Задушете говеждо, полза и вреда, готвене говеждо задушено

Телешко варено - консервиран продукт, приготвен от месото на говеждо бульон, сол и подправки. Първият промишленото производство на месо задушено, поставен върху метални кутии и след това се стерилизира.

Този начин на обработка и производство на метални контейнери ви позволи да съхранявате продукта за дълго време, че, заедно с високо вкуса на рогата говеждо месо, са допринесли за неговото широко разпространение.

Исторически факт! За първи път на говеждо задушено в гърне метал започна да произвежда в Англия за армията. Французите изобретен през 19 век до британския яхния. но те се съхранява храна в стъкло.

В България един и същ продукт, придобити маса популярност по време на недостиг. Когато Съветският съюз не е имало висококачествено говеждо месо по рафтовете и витрини, той е изобретен много рецепти за говеждо задушено. Той се използва за първото ястие, обичан от всички nautically на макаронени изделия, овесени ядки, задушени картофи, печива и дори Юлен.

Телешко варено е лесно да се подготви и у дома, консервиране на продукта в стъклен буркан. Срок на годност ще бъде намален до известна степен, но вкусна лечение, ще бъдат изпълнени без изключение.

Как да се готви у дома

Самостоятелно готвене говеждо задушено доста дълъг процес, но много прост. Трябва първо подготвят говеждо: сухожилие и отстраняване на филма, се нарязва на кубчета, за предпочитане най-малко 1 cm, леко пържени. Тогава печено месо разпространението в дълбока купа, изсипва вода и се вари в продължение на най-малко 2 часа.

След това се прибавя на смлян лук, подправки (дафинов лист, пипер) и сол на вкус и гасят още 30 минути. Spread месни получава буркани, излива образувани по време на охлаждане бульон и се стерилизира в продължение на около 30 минути. Cool яхния трябва да бъде обърната в пот.

Използва се в готвенето

Консумирайте говеждо задушено като отделно ястие, добавете в зърнени храни, картофи, тестени изделия и супи, zhuleny, топли закуски и сандвичи. И да го добавите към салати. Можете също така да се готви аза или яхния, вкусно месо пай, говеждо задушено с боб или ечемик каша.

Съвет! Ако не можете да се готви естествен прясно месо, говеждо задушено би било най-добрият вариант за всички месни продукти за замяна. Задушете често вземе екскурзия или на дълъг път.

В допълнение към високите кулинарни качества на говеждо задушено съдържа богатство от хранителни вещества:

Витамин серия: E, PP, повечето от групата В;
химични елементи: калций, цинк, калий, фосфор, магнезий, мед, манган, желязо;
наситена мастна киселина;
големи количества протеин.

Телешко варено питателна продукт. Той съдържа много протеин, който е строителен материал в тялото, и наситени мазнини. Основните полезните свойства яхния придават микроелементи и витамини, особено натриев, фосфор, и витамин PP.

Продуктът се абсорбира лесно, тя допринася за изграждане на мускулна маса, засяга мозъчната дейност, успокоява нервната система, притежава съдоразширяващо действие.

Не злоупотребявайте с продукта поради високото си съдържание на мазнини. Яденето говеждо задушено в големи количества води до затлъстяване, отрицателно въздействие върху обмяната на веществата и води до проблеми с храносмилателната система.

Как да изберем

Необходимо е да се обърне внимание на името на продукта. Посоченият само в ГОСТ - "телешко варено".
По-добре да се даде предимство на продукти, произведени в известния и голям месно-млечна растението.
Въпреки, че се задушава и се съхраняват в продължение на дълги периоди от време в метален съд, че е по-добре да придобие говеждо задушено в стъклен буркан. По-лесно е да се определи качеството на визуалните: резена говеждо месо трябва да са добре разпределени, текстура е достатъчно плътен, твърде много мазнини не е така.
Ако изборът все още се падна на калая, съставът трябва да бъде предоставена на повърхността, което намалява възможността за фалшифициране. Ако съставките са изброени върху етикета, тя трябва да бъде добре залепена.

В отворено формата на говеждо задушено не се препоръчва да се съхранява. Когато е затворен, той се съхранява до 3 години.

Calorie 214.0kKal

продукт енергийна стойност (съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати)

Протеин: 14,1 грама. ( ∼ 56,4 ккал)

Мазнини: 17,4 грама. ( ∼ 156.6 ккал)

Въглехидрати: 0 гр. ( ∼ 0 ккал)

Степента на енергия (B | х | у): 26% | 73% | 0%

Пропорциите на продукта. Колко грама?

Банката 1 338