Hot пушене на риба

Най-добрата риба за топла пушенето е свеж, просто уловена риба. Ако имате закупи рибата, тя може да бъде предварително мариновани в морска сол (1/4 чаша за галон вода) или в марината за топла пушена риба от 1 чаша бяло вино. 1 чаша соев сос, 1 чаша лимонов сок. Поставете рибата в продължение на една нощ марината в запечатан контейнер в хладилника. Оставете рибата да стои във въздуха в марината 25 минути преди горещо-пушени. Има и по-сложни марината рецепта за пушена риба.

Полезни връзки за готвене

Hot пушене на риба е показано на нашето ръководство снимка "Как да се пуши риба":

Следните видове дървесина могат да се използват за пушене риба: елша, хвойна (добавен към други видове дърво), всички сортове плодни дръвчета, явор, бреза. Не се препоръчва да се пуши риба да смолисти (бор) дървесни видове.

Имате нужда от скара или пожар (или пожар) и опушване (което винаги може да бъде заменен в поле кофа с капак) за пушена риба.

Основната тайна на вкусна пушена риба е прясна ispolzovnii клонове елша. Както хвойна (Juniperus или), подходящ за пушена риба. Продава в магазините елша чипове за непушачи пушена риба дават ненужни горчивина.

Alder клонове да пушат дебели с счупен пръст на дължина, така че те биха могли да се поберат в една опушвална.

Топ клончета елша са покрити с решетки в една или две нива (за повече пушена риба).

Ако използвате горещи-пушени елша чипове, а след това да се предотврати gorcheniya риба, чипове трябва да се накисват във вода преди употреба.

Alder чипове, разпределени равномерно върху дъното на пушача. През зимата, ако напоени чипове мързел в областта - това може просто да бъде поръсена със сняг.

Скарата запаля огъня и изчакайте, когато всички ще бъдат ангажирани в гората равномерно огън.

Smokehouse се поставя на огъня.

Получава за пушена риба (хриле и се промива - кисели ако е необходимо)

поставя в опушване и таван.

Време Hot пушена риба 30-45 минути. Ако е необходимо, скара добавената дърво (отцепила)

Приготвено пушена риба има гъста тъмно златист оттенък.

Пушена риба е готова.

На останките от въглища - изпържи хляб с чесън.

Kopchenuyuyu Сервирайте рибата на блюдо с печено хлебче и напитка.

Няма нищо по-вкусно от прясна риба пушена, но със студена бира!

Най-прясната риба (сьомга или пъстърва) е най-добрият избор за дома от тютюнопушенето. Можете да използвате купен от магазина лед прясна риба или бързо замразени риби. Най-просто хвана сьомга или пъстърва може да се пуши и без каквато и Брин потапяне. Но супермаркет риба ще бъдат по-вкусни, ако ще използвате Брин за приготвяне на риба от тютюнопушенето.

Поръчайте индивидуален
строителство консултация

Получаване на безплатни технически съвети cottagers по всички въпроси, свързани с изграждане и ремонт, можете да Offline okolotok.

Индивидуална помощ в изграждането на онлайн отговорите на въпроси за избора на материали и технологии за изграждане или ремонт на къщи, домашни проекти, основите на планиране и оформление, инженерни устройство системи.

Развитие се извършва индивидуално проектирани домове по поръчка от гледна точка на рационални решения по дизайна на избрани строителни технологии и лекота на къщата за всички членове на семейството, като се вземат предвид техните интереси.