Бульон от рибени глави
В 1000-1200 м. рибени глави
- 1 глава лук,
- 1 магданоз корен,
- магданоз или целина;
- сол на вкус.
Как да се справят с главата на риба
рибата на главата, както и опашката остане след рязане на големи риби и са подходящи за получаване на вкусни супа или бульон полезно. Преди да започнете да готвите бульон от рибени глави, те трябва да се справят правилно.
Нож за рязане на окото на рибата.
Въпреки, че главата на чорбата може да се спуска и очите, но професионалисти предпочитат този естетически преработка на риба глави.
Премахване на хрилете на главата на рибата, когато варени те не дават горчивина бульон.
Ръководителите на големите риби могат да се режат на половина или на 4 части. Опарване главата на рибата и веднага изплакнете със студена вода.
Пригответе бульон за готвене главите, опашките и сьомга коремите на.
Процесът на бульон готвене
1. За да се съчетаят главата в пота, добавете студена вода, доведен до кипене, внимателно отстранете пяната и добавете сол, ситно нарязан лук и магданоз корен, и "букет" зелена целина и магданоз;
2. Затворете купата с капак, значително намаляване на топлината и оставете да къкри глава за 1 час, а след това ги вземе, извадете месото от главата и го постави отделно, и всичко, което е останало от главата, отново постави в саксия и да продължи да се готви за около 1 час ,
3. След това премахнете супата от котлона и оставете да престои в продължение на около 30 минути, отстранете плаващия отгоре мазнина и прецедете бульона.
Съвет: За да направите чорбата по-апетитни, атрактивен външен вид, може да се настърган на ренде глоба моркови леко запържени в растително масло е премахнат от бульона, след това напрежение 2-3 супени лъжици масло в супа.
Ръководителите на плътта и хрущялни трябва да се използват за попълване на пайове, които са добре прилага за този бульон.
съставки:
- 1 глава лук,
- 1 магданоз корен,
- магданоз или целина;
- сол на вкус.
Получаване:
На празничната трапеза
- салата с риба тон с прясна краставица, сирене и царевица
Вкус маруля тон като салати и други до голяма степен зависи от качеството на използваните продукти. Особено.
При избора на ястие за празничната трапеза, обърнете внимание на пълнени калмари. миди трупове.
Ще продължи да бъде менюто за маса на Нова година. Ние търсим ярки и ефектни ястия, които ще изненадат.
Оригинален закуска "Ананас" е направен от риба сьомга и червен хайвер. Спектакълът ананас украсяват.
Турция от три страни с море Черно, Мраморно и Средиземно море. Всички нейна територия се реже нагоре.