Тъй като храната се смила и се абсорбира, човешката физиология

Ние вече каза, че храната е изложена на механична и химическа обработка. В устата, той играе важна роля подготвителна обработка - превърнати храна зъби фино удряха във влажна каша. Въпреки това, в устата и започва - под действието на слюнката и неговите ензими - разделяне на сложни въглехидрати. Нишесте хляб, картофи, различни групи от ензим амилазата на превърнати в малтоза. Това въглехидрати се състои само от две частици глюкоза, която веднага с ензим малтаза разцепения за образуване на монозахарид глюкоза. Според опита на живота, ние знаем, че, наистина, ако да държат хляба в устата му, той постепенно придобива сладникав вкус. Обикновено, обаче, храната не остана дълго в устата и слюнката ензими, поглъщат с болус продължи работата си вече в стомаха. Това е много важно, тъй като въглехидратите стомашния сок не работи. Неговите основни части са ензима пепсин и gastriksin разцепване протеини. и солна киселина. без което тези ензими на протеини имат почти никакъв ефект. След прекарване на 3-8 часа в стомаха храна влиза в тънките черва, което се движи приблизително в рамките на 6-7 часа, се подлага на действието на панкреатични ензими и чревните сокове. Особено важно панкреатичен сок, който, както се вижда от приложената таблица, се отразява на протеини и мазнини. и въглехидрати. Не е случайно, хора с рязко намали стомашната секреция може да живее и работи - тяхното спестяване дейност на панкреаса. Панкреатичен сок е по-малко в сравнение с други сокове, но това е най-ценното. Въпреки това, без значение колко е ценен панкреатичен сок, без чревния сок и жлъчка той не може да покаже силата си. От една страна, Павлов лаборатории са открили, че трипсин се съдържа в панкреатичен сок, както е получен директно от своя канал, няма ефект върху протеините. Заслужава това, обаче, да влязат в контакт с лигавицата на червата, поне толкова част, която обгражда кожата е зашит за канал отвор и трипсин придобива цялата си сила. Установено е, че чревната жлези произвеждат ензим на ензима - ентерокиназа, който превръща трипсиноген в активна форма. Помни, че пепсин се малко активно и в действие само когато се добавя солна киселина към него. И тогава, и друг биологично оправдано. Ако пепсин и трипсин разработена веднага активна форма, те ще се смила протеини клетките, които ги произвеждат. Жлезите на стомаха и панкреаса са станали жертва на собствените си сокове.

По този начин, от една страна, на панкреатичен сок помага на чревния сок, от друга страна, той помага на жлъчката. Че позволява правилно храносмилане и усвояване на мазнините. Въпреки, че няма жлъчни ензими, то активира действието на мазнини разцепващи ензими на панкреатичен сок. Не без причина за чернодробна тялото слабо поглъща мазни храни.

Завръщайки се в чревния сок, трябва да се отбележи, че това е в допълнение към помощта на трипсин, има самостоятелно значение. Той беше този, който наруши една от най-важните храни - захар. Само чревния сок се отцепва и най-важното въглехидрат мляко - млечна захар, лактоза.

Ние вече заяви, че химическа обработка на храна допринася за механична обработка, извършена от движението на стената на храносмилателния тракт. Има маркирани движения предимно в два вида. Първо, поставете така наречените намаляването махало, в които определен сегмент на червата става по-тънка и по-дълъг, по-дебел и по-кратък. В същото време тя сключва в стомашната каша се разбърква енергично. Второ, съществува така наречената подвижността - в посока от стомаха към червата преминава през цялата дължина на храносмилателната тръба вълните на свиването на мускулите, насърчаване на маса храна далеч и по-надолу по тесен "коридор" на храносмилателния тракт. Като цяло, храната прекарва в течение на цялото това трасе за около един ден. В тревопасни животни, имат много по-дълго черво времето за преминаване на храната много повече. Остатъци от храна се изхвърлят в тях няколко дни след поглъщане (при овцете - една седмица).

В резултат на процеса на храносмилането, около 90%, съдържаща се в храната на хранителни вещества се разцепва и се превръща в смилаеми продукти за тялото. Стойността на тънкото черво не е само. че тя завършва процеса на храносмилането, но и в това, че тук има неговото усвояване. Най-чревната лигавица е с външен вид като кадифе поради масата на малки издатини от нея, които се наричат ​​въси. Този мукозни повърхности нараства с 300-500 пъти. Във всеки власинки включва кръвта и лимфните съдове и в която идва, абсорбира продукти на смилането на храната, както и няколко други хранителни вещества, без да е необходимо смилане - вода, соли и витамини. Елате и някои вещества, често вредни за организма.

Действието на тези ензими