Торта "Ленинград" е най-добрата рецепта
Торта "Ленинград", рецептата, която ние искаме да кажа днес, родом от Съветския готвенето. За съжаление, много не си спомням такъв сладост, а днес на пазара е невъзможно. Торта "Ленинград" ГОСТ украсена с надпис, ядки, фигури и модели на повърхността на шоколада. Подготовка този десерт се основава на кратко сладкиши. Ето няколко вариации на това ястие, което се превърна в класика на съветската Сладкиши училище.
![Торта Торта](https://webp.images-on-off.com/8/128/423x272_o5erqiv1q98outltlbxv.webp)
Торта "Ленинград" в съответствие с ГОСТ: рецепта
Този метод на приготвяне може да се нарече класически, както е технологията, използвана от съветските сладкари. За да се подготви на тортата, ние се нуждаем от следните съставки:
- Тесто - един фунт на брашно, 200 гр захар, 300 г маргарин, 2 яйца, един яйчен жълтък, една супена лъжица бакпулвер и 1 г на ванилия;
- крем - 300 г масло, кондензирано мляко банка, 200 г пудра захар, 2 супени лъжици. л. какао на прах;
- за шоколадови бонбони - един протеин, 150 г пудра захар, 3 супени лъжици. л. какао на прах, 1 супена лъжица. л. вода;
- за украса и пълнежи - гайките (най-добрите фъстъци) и слабо сладко, мармалад или конфитюр.
![Торта Торта](https://webp.images-on-off.com/8/128/420x472_rncktvxhu7ugmj7hhnqc.webp)
Готвене тесто
"Ленинград" торта е по-добре да се започне готвене вечерта. Започваме с тестото. За да направите това, смесете омекотена маргарин със захар и ванилия. Добавете яйцето и жълтъка и разбъркайте отново. Изсипете предварително пресято брашно и бакпулвер. Замесете тесто, което трябва да има стръмен достатъчно, и го изпраща в хладилника за около час и половина. След това се разделят на тестото на две равни части. Всяка част се търкаля с помощта на подвижен щифт под формата на правоъгълник с дебелина около 5 mm, и се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна за 20 минути. Завършени торти налагат една върху друга и се нарязват напречно на две равни части. Получените четирите части се припокриват помежду си и да намалят грубите ръбове, така че те ще получат една и съща форма.
сметана за готвене
Докато нашите торти са печени, можете да направите крем. Поставянето омекотена масло със сгъстено мляко и захар, добавете какао на прах и се смесва старателно. Малко крем се охлади в хладилника или на хладно място.
![Торта Торта](https://webp.images-on-off.com/8/128/363x363_iaf0upau4z3s7w99zhth.webp)
Поставянето на тортата
Смазва утайка с тънък слой на конфитюр, мармалад или желе. Добавянето на горния слой от крема. Ние извършваме същата операция с всеки Korzh, с изключение на най-горната, която покрива само сладко. Ръбовете на торта слой с шоколадов крем и го премахне в хладилника за една нощ, така че правилно напоена.
Нека готвене шоколадов. Beat белтъка, добавяйки към него какао и пудра захар, лъжица студена вода и се разбърква. В резултат на това вие трябва да получите хомогенна, леко вискозна маса.
С помощта на нож или ръб на острието покрити с трохи торта. Топ покрие нашия десерт шоколад фондан. След това ние даваме щанда торта за няколко часа, за да сладък втвърди. Ние използваме остатъците от шоколадов крем за декорация и надписи, както и да добавите красота ядки. Торта "Ленинград", рецептата на който сме дали, се оказва много вкусно, и няма да оставят никого безразличен любител на сладките десерти. Също така е сигурен, да бъде оценено от по-възрастните членове на семейството си и гостите, които е вероятно често да го купят в магазините в съветските времена. Те ще трябва нещо да се помни!
Торта "Ленинград" у дома: рецепта
По време на подготовката на този вкусен десерт, че не е необходимо да се следват държавните стандарти. Ние ви предлагаме още една рецепта "Ленинград" торта.
![Торта Торта](https://webp.images-on-off.com/8/128/434x326_j7zstypwakz1cclewhi3.webp)
съставки
Ние се нуждаем от следните продукти:
- 330 г пресява пшенично брашно;
- 345 грам масло;
- 255 гр на захар;
- 75 мл мляко;
- едно яйце;
- един жълтък;
- супена лъжица ракия;
- 17 г какао на прах;
- 7 грама ванилин;
- чаена лъжичка бакпулвер;
- 200грама на готовия сладко (ако имате време и желание, можете да го направите сами се готви), както и шепа ядки и бисквитени трохи на вкус.
Метод за получаване
Поставянето на 185 грама на предварително омекотена масло с 125 грама захар или пудра захар и яйца и ритъм, докато гладка. Добавете брашното, бакпулвера и омесете меко тесто. Ние го разделете на четири равни части, всяка от които след това се разточва върху хартия за печене по такъв начин, че той е придобил формата на квадрат с размери около 20 х 20 cm. Платнища тестото за 15 минути кораб във фризер, а след това в продължение на 12 минути се пече в предварително загрята до 200 градуса фурна. Оставете да изстине, без да махате от хартия.
Сладък микс с 10 г какао на прах и равномерно приложен към утайката, която е горната в нашата торта.
Поставянето на мляко с жълтък, добавете 130 г захар, донесе на слаб огън до кипене и се вари в продължение на около пет минути до дебелина (маса има последователност напомня кондензирано мляко). Оставете да изстине, като се разбърква непрекъснато.
Правилно отведе 160 г масло, ванилин и се добавя бавно се изсипва ostuzhennoy сироп, разбиване активен. Ние се присъединяваме към всички брендито и разбъркайте отново.
Две или три супени лъжици сметана лъжици да се измести плика сладкиши, с които ние украсяват нашата торта. В останалата сметана изсипва 7 г какао на прах и разбийте добре. Ядките са малко запържете във фурната и се смила.
Поставянето на тортата, внимателно promazyvaya всяка торта с шоколадов крем. Най-рано се разпространи zaglazirovanny торта. Boca торта покрити с остатъците от крема и покриване на бисквити трохи. Топ украсяват го с бял крем и ядки сладкиши плик и да го изпратите за 2-3 часа в хладилника. А вкусен десерт е готов за сервиране! Бон апети!
![Торта Торта](https://webp.images-on-off.com/8/128/434x289_hpgo4pwxl6t3x4aj3nxc.webp)
Друга рецепта за торта "Ленинград"
Ние ви предлагаме още един начин да се подготвят вкусни десерти познатите ни от детството. Торта тази рецепта ще се превърне в реална обстановка на празничната трапеза, и ще се ползва от всички членове на домакинството и гости.
съставки
Ние ще трябва да се подготви един прекрасен десерт следните продукти:
- Тесто - един фунт брашно, 280 г масло, 200 грама захар, две кокоши яйца среден размер, половин чаена лъжичка сода за хляб и малко оцет, за да я угаси;
- крем - 200 г масло, 100 г захар на прах, 400 г кондензирано мляко, 2 супени лъжици. л. какао на прах;
- за шоколад - stogrammovaya плочки или горчив шоколад мляко и 20 г масло.
Също така за promazyvaniya торти имаме нужда от сладко от (например, кайсия), а за декорация - ядки (орехи, лешници или фъстъци).
Създаване на вкусен десерт
![Торта Торта](https://webp.images-on-off.com/8/128/325x295_2kzzzevfdowdnn2ptuwx.webp)
Ние се пристъпи към подготовката на крема. Beat маслото с кондензирано мляко и пудра захар. Добавете какао на прах и се разбърква добре в продължение на няколко минути. Ние изпращаме крема в хладилника.
На хартия за печене се направи кръг с диаметър около 25 сантиметра. От парче на хладилника тестото и го развийте на хартия до желаната форма и размер. В рамките на 15-20 минути, пекат утайката в предварително загрята пещ при 180 ° С Същата процедура трябва да се следва, и останалата част от тестото парчета. Ние все още топли питки подстригване острие на нож. Останалата част от тази постеля, които използваме, за да украсят тортата.
Изваден от хладилника и да се отделят сметана част, която по-късно дойде по-удобно за декориране на захарни изделия. На утайка бъде равномерно тънък слой от желе, върху които разпространение шоколад крем. Ние правим същото и с втория Korzh.
Сега трябва да се подготвим шоколадово покритие. За тази стопилка на водна баня за шоколад, добавяйки към него 20 г масло и се смесва добре, за да се образува хомогенна маса. Торта пудра горния капак.
Ръбовете на утайка, покрити с крем и украса с пясък пясък. Топ кулинарни изделия остатъци украсяват шоколадов крем и ядки. Ние изпращаме нашия десерт за няколко часа в хладилника, и можете да го връчи на масата.
![Торта Торта](https://webp.images-on-off.com/8/128/434x366_whn6o6qv0kta3hpshmwi.webp)
![Торта Торта](https://webp.images-on-off.com/8/128/300x200_ylqcpgmhex73ge2nkpiw.webp)