Черен дроб пастет свинско - рецепта у дома, как да се готви на
Запази в любими
Черен дроб пастет, домашно приготвена, винаги най-вкусни. Те са изработени от висококачествени продукти, освен това, всяка домакиня може да донесе независимо поставете до желаната консистенция и вкус. Някой добавя специална подправка, и някой просто слага повече от масло - всеки готвач има своя запазена марка рецепта пастет у дома - свинско, телешко или пилешко.
Днес, аз съм доволен да споделите любимата ми рецепта за пастет от свински черен дроб, със стъпка по стъпка снимки. Той оказва, нежна и ароматен. Най-склад и се готви храна заедно с мен!
съставки
- свински черен дроб 500 гр
- 50 грама мазнина
- лук 2 бр.
- морков 1 бр.
- масло 100гр
- сол на 0.5 часа. л.
- Смес пипер 2-3 чипове.
Как да се подготвите свински черен дроб пастет
- На първо място, моят добър свински черен дроб и премахване на жлъчните канали. За да се отървете от горчив вторичен продукт със студена вода и накиснат в продължение на поне 30 минути в студена вода, периодично смяна на течността. В същото време, нарязани на мазнини (без кожата) на малки парченца. Аз ги разпространи на дъното на тигана и сложи на средна температура. Ако не ви харесва миризмата на пращене, мазнината винаги може да бъде заменен със смес от разтопено масло или растително масло и масло. Основното нещо, че олиото е прецизирана.
- Големи моркови прочистват и нарязани на ивици. Аз го положи в тигана за мазнина, която по това време е имал време да се леко се запържва и да даде достатъчно количество мазнини. Покрийте с капак и каркас на средна температура, като се разбърква от време на време, на 5 минути.
- В същото време, нарежете лука и пречисти големи полукръгове. Го излива в тиган, разбърква се и се готвят още 3-4 минути.
- Остава да добавим свински черен дроб. Аз насече на парчета от около 3-4 см. Разпределен равномерно зеленчуци (да не се бърка!), Тогава покриване на капака, намалете огъня до минимум и оставете да къкри за 10 минути.
- През това време, черния дроб, ще остане сурова от вътрешната страна, но има време да се затопли, и зеленчуците са нежни и даде много на сок. Добавете сол и подправки.
- Леко разбъркайте и трупното за още 30 минути под капак, най-малко огън. Това е, което се случва като резултат - напълно завършена, но не свръх черен дроб със зеленчуци в собствената си сок.
- След като съдържанието на тенджерата да изстине малко, ми липсва всичко през мелачката на месо. След това добавете маслото и отново да се смила в месомелачка. Ако искате да получите по-еднородна консистенция на паста, можете да използвате втория смесителите време. Маслото трябва да се разтопи от топлината на собствените си продукти, но ако те са имали време да се разхладите, можете да Разтопете маслото в микровълновата фурна.
- От свински черен дроб пастет може да се подава по различни начини. Най-лесният начин да го излее в контейнер и се използва като се простира на тост. Можете също така да наслагвате пастата в найлоново фолио, формира "хляб", тя се охлади и след това нарязани на филийки широк. За празничната трапеза Аз препоръчвам да го смени в калъп облицована с фолио.
- След втвърдяване на пастата може лесно да бъде отстранен от формите и се украсяват по ваш вкус. I, например, посочена от нейните модели на разтопено масло. Част от пастет, предвидена в коша с помощта на сладкарски чанта с дюзи - снек веднага става по-тържествен.
