Пай с картофи на фурна богат, Осетия и пълнител
Pie - това е най-любимото ястие е топло, която ние свързваме с детството си, с топлота, които инвестират в подготовката на торти, нашите майки и баби. Днес популярността им все още е високо сред заведения за обществено хранене, дори се появи специален Пирогов. Но в допълнение към голям асортимент от пълнежи, пайове и по-подготвени въз основа на различни тестове. На примера на баницата с картофи, ще опишем няколко тестови рецепти.
Картофена торта със сирене Дор Blue
Сладкиши пай с картофи на фурна - най-популярни. Тя се основава на печене картофи пай продават в повечето пай и кафене. Но нека да се добави малко разнообразие към редовната пай с картофи на фурна, която се готви със сирене Дор Blue.
- картофи 6 бр.
- сирене Dorblu 150 гр.
- брашно 700 гр.
- водно стъкло 1.5
- Единайсетграм дрожди.
- растително масло 3 супени лъжици
- захар 2 таблица. хижи.
- сол
- бахар
За да започнете месене на тесто, защото това е мая и тя все още ще се побере.
В топла вода (температура 34-35 градуса) заспя суха мая, добавете захарта и 2-3 супени лъжици брашно. Всичко се разбърква до гладка (за плътност трябва да бъде подобна на ниско съдържание на мазнини заквасена сметана). Тази смес се нарича варя и е в основата на теста. Спондж покрийте с кърпа и оставете на топло място за 30 минути. Тя трябва да започне да ферментира, т.е. мехурчета се появяват на повърхността си.
След това се смесват брашно и сол, като към сух съставки гъба, растително масло и месят тестото; Ние го покрийте с кърпа и да даде време на път (тя трябва да се увеличи два пъти). Obmyat го и оставете отново се приближи, докато приготвяне на пълнежа.
Сирене Дор Blue зарове или просто намачкайте с вилица.
Завършеният тестото се отделя от стените на съдовете за готвене и се търкаля върху маса, поръсена с брашно и да започне да се месят. Ние го разделя на две части и търкаля всеки под формата на тенджерата. Сода за смазочното масло и легна на него валцувани шева. На всичко отгоре поставя слой от картофи, а след това сирене и още един слой на картофи. Покрийте всички на втората част на теста, zaschipyvaem край на всичко вътре е вътре; на няколко места с вилица правят пункции или клечка за зъби. Тава за печене се покрива с фолио и се получи торта rasstoyatsya 30 минути. Премахване филм смазва торта яйчен жълтък и се слага в предварително загрята фурна при температура 180 градуса в продължение на 40 минути.
За да се даде на тортата да се охлади, но не я оставете да изсъхне, след което фурната ще положи кърпа или салфетка. Готов и се охлажда нарязани и служи.
Осетински пайове "Kartofchin"
Осетински пайове варени картофи на фурна, както в мая, но с добавяне на мляко. И тя печени картофи пълнене е готова.
- брашно 700 гр.
- 180 мл мляко.
- 180 мл вода.
- сол
- суха мая 5 гр.
- масло 100гр.
- растително масло 70 грама.
- картофи 6 бр.
- Сирене Фета сирене 500грама.
Смесете брашното, суха мая и сол. Сварете вода. Тя добавя мляко и растително масло. Нека се охлади течната смес до 45 градуса и се изсипва в брашно. Замесете тесто на върха на грес с растително масло, покрийте с кърпа и се оставя за 60 минути. След това натиснете надолу по ръцете и се оставя за още 30 минути.
Картофите се готви да се пречисти и наличност, водата се оттича и каша (с добавяне на мляко). Сирене Ситно котлет или мелене в блендер. Смесете сирене и картофено пюре.
Важно: Не навреди на сигурността и не се търкаля на точилка, само притисна ръце.
Идеалната температура за печене на пай Осетия - 270 градуса, но тъй като Повечето фурни са предназначени за не повече от 230-250 градуса, ние просто трябва малко повече време (но температурата на фурната трябва да бъде не по-ниска от 220 градуса). Отлично фурни и не само - Зигмунд модел Shtain.
На печене пергамент стела, грес с масло и изложи питки. Печене е поставен в средата на фурната и печете в продължение на 20 минути (при 250 градуса).
завършен торта намажете с масло и сервирайте.
желиран торта
Там са по-лесни за приготвяне - един желиран торта във фурната с картофи, лук разнообразие рецепта.
Картофи, като в първата рецепта, почистени, нарязани или протриване, поръсва със сол и пипер и също даде стойка. Чисто лук и се запържва до златисто кафяво в масло.
Пече се в по-добра форма. Форма на смазочно масло, и се налива малко тесто на дъното. Поставете върха на картофи, лук, картофи отново. Полагане на пълнежа, оставяйки малка вдлъбнатина на ръбовете на формата. Изсипете останалата тестото отгоре. Пекат торта с картофи и лук във фурната на 180 градуса за 40 минути.
Вие също така ще се интересуват от четене:
