Голямата територия Лука Мъжете сушени реанимация
Обичате ли да сушена риба, както аз я обичам? В действителност, много се съмнявам, че има някой малко по-близо до размера на моя фанатизъм към продукта, да не говорим за още по-голяма степен на зависимост. Няма значение, с "пяна" Do, или правя квас golyu но сушена риба мога да ям толкова, колкото много и не може да си представите. В действителност, много от тези, които случайно се оказа, за да станем свидетели ми "изсушена храна" за дълго време остава под влияние. В крайна сметка, за мен това е безполезно за сядане "убие" няколко килограма любимата риба. Разбира се, осъзнавам колко вредно този продукт поради високото си съдържание на сол. Признавам, аз съм сега е много по-рядко и по-малко ядат сушена риба. Но напълно да се откаже тя просто не могат.
Така че наскоро бях преодолее желанието да вземем от даровете на реки и езера в България. Уви, аз, за всички ентусиазъм риболовна практика това е рядко, и детайла не се занимава изобщо. Така че един изход - да купуват този продукт в магазина. Въпреки това, един продукт, който производители предлагат на потребителите урбанизирани, често далеч от първоначалната идея и идеалната държава. Ето защо, няма нищо по-добро, отколкото да получите сушена риба на един приятел на рибарите, или, при липса на такива, на пазара. Особено Спомням си, че "новият пазар" за улично Rokossovsky преди това е бил в продажба просто великолепен избор vyalenka. И тук, между другото, майка ми ме помоли да го вземе на пазара за хранителни стоки.
Отивате на пазара на първо място, аз се втурнах към риболова ред. Имаше две жени, които се усмихна топло. Когато планирате да си купите един паунд на съд, бях разведен за закупуването на един килограм всеки. Въпреки, че цената е и пространството, но рибата беше толкова добър външен вид, че не можех да откажа. С пълна увереност, че направих добра сделка и са придобили първокласен продукт, хвърлих чантата с рибата в колата и започна да си купите всичко останало.
И тогава дойде вечерта, всички неща са направени, не се планира. Отидох в килера и в очакване на голямо ядене, сграбчи дръжките съблазнителна шумолят чанта с риба и отиде с него в кухнята. Изсипва пяна квас в здравословен чаша включени предпочитан канал и зае първото солено красота. Представете си изненадата ми, когато рибата в пакета се оказа съвсем не като този, аз купих. В допълнение към тези проблеми външен вид, тя изглеждаше по-скоро като отломък от деликатес. Е. Това не беше само малко трудно или суха, и истинско дърво монолит. Е, аз мисля, че единственият хванат. Извадете втори, трети, пети, десети ... Не! В действителност всички от 2 кг риба купил просто отвратително. Това негодни за консумация сушена риба някога съм ял. Когато се опитате да смекчи й интонация удари на масата, тя просто се провалиха как едни и същи, каза раздробят. Везни при никакви обстоятелства да бъдат отделени от месото, месото се отделя от костите, за който и да е усилие. Ужасът! Ако тя е умряла от естествена смърт и изсъхнало на плажа очевидно беше би било по-годни за консумация.
Пазарът вече е затворена, да вземе рибата обратно и да се повиши смрад - някак си не е имало желание. Е, аз мисля, че трябва да има някакъв начин да се елиминират своите слабости и коравосърдечно преустроен от сол маса деликатес. Изкачих се с интернет и да се опита да намери необходимата информация. По ирония на съдбата, великият и мощен Интернет беше празна и по въпроса изобщо не беше наясно. Намерих само няколко реда, за да съветите във форумите. В резултат на това не остана нищо, как да се експериментира. Тъй като смекчи над сушена риба?
Водата е достатъчно логично да се предположи, че можете да се потопите сушена риба във вода. Препоръчително е да се направи това и по форумите неизвестни граждани. Условията са различни: някой предложи да пуснете рибата във водата в продължение на половин час един час или два, някой от деня. Trust, но провери. Налях гърне с вода и го хвърли в няколко риби и забелязан на алармения часовник споменато периоди. В друг тиган, I излива същата вода, поставени същия брой риби, но добави една супена лъжица оцет. Защо да го правя? Но някак си интуитивно. Само не забравяйте, че мариноване риба, или това чрез накисване за готвене върху въглен, оцет е много добре омекотява костите, които ще могат да се предотврати една приятна храна. Особено, опитът - не измъчвай.
Половин час по-късно с риба изобщо, нищо не се е случило. Нито очаква омекване, или дори и отчасти се е случило. Един час по-късно, картината е една и съща. Аз трябваше да се изчака още. Глупаво положение и се поставя в кухнята с купа да се къпе в тях plotvinami не можеше да се усмихва. преминали два часа. Всичко, което се случи през това време - ако вземете риба в ръка, везни коварните изкачвания надолу от експерименталните проби и се придържа към ръцете. Останалата част от промените, просто не го правят. След един ден от началото на експеримента рибите не са придобили желаната консистенция, но добър външен вид фундаментално загубени. Риба за рекордно списание - "ваксината не работи." Ако оцет помага, да се хранят рибите едни и същи, че ще бъде невъзможно. Мирис силен.
"Не помогна на водата, тя също така ще помогне на" газ "държавата", - помислих си, и взе един параход. Още повече, че, защото някой в пространствата на Интернет във форумите говорят за това. Изпълнен вода, свързан с мрежата, и пълни с риба включена. Апартаментът отидохме на миризма, и с такава сила - просто "уау". Мисля, че дори и съседите са изправени усукани. След половин час на излагане на парата резултат е същият като след два часа накисване във вода. И по-нататък експеримент нямаше никакъв смисъл. Но отвратителната миризма за дълго време напомни за себе си във всяко кътче на апартамента.
Аз наистина не разбирам логиката forumchanin, който предлага този метод. Но провери той все още е необходимо. Рецептата е много проста - сложи пресъхна риба за няколко дни във фризера, след което се оставя да се размрази и да се насладите. Чрез отредения срок Взех всичко от същите чипове, просто студено. Нищо не се е променило. Фризер - не е опция.
Как става това? Ако много прости думи, микровълновата фурна, и по-специално неговата дължина на вълната е да се движат водните молекули в храните. Поради триенето на същите тези молекули се загряват, дори на пръв поглед водата в тези продукти не е изобщо. Особено по такъв начин, е много добър за омекотяване пекарна, и риба след това могат да станат по-меки? Със страх, че тези ryboshki експлодират в микровълновата, аз настроите таймера за миг и се отдалечи. Съгласно аромати на изгаряне на херинга фурна уведомен, че е време да се отвори вратата и най-накрая да разбере "какво има в черната кутия". Резултатът е интересно. Риба и дехидратирана поради крайна степен на сухо състояние още повече и сега приличаше пемза или друг абразив. Аз запечени малко, старателно razvonyalas, но това не става по-мек.
Няколко вписвания във форумите говорят за това, че рибата ще помогнат омекотяват я сложете влажна кърпа. Но тук е мястото, където да се получи това много парцал? Тениски с позволяват такова нещо някак си жалко. С изтривалка, или като се препоръчват някои от "експерти", с чорапи или крак автомати не свързва харесва - внезапно на път за работа, как тогава portyanochnuyu риби ядат? Quest са труден, но е приключила успешно. Но този път, уви. Всеки положителен резултат увийте без резултат.
Предвид факта, че много от търсенето на информация в интернет часове предложи само тези опции, можем да кажем с увереност - за смекчаване на сушена риба си нормално състояние, външен вид, и като същевременно се запази оригиналната концепция на продукта е невъзможно. Можете да се насладите на рибата и се пече в мляко или сметана в тайландски рецепти, може да бъде омекотена и смаже за храна на животни, но яде мека сушена риба, че няма да успее. Както се казва в изследователски програми: "И не забравяйте, ние провеждаме тези експерименти за вас, че не сте ги извършва себе си". Повярвайте ми, това не си струва. Така че сега вие знаете, че е необходимо да се провери рибата, на място, изберете щателно и да следи за продавача за всяка риба.
Най-накрая прие село на брега на езерото Пейпси след няколко дни и си купих от един рибар пакет сушени хлебарка с качество, което никога не е виждал до сега. Това беше безупречен и отлетя за една нощ. И това, което искате.
Псков Информационна агенция