Как да туршия свинско fileyku fileyku много сол свинско у дома

Fileyka свинско или по друг начин за рязане - нежна и вкусно месо. Тя дава един много интересен продукт, под формата на разтвор. Ако всичко е правилното нещо да направя, това ще бъде истински деликатес. Сега подробно.

Как да се подготвим за осоляване свинско fileyku?

Замразени fileyku трябва да бъдат размразени на долния рафт на хладилника. След това измийте месото и потупа го подсушете. След това изрежете мазнината и филма. Това е цялата подготовка.

Как да fileyku сол свинско?

Има две версии за това как вкусна и добре fileyku туршия свинско месо. Нека да разгледаме по-подробно.

Осоляване метод fileyki свине

Поставете подготвени fileyku (0.5-0.6 кг) в пластмасов или стъклен контейнер. Сега внимателно търкайте месото със сол. След това добавете щедра шепа нарязани никакви подправки. Можете да използвате готовата смес за свинско месо. Подправки разпределени равномерно по повърхността на полу-готовия продукт. След това покрийте и сложете в хладилника за 24 часа. През това време се превърне изрезката няколко пъти.

След време избършете месото и се разточва на свежи подправки или сушени билки. На следващо място, увийте на продукта в марля или тънка памучна кърпа. Завържете канап или дебел конец и излизаш на сянка в проекта за 10 дни може да стреля, филия и сервирайте.

Wet осоляване метод fileyki свине

0.5-0.6 кг готова fileyki ще трябва 50 грама сол и същото количество захар. Добавете 2 супени лъжици никакво основание да се състоянието на прах подправки. Смесете всички сухи съставки и ги напълни с 100 г добър коняк. Разбърква се, докато солта и захарта се разтварят. Сега постави fileyku прасе в пластмасов или стъклен контейнер и се изсипва солев разтвор. Покрийте и се съхранява в хладилник, за да представи за един ден. След това завъртете торта микс. След сложете в хладилника за още 24 часа. След това извадете месото и подсушете с. това Roll в смес от всеки от подправки (например, червен пипер + черен пипер + хмели-сунели). Полуфабрикат да бъдат покрити с плътен слой от подправки. Допълнителна POST fileyku vyalitsya свинско в продължение на 4-7 дни. Нарязваме и се насладете на деликатеса.