Откъде знаеш кои храни съдържат ГМО
ГМО - генетично модифицирани организми. В тази статия ще се фокусира върху генетично модифицирани трансгенни растения които по-късно са произведени, и храни, съдържащи ГМО.
Трансгенни растения - са хибриди с променена набор от гени. Промените, произведени с цел да се даде на завода някои хубави черти: устойчивост на вредители, мразоустойчивост, добив, калории.
Ето някои примери. Номерът на ген на картофи "добави" скорпион ген. Резултат: имаме картофи, които не ядат никакви насекоми. Или това: в домати и ягоди са въвели полярна писия ген сега тези култури не се страхуват от замръзване. Защо направи това за нас? Отговорът се крие на повърхността - учените са решили да се облекчи земляните от глад. По принцип, с право, защото като домати могат да се отглеждат дори в далечния север, а картофена реколта няма да пострада и да намалеят благодарение на усилията на вездесъщите Колорадо бръмбари.
И можете да направите като ябълково дърво, което ще даде плод същите ябълки размер, и те са, освен това, ще мирише, докато най-накрая да изгние. Или всички същите домати, красива, правилна форма, dolgohranyaschiesya. Удобен! Вие можете да добавите към ген ориз, който произвежда витамин А, който се използва в зърнената култура не е била. Защо трябва да аптека витамини, ето ги и тях - естествено.
Като цяло, той достига точката, че леко движение на ръцете на изследователите се подобри добива на много култури, тяхната устойчивост на вредители, за подобряване на други "полезни" растения качество. Но както знаете, добри намерения ... И ако по-рано постигнатите животновъди такива резултати в продължение на десетилетия, но сега той е прекарал една година или две.
Най-честите ГМ култури - на соя, царевица, пшеница, захарно цвекло, тютюн, памук, рапица (масло растения), картофи, ягоди и зеленчуци.
ГМО - вреда или полза?
Се стартира с цялата история на GMF да спаси човечеството от глад, всъщност, се оказа малко по-различно.
1. Използване на генетично модифицирани продукти може да предизвика алергични реакции, освен това, не е безвреден. Така например, в САЩ, където продукти без ГМО, се използват в хранителната алергия засяга около 70% от населението. В Швеция, където такива продукти са забранени, само 7%. Това едва ли е случайно.
2.Sledstviem получаване на хранителни продукти и с трансгени е нарушение на стомашната лигавица структура, поява на резистентни чревна флора.
3. Друг ефект може да бъде намаляване на имунитета на целия организъм (70% от човешката имунна система - в червата) и метаболитното нарушение.
4. Продукти с ГМО могат да предизвикат рак. Трансгените са склонни да бъдат вградени в генетичния апарат на микроорганизми от червата, и това е мутация. Известно е, че клетъчни мутации водят до развитието на раковите клетки.
Сериозността на тези рискове косвено потвърждава едно: в САЩ, които са основните лобисти на трансгенни храни в света, все повече и повече хора отказват да ядат генно модифицирани продукти в храните.
Между другото, в България към момента на написването на тази статия не е позволено да се отглеждат с търговска цел, не трансгенна растителна.
Откъде знаеш кои храни съдържат ГМО?
CPS е съставила списък на повече от 100 позиции от храни и фуражи, произведени чрез използване на генетично модифицирани организми. Това е, което ние често трябва да се справят с.
Списъкът на продуктите, които могат да бъдат от ГМО:
1. Soy и форма (фасул, зеле, концентрира се, брашно, мляко и др. Г.).
2. царевица и форма (брашно, зърно, пуканки, масло, чипс, нишесте, сироп, и така нататък. D.).
3. картофи и неговата форма (полу, сушат пюре картофен чипс, бисквити, брашно и други подобни. Г.).
4. Домати и форма (паста, пюре, сосове, кетчуп и други подобни. Г.).
5. мозък и продукти, произведени ги използват.
6. Захарно цвекло, цвекло трапезария, захар, която се произвежда от захарно цвекло.
7. пшеница и продукти, произведени с използването му, включително хляб и хлебни изделия.
8. Слънчогледово олио.
9. ориз и продукти, съдържащи (прах, гранули, люспи, стърготини).
10. Моркови и продукти, които ги съдържат.
11. Лук, шалот, праз и други лукови зеленчуци.
Също така е полезно да се помни имената на някои компании, че според държавния регистър, активно използване на ГМО в продуктите си:
Kelloggs (Kelloggs) - произвежда зърнени закуски, включително корнфлейкс
Nestle (Nestle) - произвежда шоколад, кафе, напитки, кафе, детски храни
Хайнц Foods (Hayents Foods) - произвежда кетчуп, сосове
Hersheys (Horshis) - произвежда шоколад, безалкохолни напитки
Кока-кола (кока-кола) - кока-кола, Sprite, Fanta, тоник "Kinley"
McDonalds (McDonalds) - мрежа от "ресторанти" заведения за бързо хранене
Данон (Danone) - произвежда кисело мляко, кефир, извара, бебешка храна
Similac (Similac) - произвежда детски храни
Cadbury (Cadbury) - произвежда шоколад, какао
Марс (Mars) - произвежда шоколад Mars, Snickers, Twix
PepsiCo (Pepsi-Cola) - Pepsi, Mirinda, Seven-Up.
За съжаление, маркирането не се превърне в практика за нашите производители. При покупка на продукт в магазин, в който може само косвено определяне на вероятността за съдържание на ГМО в продукта.
Ако маркировката се проверява, че продуктът е произведен в САЩ и в състава му има соя, царевица, рапица и картофи, много голям шанс, че тя съдържа генно модифицирани съставки.
Повечето продукти, които се основават е соя, които не са произведени в САЩ, но извън България, също могат да бъдат трансгенни. Ако на етикета стои горд надпис "растителен протеин", то е вероятно, соя и много вероятно - трансгенни.
ГМО често могат да се крият зад индексите Е. Все пак, това не означава, че всички Е добавки съдържат ГМО или са трансгенни. Просто трябва да се знае какви конкретни E могат да съдържат ГМО или техните производни, по принцип.
Това е, на първо място, соев лецитин или лецитин E-322. свързва вода и мазнини заедно и се използва като елемент в млечни мазнини смеси, бисквити, шоколад, рибофлавин (В2) иначе известни като Е-101 и E-101A, той може да бъде получен от генетично модифицирани организми. Той добавя към зърнени храни, безалкохолни напитки, бебешки храни и храните за отслабване. Карамел (Е-150) и ксантан (Е-415) също могат да бъдат произведени от генетично модифицирана царевица.
Други добавки, които могат да съдържат генетично модифицирани компоненти: E-153, Е-160d, Е-161, Е-308-9, Е-471, Е-472А, Е-473, Е-475, Е-476b, Е -477, E-479a, Е-570, Е-572, Е-573, Е-620, Е-621, Е-622, Е-633, Е-624, Е-625, Е-951.
Понякога името на етикетите на добавките, посочени само с думите, те също трябва да бъде в състояние да се движите. Помислете за най-често срещаните компоненти.
Соевото масло. Той се използва в сосове, пасти, торти и пържени храни под формата на мазнини, за да даде допълнителен вкус и качество.
Растително масло или растително масло. Най-често се срещат в бисквити, пържени "плътно" храни като чипс.
Малтодекстрин. тип на нишесте, който действа като "първично средство" се използва в детски храни, прахообразни супи и прахообразни десерти.
Глюкоза или глюкозен сироп. захар, която може да бъде получено от царевично нишесте, се използва като подсладител. Съдържа се в напитки, десерти и яде бързо хранене.
Декстроза. Като глюкоза, може да бъде направен от царевично нишесте. Той се използва в сладкиши, чипс и бисквитки, за да се постигне кафяво. Тя се използва и като подсладител в напитки за спортисти с високи енергии.
Аспартамът, aspasvit, aspamiks. подсладител, който може да бъде произведен с помощта на генетично модифицирани бактерии, ограничени до използването в някои страни, се съобщава, че той има много жалби, свързани най-вече със синдрома на загуба на съзнание от страна на потребителите в САЩ. Аспартамът е намерена в газирана вода, сода диета, дъвки, кетчуп и така нататък.
Практически съвети за потребителите
Повечето от ГМО, идентифицирани в колбасарски изделия (до 85%), и да намерят наденица или колбас без трансгенна - това е почти чудо. Особено гъсто наситен с генетично модифицирани соеви колбаси и варени наденици, колбаси. Между другото, пълзящи трансгени и различни полуготови продукти - месо кнедли, пасти, палачинки. Популярни кнедли "Левада" и "Трите мечки", а повечето от производителите на колбаси, замесени в използването на ГМО.
Тъй като не е ужасни звуци, опитайте се да направите, без използването на храните за кърмачета. Кърмене, поглези pyureshkami на пресни плодове и зеленчуци. Между другото, всеки компот много по-полезни "консерви" сокове. Но ако все пак трябва да си купите овесена каша и смеси, избягвайте производство на горепосочените марки.
Третата позиция в сладкарски и хлебни изделия. GM соев щедро добавен в бисквити и шоколад, брашно, бонбони и сладолед сода. Да се идентифицират такива добавки за един обикновен човек е невъзможно. Вярно е, че хлябът не се остаряла за дълго време - напълно да съдържа трансгени. Сред компаниите, замесени в използването на ГМО Грийнпийс, известният Марс и Сникърс, Cadbury, Coca-Cola, Pepsi. От местни компании взе доброволно тестване Сладкарски компания "Конти" и само на своите продукти е зелена икона "Не на ГМО".
Е, това се определя трио "лидери". Но това не е всичко. 30% пазарен дял от чай и кафе съдържа ГМО. Трансгенни соя се използва успешно в производството на бързо хранене (Макдоналдс), кондензирано мляко, кетчуп и сосове (Heinz храни). И загриженост е консервирана царевица (изберете унгарски - където ГМО са забранени). И не е нужно да зеленчуци.
Как да се идентифицират ГМ зеленчуци?
Той е на плодовете и зеленчуците, които искам да се разработят. Можете да ги купите на пазара в "баби". Отличен. Но това не е гаранция за липсата на трансгени. Не е известно какво да купуват семена баба.
1. Те практически не се влоши и не се интересуват от насекоми. Така че купува "Bitten" картоф, който е с най-различни размери. В крайна сметка, на идеала за равни по размер картофи - е дело на генетиците.
2. Всички ГМ зеленчуци обикновено се съхраняват в продължение на дълъг период от време (поради "залепени" гени) и погледнете просто перфектно. Така че, избягвайте лъскави, големи домати, прекрасни ягоди, ябълки, "като от една картина." Природата създава зеленчуци не е точно "красив", а не идеалната форма. Това генните инженери "произвеждат" зеленчуци, които отговарят на изискванията на всички купувачи.
3. ГМ храни, когато не рязане губят формата си и не позволявайте на сок. Тук имате още един показател. Но елда купуват безопасно, тя все още не е променен.