Зимна салата от краставици "дамски пръсти" рецепта със снимка

В тази рецепта, много заслуги. Първо, салата от краставици за зимата се оказва много вкусно. На второ място, той се подготвя много просто и сравнително бързо. Трето, не само средни краставици идеални за него, които са стандарт в опазването: това е възможно да се направи салата от краставици, обрасли през зимата. И на четвърто място, това детайл е много хубаво и нежно име - "пръстите дамски" (заради формата на краставици рязане).

Също така мога да добавя, че съставките за консервационни ще трябва много прости: с изключение, разбира се, краставица, тя ще отиде в лука и маринатата с оцет, чесън и подправки. Както можете да видите, плюс салата от краставици през зимата "дамски пръсти" определят. Що се отнася до минусите ... Има едно: това е необходимо да се подготви салата много, много: това е толкова вкусно, която се яде в предната част. Така че, как да се направи салата от краставици през зимата - на разположение с стъпка по стъпка рецепти снимки са на Ваше разположение!

4 кг средни краставици;
150 мл растително масло;
100 г от солта;
250 мл оцет 9%;
Захар 1 чаша (250 мл);
5 големи лук;
2 супени лъжици чесън (натрошени);
2 супени лъжици смлян черен пипер;
парче от червен пипер гореща (около 2 cm).

Добив: 5-5.5 литра. завърши съхраняване, в зависимост от плътността на пълнене на кутии

Как да се подготвим салата от краставици през зимата "дамски пръсти" на:

Ние избираме пресни, твърди краставици. Аз ги измийте добре. Две изрязано върха и напълнете със студена вода. Ние заставаме краставица във вода за 3-4 часа.

Измийте и почистете лука, нарязани pretornal Донец. Нарежете лука на тънки полу-пръстени.

Нарежете краставицата надлъжно на 4 парчета. Дълги краставици (около 10 см) се намали наполовина.

Подгответе маринатата. В голям съд (за да побере всички краставица) излее растително масло и оцет, изсипете сол, захар, смлян черен пипер. Има също избутвам пречиства предварително чесън. Парче червена люта чушка фино котлет и да добавите към маринатата в тенджера. Всичко се разбърква добре.

Сложете в тенджера краставици и лук. Внимателно и внимателно се разбърква.

Покрийте тенджерата с капак и оставете настрана настрана за 4-5 часа. Външно, салатата не се променя много, просто много сок и краставици леко да потъмнее.

Тогава салата разлага в предварително стерилизирани буркани. При полагане на банката да се разклаща, за да се установят краставици плътно. Top, изсипете останалата марината. Марината краставици ще покрият около 2/3 от височината.

Wide дъно тиган е мокет със салфетка (или да инсталирате специална решетъчна поставка), сложи на банките с краставици. Банките маскировка капачки. В тиган се излива топла вода - водата трябва да достигне раменете на консерви. Сложете тиган на печката, на силен огън довеждане на водата до кипене, след което се стерилизира на средна температура за 20 минути.

Банките да теглят херметически затворени, се обърна с главата надолу и увива одеяло. Тъй като ние поддържаме, докато изстине (за една нощ).

Готов салата може да се съхранява при стайна температура, но винаги на тъмно място, или краставици губят цвят, и далеч от източници на топлина.

Съвети и трикове:

Можете да приготвите тази салата с презрели краставици през зимата, съвсем неподходящи за съхранение. Големи краставици само да се режат на повече парчета.

Ако са изложени маруля в литър буркани, стерилизира тях трябва да бъде в рамките на 25 минути.