Външнотърговска класификация чай (Camellia Sinensis)

Първият и най-важният елемент на класификация на чай в магазин за чай, това е като ние продаваме - претеглено или поотделно.

Тегло ние наричаме чай, който идва при нас от нашите доставчици в индустриалната опаковка, а ние perefasovyvaem в търговски опаковки (предназначен за крайния потребител) сами по себе си - това се извършва от продавача в момента на продажбата, или ние го правим по-рано - например, при подготовката на подарък комплекти, на които празник.

Пакетирани ние наричаме чай, че: а) опаковани в контейнери за крайния потребител; и б) носи търговската марка (търговско наименование или търговска марка), която дава възможност на нашите клиенти да се диференцират на рафта на един производител от друг.

Като цяло, търговията предварително пакетирана чай се различава значително от претеглената търговията. Тук е от първостепенно значение надпис върху опаковката и степента на доверие на купувача. Ако продажбата на чай, ние обикновено се започва с претеглен неговия произход - страната, в която се отглежда чай, а след това търговията пълнене първото нещо, което чуваме от купувача - "Какво е това фирма"

С тегло класификация на чай има разклонена структура.

Най-важната характеристика на първичния разделението ние определи наличието или отсъствието на каквато и добавки чай.

Чай без никакви добавки са били ние наричаме "Класик". Изключение тук е китайските чайове: свързан с жасмин, жен-шен, с османтус, с хризантема, Lapsang вид черен китайски чай (известен още като Джън Шан Xiao Zhong) - това е толкова традиционно явление в китайския чай, ние ги класифицира като "класическа музика".

Но мляко Puer, като мляко Oolong - е ароматизирани чайове! Важно е да не се обърка Мляко оолонг, който е направен с помощта на изкуствен ароматизатор в континенталната част на Китай, а известният Nai Xiang Jin Xuan, което расте само в Тайван, чиято светлина не е непосредствено осезаем вкус на мляко - естествен черта на чаените листа, а не резултат chemicalization чай! Разбира се, клиентите могат да продължат да се каже, че Мляко Oolong наля мляко и поради това, че е, но за мен е по-добре да работят с правилната информация.

Класически чай ние в бъдеще да раздели страната на произход - следващия по критерий значение.

Освен това разделение - индивидуално: китайски чай - от степента на ферментация, както и индийските и цейлонски чай - с развиващ се регион. Всички други страни производителки на чай, ние вече не са разделени по региони, като за тях, тази функция не е ключът.

Чай с добавки разделим от присъствието или отсъствието на адитиви в ароматизанти, включително така наречените "идентичен на естествения". Дори ако чая се съхранява заедно с аромата, "естествени парчета плодове и горски плодове" - така или иначе, този чай с аромати.

Ароматизирани чайове, ние разделят принципа използва за ароматизиране на база.

Обобщавайки всички по-горе, таблицата по-долу показва теглото на класификация чай:

(Курсив са обозначени Продуктови групи - крайните нивата на класификация в рамките на които вече включват конкретни имена на продукти)

Тук трябва да се отбележи, че има и друга почва, на която различни компресирани чайове - форма, която им е била дадена.

Но компактна форма, както и неговия размер и тегло, както и производителя и годината на производство, ние не се класифицира, и просто да посочи в името на продукта.

Във всеки случай, ние ще ви напомня, най-често срещаната форма на натиснат чай:

Xiao СО - малък прорез (обикновено 4-8 м.);
ча - голяма гнездото (обикновено 100 грама по-малко от 200 гр.).
бен ва - е станал познат ни палачинка (тегло може да бъде много различна от стограм до 5 кг тегло, но класически -... 357 с е 7 палачинки Thun 2.5 кг).
фен ва - квадратни плочки (в повечето случаи 50 г или малки кубчета "" на 5-7 гр.).
Джуан CA - тухлени (най-често срещаните тухли - 100 и 250 гр.)
Ching ча - (гъбички, най-често 250 гр.)
tszingua ва - (тиква или пъпеш, обикновено 200 грама).

И още един важен момент. Притиснати чай могат да бъдат продадени директно на ръка, без никакво допълнително движение на преливане - взе ръка, в която той е подобен на бутилирана масло чай.

KlassifikatsiyaFasovannogo чай.

За пореден път се изясни какво е "опакован чай" в класирането на чай Artel: чай в търговски опаковки, които са ясно обозначени, търговска марка (марка или търговска марка).

Както в случая на пресоване, има редица функции, които разграничават една от друга опаковка - е материалът, от който се произвеждат опаковки, както и обемът на чай в част опаковане - чаша или чайника.

Точно както в случая на пресоване, ние се изключат тези функции от квалификациите, но не забравяйте да ги посочите в името на продукта:

- опаковъчни материали за насипен чай: картон, калай, стъкло, керамика, вакуум, дърво, цип пакет (известен още като Doy пакет);

- производство на материала на опаковката част: хартия, памук, коприна, найлон;

- количество от чай в част опаковки: чаша за чай.

Ние наричаме пакет "дар" в случай на:

- ако опаковката на чай на дребно, на принципа на кукли, продуцент поставен в друг пакет - една банка в кутията, кутията в чанта в пакет чанта и т.н.

- ако цената на пакета е същата или по-висока от цената на чай. Например, 100 грама. Darjeeling производител заспа в дървена кутия, изработена от шперплат с ламаринени ръбове - това е просто опаковка. Но ако същият чай в насипно състояние в дървена кутия от лакиран палисандрово дърво - опция за подарък.