Вино от дива череша у дома
Cheremuhovo вино лесно да се подготви, той може да направи още един новак винопроизводител. Резултатът е ароматно питие проститутка рубинен цвят.
вино рецепта
За да се подготви виното на дива череша се нуждаете от следните съставки в дома:
- Prunus нето - 5 кг;
- 5 литра вода;
- 1,5 кг захар;
- шепа стафиди черно.
Първото нещо, което да се направи - е да се подреди на птица черешови плодове. За да се подготви нуждите на вино зрели плодове (но не презрели). Те не трябва да бъде прекалено мек. С дива череша е необходимо за премахване на следите, листа и клонки, и изхвърлете разглезено презрели плодове. Леко подсушете с хартиена кърпа (не е нужно да се измие, защото повърхността на плодовете да имат определено количество от естествена мая - виното няма да работи без тях).
След това трябва да се излива на плодове в купа и ги намачкайте. Предпочитаният е изместен птица череша дървена хоросан, а след това с ръце (които носят гумени ръкавици). Важно: всички плодове до един трябва да се пюре.
Домашно вино подготовката им дива череша, въз основа на захарен сироп. За да се подготви, че е необходимо в голяма саксия емайл запълни със захар и се изсипва цялото количество вода там. Разбъркайте добре, за да се разтвори захарта и не изгаря. Сварете за няколко минути, като постоянно премахване на пяната, образувана. Премахване на получената течност от топлината и се оставя на охладен (до 25 °).
Стъклени контейнери за напитка бъдеще промива с гореща вода (ако е възможно, е възможно да се стерилизира с пара-горе). Бутилката трябва да бъде голяма, за предпочитане от 10 литра.
Мъстта е по-лесно за прибиране на реколтата в тенджера или кутии, а след това и самото вино, за да издържат в стъклена бутилка. Сироп Излива плодове и добавете промиват стафиди. Покрийте тигана с три слоя марля, марля определи ластик около ръбовете. Сложете тиган на тъмно и топло място. Има три или повече, ако е необходимо дни, трябва да се изправи. Важно: всеки ден съдържанието на тигана трябва да бъдат
Мъстта е готова, когато тя започва да ферментира. Ферментацията може да се определя от следните характеристики: там има пяна, съдържанието бълбукащи доловима миризма на каша момента бъдещото вино съска и циреи на повърхността на течността.
Ако установите, че добивът на вино ферментира, то трябва да бъде изпратено за преработка. За да направите това, внимателно прецедете течността през тензух, сгъната на няколко слоя. От "гъста", тъй като съдържанието чрез тензух за преодоляване цялата течност.
Изсипете виното, се приготвя в контейнери. От гърлото на бутилката, трябва да инсталирате конвенционален хидравличен затвор, което може да се направи самостоятелно. За да направите това, по врата, за да се носят гумени ръкавици. кутре Ръкавиците намален наполовина. тръба Марк (на разположение от капкомер) и лентата или лента primotat го на мястото на малкия пръст. Другият край на тръбата трябва да бъде прикрепен към съда с вода. За да направите това, покриване на банките трябва да се направи дупка и да се придържат си слама. Jar напълнен с вода до ½. Вода печат ще позволи на газове, образувани от напитката.
Когато водоотделителят е зададен, бутилка вино трябва да се налива на топло място (17-24 °), без пряка слънчева светлина.
3-6 седмици жълт трябва проясни. От тръбата спре да излиза от газовите мехури и седимент се появява в долната част на контейнера. Това означава, че виното е готов за по-нататъшна обработка. Необходимо е внимателно да се излива в друг съд (голям бутилка). По време на преливане е важно да не се възбуди седименти. Течността се декантира удобни използват тръби, половината намалиха в бутилка с вино.
Заключителният етап
Сега идва най-важното - на процеса. Ако мислите, че пиете достатъчно сладко, в неговата
Готов Cheremuhovo необходимо за отстраняване на вино хладно място (7-11 °). Там той трябва да остане непокътнат за срок от 2 месеца до шест месеца. Колкото по-дълго напитката от дива череша, се поддържа, вкусно, че ще бъде в бъдеще.
Когато напитката е узрял, че е необходимо да го излее в малка бутилка и тапата добре. Сложете в изба или хладилник. Виното се съхранява в тези условия от 1 година.
Резултатът остави питието приятен сладък вкус, с ясно изразен аромат на дива череша.
За тези, които обичат вино по проститутка, се препоръчва в началния етап на червените плодове добавите диви череши листа. 5 кг плодове се прибавя около 300 г листата.