Червени и черен хайвер полезни свойства, pressnovosti
Веществата, съдържащи се в прасеца, подобряване на мозъчната функция, подобряване на зрението. Хайвер подобрява имунитета и има силни антиалергични свойства. Това намалява вероятността от сърдечно-съдови заболявания - атеросклероза, миокардиална исхемия и хипертония - тези, които консумират яйцата, рискът от получаване на много по-малко. Хайвер намалява риска от тромб и спомага за подобряване на кръвообращението в малките кръвоносни съдове.
Въпреки това, не всички яйца в една и съща. Въпреки приблизително същата хранителна стойност, хайвер хайвер борби. Например, черното е по-добре от по-големите и по-леки храни. Първо място по популярност е гранулиран хайвер (най-скъпите), след това отива есетра.
За разлика от черния, червен хайвер по-вкусни, отколкото по-малките яйца. На първо място - Kets глоба хайвер червен цвят с оранжеви акценти. На второ място със светлорозов хайвер от сьомга. Затваря тримата лидери на най-голямата червена сьомга хайвер кестеняво.
Независимо от цвета, сърна съдържа приблизително еднакъв набор от хранителни вещества. А разликата в цената се дължи на факта, че на есетрови риби (доставчици на хайвер) в природата е все по-малко и по-малко - не може да се каже и за сьомгата. За да се произведе хайвер, достатъчно да се знае мястото. С есетра ситуация е съвсем различна. Стърджън отлежава в 10-15 години, живеещи до 100. хайвера си, но само няколко пъти в живота ми. Ето защо, черен хайвер в света нарастване на търсенето: тя е по-рядко и по тази причина по-ценно.
Хайверът на сладководна риба, както и във всяка друга теле, няма вредни мазнини.
Яйцата са много питателна. Яйца, като всяко друго яйце, предназначени за развитието на нов организъм, - съдържат уникален набор от хранителни вещества и биологично активни вещества, които се абсорбира почти напълно от организма. Има яйца и незаменими аминокиселини, витамини А, В, С, D, минерали, фолиева киселина и много лецитин. Фолиевата киселина е отговорен за здрава кожа и предотвратява анемия. Лецитин подобрява способността на жлъчна сол изход холестерол от кръвния поток - това е основният хранително вещество за нервните клетки.
Телето почти никакви вредни мазнини. но е богат на полиненаситени омега-3 мастни киселини. Тези вещества подобряват циркулацията на кръвта, което е много важно за сърцето и кръвоносните съдове. Хайвер често се препоръчва за деца. кърмачки и тези, които се нуждаят от хранителна диета.
Много хора смятат, че от угояване на телета - това не е така. деликатеси с морски дарове няма "празни" калории. С достатъчно голямо количество протеин (около 30%) и мазнини (13-15%) калории хайвер не е толкова голяма - само 240-260 ккал на 100 г
Хайвер повишава сексуалното желание
Яйцата съдържат рекордно количество минерали и микроелементи. сред които натрий, калий, калций, магнезий, фосфор и желязо. Те насърчават правилното метаболизъм, бързо възстановяване и подобряване на сексуалната активност. Някои елементи (фосфор и йод) повишаване на нивото на серотонин - удоволствие хормони - и стимулират производството на мъжкия полов хормон - тестостерон. А лецитин намалява умората, помага освободена и въплъщават в себе си еротични фантазии в реалност.
Хайвер - полезни свойства
Armature- хайвер е хайвер риба моруна, есетра и звездообразна есетра. Червен хайвер - хайвер от семейството на сьомга, сред тях са и сьомга, розова сьомга, приятелче, вид сьомга, сьомга, сребро сьомга и цар сьомга.
Доказано е, че хайвер, както черно и червено, се отнася и за афродизиаци. Добре известно е, че някои от елементите, които са част от хайвера допринесе за повишаване на нивото на серотонин и стимулира производството на тестостерон, като цяло, този пудинг е много полезна за здравето на мъжете.
Ползите от хайвер
Хайвер е не само украсяват всяко хранене, но и обогатява организма с важни витамини.
Сьомга хайвер. или, както сме свикнали да го, червен хайвер се обадя - продукт на изключително питателна и здравословна. Почти една трета от нея се състои от протеин, който в този случай не се абсорбира като месо, за дълго време в стомаха, и много бързо, в рамките на един час.
Хайвер се състои от пълен набор от основни аминокиселини. Поради различни "спане", включени след хранене хайвер в обмяната на веществата райони, както и лицето, тя се чувства като прилив на енергия.
Хайвер съдържа големи количества от полиненаситени мастни киселини. Те произтичат от тялото мазнини, които водят до развитието на атеросклероза - заболяване, за старост. Ако често ядат хайвер, появата на атеросклероза може да се забави.
При редовна употреба от червен хайвер значително намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, както чрез подобряване на кръвообращението намалява риска от образуване на кръвни съсиреци. Полезен лецитин, съдържащ се в теле, не само намалява количеството на холестерола в кръвта, но също така стимулира имунната система и забавя процеса на стареене. Хайвер отдавна е смятан за един продукт, който поддържа жизнената сила в тялото - препоръчва се като естествено средство, когато това е необходимо да се повиши нивото на хемоглобина в кръвта.
Как да изберем хайвер?
Истинската полза на даване само висококачествени, недвижими хайвер. Изберете яйца известен производител, чието качество на продукта е призната отдавна и гарантирано. Хайвер не трябва да има остър риба миризма и неприятен вкус на гранив киселина или мазнини. Опитайте тя трябва да има приятен солена и умерено (4-6%).
По вид на яйцата, трябва да бъдат еднакви по размер и цвят, цели, чисти. сухо или почти влажна повърхност и да бъдат лесно разделени един от друг.
За да се определи свой собствен индивидуален вкус, опитайте яйцата на различни видове сьомга: хайвер от сьомга има средни светлина оранжеви храни с универсален вкус, хайвер приятел е с големи зърна с ярки морски аромат, хайвер червена сьомга е високо ценени заради глоба деликатен ярко червено семе с пикантен вкус. 3vozrast.ru
Седем разновидности на хайвер
Хайвер - масата на яйца женските риби, мекотели, бодлокожи. Неоплодени яйца се използват като хранителен продукт, да го използват като суровина и варени форма.
Жените с рибата, от която хайвер се извлича и се наричат "бременната".
Черен хайвер се произвежда най-през пролетта, когато Риба от семейство есетра (есетра, моруна, звездовидна есетра есетра и др.) От Каспийско море до Азовско море е в местата за размножаване реки и отчасти през есента, когато рибата се връща обратно в реките. броят на яйцата в рибата идва до 1 / 9-1 / 6 от теглото си. Най-добрият хайвер моруна се счита за най-груби, винаги се приготвя отделно, докато други сортове - есетра, sevryuzhya и Sipovo почти винаги се смесват заедно.
Черен хайвер - специално подготвена ястие от подсолена есетрови хайвер. Сега той се счита за деликатес. Черният хайвер съдържа пълен набор от аминокиселини, включително глутаминова и аспарагинова, лизин, серин, леуцин; минерали, калий, магнезий, фосфор и желязо, както и много витамини.
Червен хайвер - солено, смесено с масло и сьомга хайвер от риба консерванти. Той съдържа големи количества протеин и лецитин, витамини А, D, и някои други.
Полък хайвер - ястие, направено от Аляска Полок риба. Той съдържа много протеини, витамини А, В1, В2, В6, В9, С, Е, РР, желязо, калий, калций, магнезий, молибден, флуор.
Съветски и ирански хайвер
Преди 30 години, на Съветския съюз, предоставена в чужбина 2 хил. Тона хайвер от есетрови риби.
Във всяка от яйцата - Здраве