Зеле парцел - дома майките
Това зеле се появи по рафтовете на магазините ни е сравнително нова, но старателно се установява на нашите маси. Възхищавам тя готви за прекрасния вкус и почти целогодишно наличността. Той се използва за салати, супи, декоративни чинии, пържени, задушени, пълнени и дори ферментирал.
Китайско зеле - на всеки две години завод в културата се отглежда като годишен. Има много сортове зеле. Те са толкова различни - Кочан, polukochannye, листа, светло, тъмно зелено, малки и големи - това са до 16 sortotipov. Този факт, или нещо друго зареди около тази маса зеле спекулации и заблуди.
Салата. най-вероятно, китайско зеле стана известен, защото на външен вид. Или може би това е пускане на пазара ход търговци? Или, зеле е толкова сочна и нежна, че Bolgariyane голяма любов pohrustet го свеж?
Въпреки, че това е подобно на салата, но далеч превъзхожда по хранителна стойност. В листата съдържа 1,3-3,5% протеин, много калий, калций, желязо, 50-60mg / 100 g витамин С и други. Витамини. Би било по-добре да се обадя "pekinku" салата зеле, но зеле.
Китайско зеле понякога се бърка с китайците. Китайско зеле близостта си роднина, и все пак се различава от него и по външен вид, и по биология, и икономическите качества. Тези културни растения, като зеле са формирани на територията на Китай, и затова се наричат източноазиатската група. Обърка тях все едно че не е необходимо. Китайско зеле, или "Пак Чой" ( "бок Чой") - годишен, понякога двугодишно растение. Китайско зеле не образува глави на зеле, листата му, събрани в контакта. На 2 година от живота, китайско зеле, за разлика от Пекин, той образува корен зеленчуци. Китайско зеле оставя груб, така че храната се използва по-често или много млади растения или стъбла, за които е понякога наричани дръжки. Китайско зеле има по-изразен аромат, следователно, чието име още един - горчица. Подгответе Пак Чой по много начини, но винаги много бързо. Ница на нейните супи. това задушени или пържени в тиган. Китайско зеле е по-рядко срещан по нашите рафтове. През тези два месеца от внимателно проучване на обхвата от зеле, тя ме срещна няколко пъти в същия магазин в един екземпляр.
Китайско зеле изглежда така:
И китайско зеле и я приятелка китайско зеле може да се отглежда в градината. Те преждевременно развитие, така и непретенциозен. Въпреки това, вредители също обичат да ги ядат, но това е друга история.
И, така или иначе, зеле с ниско калорични и питателна толкова полезни, че тя трябва да включва в диетата толкова често, колкото е възможно. Особено при заболявания на сърдечно-съдовата система и стомашно-чревния тракт, за укрепване на имунната система за предотвратяване на превенция и рак. И разбира се, че е нужно в борбата срещу наднорменото тегло.