История праскова
За дълго време, то се счита за родното място на Иран. Самото име на Persica посочи Персия (Иран).
Други изследователи са на мнение, че тя идва от Китай. Много туристи са открили в Китай дива праскова, на границата с Тибет, и плодовете са malosedobnye.
Дойде до Европа през Персия Праскова пое добив и площ от овощните градини на трето място, след като ябълки и круши. а в някои страни, като Италия, дори успя да изпревари круша. Въпреки това, ние все още го има на последно място сред масата на овощни растения.
В старите дни на Изток смятат, че най-добрата вода за варене на чай - това, че чашите с праскова цветни венчелистчета. когато те са края на пролетта снеготопене. Може би, това се определя до голяма степен и от изключителната красота на вярвания цъфтящи праскови.
Въпреки това, на цветя, точно като на разтопения лед от листенца, а не най-важното. Основното нещо - това е плод. Само природата е дарила праскова кадифена кожа жълто-оранжев цвят с ярко червено, сочно месо с освежаваща кисело-сладък, леко тръпчив вкус и несравнима деликатен аромат. Изглежда, че прасковата е концентрирана всичко най-добро на вкус на плодове - блаженството.
Освен обичайните праскова. Има също мутанти - нектаринова (костна отделя от целулоза) и Bryunon (кост е нараснал до пулп). Тези праскови изглежда по-скоро като една голяма сливова. Нектарини са много сладки и Breugnon силен, с свеж плът.
Количеството на плодове в различни степени в границите от 50 до 500 грама.
В сравнение с началото на сортове, късно, обикновено ароматно и сладко, както и витамините в тях много повече. Като цяло, витамини праскова не толкова богат: плодове с жълт плът съдържа достатъчно количество провитамин А (каротин), витамини С, D, В1, В2.
плодове сочност в голяма степен зависи от съдържанието на пектина. Ако това не е достатъчно, прасковата е плътна и е подходяща само за преработка. Според резултатите от биологични изследвания, набор от минерали е, че прасковата насърчава образуването на хемоглобин в организма и поддържа киселинно-алкална баланс. Съдържащите се в плодовете на калиев има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система.
Но не само сочни Месото е от голямо значение, не по-малко ценна е ядрото на праскова ями. Той съдържа 50% мазнини и 25% протеин. Зърната са сладки, а и горчиви. От сладък бадем се използва като заместител, и горчиво - като вкусов компонент за спиртни напитки, като например "амарето", вина и ликьори. Полученото масло от ядрата след третиране с пара губи своята горчивина и става благороден хранителен продукт.
Пресните праскови - Изтънченост десерт, но те са толкова деликатни, че, за съжаление, не се съхраняват в продължение на дълъг период от време, така че голяма част сметки за прибиране на реколтата за бъдеща употреба.
Най-често те са готови компоти, но можете също да се подготвят конфитюр, мармалад, конфитюр или просто се замразява. Така че дори и през зимата можете да се насладите на вкуса и аромата на праскови, сочно парче декориране си торта, торта или сладолед.