Задушени свински сърце с гъби - стъпка по стъпка fotoretsept

Не можем да кажем, че появата на свински сърцето събужда кулинарни фантазии. Но положителни емоции се появяват под формата на добре приготвени вкусно вторичен продукт, освен малко по-малък от месото на нейната хранителна стойност.

съставки

  • 3 прасе сърцето (950-1000 г)
  • 120-150 грама или Champignon гъби (може да бъде замразен)
  • 1-2 глави лук
  • 3-4 скилидки чесън
  • 2-4 чл. супени лъжици соев сос
  • 1 час. Ч.л. джинджифил (1 cm прясно корен)
  • 3-4 супени лъжици. сметана
  • 150-200 мл вода или бульон
  • сол, черен пипер
  • 1.5 ч. Лъжица подправка за пълнеж или друг вкус
  • 2-4 чл. супени лъжици растително масло

метод за получаване

Задушени свински сърце с гъби - стъпка по стъпка fotoretsept

Няколко часа преди готвене напоена прасе сърце (за създаването на едно разрез заедно, ако вече не е направено в магазина) в студена вода - тя помага за отстраняване на остатъчния кръв.

Задушени свински сърце с гъби - стъпка по стъпка fotoretsept

Основна работа - е, след измиване и obsushivaniya повърхност, премахване на всички проводи и мазнини, филми, а след това се нарязва на тънки страничен продукт от около 9-10 мм филийки. Резултатът е висококачествен 700-750 грама целулоза.

Задушени свински сърце с гъби - стъпка по стъпка fotoretsept

За правилното готвене и липса на масло спрей - първи масло прегряване. поставяне на тиган по-силен огън, а след това нарязани на плътта лежи в загрятото олио запържваме около 4-5 минути, докато осветителни лобулите. За да пулпата не се приготвя в своята сок - изпържи една част от него - на втория. В утаената измести сока в контейнер за погасяване, добавете малко бульон (вряща вода), поставен върху огън.

Задушени свински сърце с гъби - стъпка по стъпка fotoretsept

В същия тиган, но на умерен огън, passeruem настърган лук, след 9-10 минути, добавете нарязаните гъби, чесън, и след 4-5 минути, изключете огъня.
Диворастящи гъби изпържи малко по-дълго.

Задушени свински сърце с гъби - стъпка по стъпка fotoretsept

Всичко, което ние все още имаме - време. Добавянето на соев сос в тенджера и джинджифил, сол и черен пипер, дълго време, около 2 часа резерв яхния ястие - под прикритие на слаб огън.

Задушени свински сърце с гъби - стъпка по стъпка fotoretsept

Половин час от началото на гасенето сложи гъби с лук и сметана, разбърква. Оставете да къкри, докато омекнат като страничен продукт. Сега - имаме вкусна вечеря. И имайте предвид, евтин.