там за постоянно. Те са били донесени от Дагестан и Ингушетия. Месо над - нарязани донесе.
Любима храна - грахова супа. Първо, дълго варени нахут и още един ден си заслужава. След това сготвено месо с кокал за 5-6 часа. Тя се нарича "Nuhat shourpa". Това е вкусна и много полезна - всички костите, както и да опитат много специална работа. Plov - хубаво нещо, но е добре, когато готви на огън - вкусът ще е различен. Защо в пилаф никъде нищо добро? Тъй като това не е позволено да използват природен газ. За осъществяване на газ, необходими споразумения в продължение на шест месеца, за да се направи, да оформи документите - е 200 000, задайте всички - дори и 200. Докато пилаф готви на печката, а ние нямаме тандур - торти трябва да поръчват.
Казан-кебап, 220 стр.
Снимка: Дмитрий Tsyrenschikov
Khinkali, 35 стр. за брой
Снимка: Дмитрий Tsyrenschikov
Shurpa, 140-170 стр.
Снимка: Дмитрий Tsyrenschikov
Снимка: Дмитрий Tsyrenschikov
Снимка: Дмитрий Tsyrenschikov
Снимка: Дмитрий Tsyrenschikov
Как да се комуникира с клиенти, съседи и контролни органи
Думата "халал" Всички имаме различни разбирания. Ето, например, донесе на месо от Бразилия, където той нарязани на чистене му, никой не знае. Дойдох тук, в месото изглеждаше като хората, които работят там. В гумени ботуши отиват, месото тук, така че ножица. След това месото не искате - всичко мръсна. Защо ние нямаме алкохол? Веднъж бях в Република Марий Ел, посещение на планина Мари. Има го варя. Тъй като той се подготвя, знаеш ли? Мога да развали апетита. Бетон дупка в земята и пет от пет метра, има мая, стафиди, и непосредствено над тоалетна яма. Точно там и слезе на всички водопада. Какво е това? Те казват, че ще се запари добре. Тъй като хората си пият?
В момента в България дойде актьорът Депардийо, който получи гражданство. Ето винарна му по телевизията. Там като че ли всичко внимателно, всичко е прекрасно. И след това стафидите, грозде, хвърлени в яма и танц върху него. И това, което трябваше да се пие надолу ще се развива? Религия няма нищо общо с него. Ако човек наистина се пие, то няма да спаси всяка религия - всеки български или узбекски или арабска един. Хората не отново, докато самият той не намери нищо вътре. Зависимите лекувани може да се развива? В съзнанието му, че е все още остават. Ето един малък териер - дете рита си и възрастни е необходимо да се помни това.
Как да отворите чайна:
