Защо зеленчуци са полезни за здравето

Зеленчуците са един от най-добрите източници на доставки. Те са богати на витамини, минерали и голяма помощ в борбата срещу различни заболявания. Тяхното богато разнообразие, способността да се подобри значително метаболизма, борба с различни заболявания и предотвратяване на много други проблеми прави зеленчуците сред най-атрактивната храна в света в продължение на хиляди години вече. Лекари по света препоръчват ежедневно ядат зеленчуци, защото без тях, вие поставяте вашето здраве голяма опасност.

Има два основни вида зеленчуци. Първо - зеленчуци, съдържащи скорбяла, като например царевица, картофи и грах. Те съдържат много повече калории, отколкото вода, богати на зеленчуци, които образуват втория вид зеленчуци. Те включват зеленчуци като краставици, дини и домати. Всички от тях, обаче, има стабилна смес от хранителни вещества, като широка гама от витамини (С, В, А, К) и много подвидове: бета-каротин, бета-криптоксантин, лутеин, ликопен, кверцетин и рибофлавин.

В допълнение към зеленчуци също е много богат на минерали и фибри на тези хранителни вещества, които са отговорни за широк спектър на метаболитни процеси. Те помагат на червата, за да се поддържа стабилно кръвно налягане, унищожаване на образуване на кръвни съсиреци в кръвоносните и костните клетки, както и защита срещу мигрена, хипертония и подкрепа на нашия млад и здрав вид. Най-важните минерали в зеленчуци са магнезий, калий и желязо.

Нишестените зеленчуци, където на много вода, тя е много богата на влакна. Ако ги използвате, можете да разчитате на факта, че вашата диета ще ви помогне да губят наднорменото тегло и подобряване на вашия метаболизъм. Това се вижда най-добре в хората, които страдат от махмурлук: няколко краставици яде преди лягане прави махмурлук на сутринта е много по-мек и без силно главоболие. Fiber воднисти зеленчуци са много важни, за да се поддържа здравето на вашите органи. Те контролират ситост и са включени в процеса на стабилизиране на нивата на кръвната захар.

Ежедневната консумация на зеленчуци ще се отговори на търсенето на минерали и хранителни вещества. Само на няколко зеленчуци на ден ще ви помогне да поддържа тялото си здрави и не само функционални, но и да го подготви за борба срещу бъдещи заболявания, вариращи от резистентност към настинки и завършва с намаляване на риска от рак. Всички зеленчуци са богати на мощни антиоксиданти, които унищожават раковите клетки и да се подготвят имунната ни система, за да се борят с различни заплахи.

Някои зеленчуци са с мощни антисептични и аналгетични свойства, така че те са широко използвани в медицината. Най-добрият пример за това е чесънът - растение, което е било използвано в продължение на хиляди години, не само като източник на сила и здраве, но също така и като антисептично по време на многобройните войни, дори и след откриването на пеницилина. Липса на пеницилин по време на Втората световна война е причината за експанзия в много страни чесън производство и употреба си на основен антисептик за ранени войници.