Тинктура от лимони върху алкохола

тинктура от водка върху успеха на лимона голяма степен зависи от правилното избора на цитрусови плодове. Под името "лимон" може да се изведе от плодовете на магазините, които са коренно различни един от друг по цвят, форма, аромат и дори известна степен на тръпчивост. Те варират от бледожълт до почти оранжево, гладка и груба, с дебели и tonkokorye, с обичайната лимонов аромат или парфюм комплекс аромат. От тези качества на лимони зависи от вкуса на крайния продукт.

Класически лимонов ликьор - водка лимон

Алкохол 96 ° - 0,5 л
Вода - 0,75,
лимон - 1 бр.
Захар - 0.5 чаена лъжичка върху всяка бутилка.

Водата да ври, свалете от огъня и добавете алкохола веднага. Това изисква внимателно по време на процеса на смесване. След 5-10 минути, изсипете водката в стъклени бутилки, като към всеки от лимон и парче захар. След 1-2 дни се премахне частта, която не фигурира горчив. Тинктура от лимон е веднага готов за употреба.

Тинктура от лимон за алкохол

Оригиналният метод за бързо извличане на ароматни съединения от лимон.

В буркан 3-литрова налива 1 литър алкохол сила 40-45º. През целия лимон, за да вденете и да го окачите на алкохол 1-2 см от повърхността. Bank да се затвори. През деня, алкохол ще се сдобие с лек приятен аромат на лимон. Ако запазите по-дълго - тинктурата ще бъде жълт цвят и светлина горчивина. Преди да спре лимон трябва да бъдат добре измити и попари с вряла вода. Чрез стъклени буркани могат да се видят като плод е покрита с малки капки етерично масло (потене), преминаване на алкохол вкус.

Отличителна черта на алкохолни течности в лимони и други цитрусови плодове е неясно при ниски температури, които причиняват етерични масла. Със се възстановява малка прозрачност отопление. Добавен мътност и подправки като джинджифил земята.

лимончело

Единственият точната рецепта на сладко италиански лимон ликьор не съществува. Дори в Италия това е направено по различни рецепти. Те се различават по съдържание (от 16º до 30 °) и захар. Основната разлика рецепти дадени по-долу е да се използва целулоза

лимон.

Алкохол 96 ° - 250 мл,
лимони - 500 г,
Захар - 180 грама,
вода - 450 мл.

Тънко кора отстранява (само жълт слой) се излива алкохол на седмица. Разклатете инфузионни няколко пъти на ден. На 7-ия ден на определеното количество вода и захарен сироп заври и да се свързвате с ottsezhenny кора от алкохол. След една седмица на масло на повърхността отговарят тинктури. Ако внимателно излейте лимончело през сламка, масло ще остане по стените на бутилката. Преди употреба, инфузията може да бъде допълнително филтрира.

Алкохолът се разрежда в таблица нагоре към силата 40º и кисна седмица отстранен от лимонова кора. пулп плодове нарежете с нож, отстранете семената, попълнете със захар и не държи повече от един ден (в противен случай горчивината ще бъде) в хладилника. Полученият сироп се отцеди инфузията и до готови кори съхраняват в запечатан контейнер на студено. Преди добавянето на алкохол, за да ври, хладно.

Lemon ликьор с мента

Алкохолът или отвара 40-45 ° - 2 L,
кори от лимони 8-10,
захар - 500 г,
голям букет от прясна мента.

Обелете и едро нарязани мента съчетават в буркан, попълнете със захар и се изсипва на алкохола, или лунна светлина. Съхранява се на тъмно, като се разклаща от време на време, в продължение на 10-12 дни. Щам, изсипва се в стъклени бутилки. Light зелена напитка продължава по-дълго, ако се съхранява в хладилник. В летните горещини на тази тинктура бързо може да направи дома си коктейл "Мохито" чрез добавяне на лед и охладено тоник.

Лимонов ликьор с мед и джинджифил

Алкохол или варя 45 ° - 1 литър
кора от 1 лимон
Джинджифил - 2-3 тънки резенчета,
мед - 2-3 супени лъжици. л.,
дъбови чипове 3-5 грама,
канела, ванилия.

Алкохолът или пречистен варя добавят всички съставки с изключение на мед. Джинджифил може да бъде изсушен, но за предпочитане не земята. 0.2 канелата е необходимо, ванилия - 1/8 шушулка. Настояването продукция 7-9 дни. В края добавете мед и се оставя да престои в продължение на една седмица.

Ако се увеличи размерът на канела тинктура ще получи шоколадов вкус, ванилия шушулка, можете да замените ванилова захар. Използването на земята джинджифил усложни филтруване напитка. Въпреки това, наличието на мед в рецептата може да предизвика мътност в крайния тинктура.

От използването на мед в тинктура на алкохол

Ако началната капитанът не се съгласи да се примири с отрепките на напитката и е готов да се пренебрегва аромат мед, той трябва да бъде заменен със захар. Можете да използвате фруктоза или глюкоза. По този начин е необходимо да се счита, че фруктоза е сладък от захарта 1.7 пъти, и глюкоза, напротив, има по-ниска сладост от 0,7 пъти.

Лимонов ликьор - имитация на "Старки"

Алкохолът или отвара от 45 ° - 3 литра,
кора от 1 лимон
захар - 2 супени лъжици. л.,
индийско орехче - 1/3 единици.
Кафе - 12 зърна,
дъбови чипове - 4 супени лъжици. л.

Всички компоненти са свързани в стъклен буркан, за да натиснете и хладни в тъмнина в продължение на 10 дни. Филтрува инфузия да поддържа използването на един и половина до две седмици. Получената напитка е само напомня на "Старк", която настоява за листата на някои сортове ябълки и круши, но много ароматна и приятна на вкус. Добавянето на малко количество от джинджифил и канела повишаване на букета.