Какво може да замени оцета - статия в Помощ за готвене

Често ние използваме при готвене оцет. Ние използваме оцет марината по време на готвене, при печене, рула, супи. Оцетът може да бъде заменен и какви видове оцет са взаимозаменяеми? Нека да разгледаме по-подробно тези въпроси в тази статия.

Оцетът може да се замени?

Нека започнем с факта, че оцет просто не е необходим в много ястия. Можете да го направите, без оцет. Не забравяйте, че оцет не винаги е полезно и може да предизвика киселини в стомаха, така че за приготвянето на много ястия може да се направи без него, така че ако се чесане главите си по въпроса как да се замени оцета в марината - това може да струва един поглед в марината рецепти без оцет. Доста често, те не са по-ниско в вкус марината с оцет. В тази ситуация, за да спре процесите на растеж на микрофлората и да направи кисел можете да добавите малко лимонена киселина. Как да замени оцета с лимонена киселина? Тя е много проста - 1 г лимонена киселина е около 10 г 3% оцет. Ако опазване Също така е възможно да се замени оцет сок от червено френско грозде, за тази цел в банките изсипва червено френско грозде, запълване на празнината между зеленчуците. Зеленчуци имат хубава кисели вкус и напълно запазена. Ако просто трябва да се запази, добавете няколко супени лъжици водка в три-литров буркан лъжица заготовки, той е отличен консервант и в такива пропорции на алкохол няма да се усети вкуса.

Какво може да замени оцета в салати?

Сменете оцет в салатите е съвсем проста, добавете лимонов сок или щипка лимонена киселина, но в този случай много внимателно разбъркайте салатата.

Какво може да замени оцета да суши?

Сменете оцет е съвсем проста за рулата. Обикновено се използва ориз оцет, има специален вкус и мирис. Можете да замените обичайните оризов оцет, но с леки модификации.

Как да замени обичайното ориз оцет?

Сменете японски оцет просто да вземем един обикновен оцет 9%, залейте една трета чаша, добавете две супени лъжици захар и половина чаена лъжичка сол. Главна Разбъркайте добре съставките, докато се разтвори. По принцип е възможно да се замени сайдер ориз оцет или оцет. Нуждаем се от по-доброкачествени разновидности на оцет. Яденето на тези видове оцет, е малко намаляване на дозата.

Какво може да се замени балсамов оцет?

Оригиналният балсамов оцет е много скъпо, защото подготовката на оцет за около 10 години. Ето защо, той може да бъде заменен от по-евтини млади класове. Те са много по-евтино.