Тестото за палачинки с мляко, кисело мляко, вода
Тънки палачинки - това е проста, вкусна и обилна ястие, което може да се сервира за закуска и за обяд или вечеря. Всичко зависи от това какъв вид пълнеж и тесто за палачинки да изберете и готвя. Например, при попълване или сос планирано да бъде сладка, като пресни плодове, горски плодове, различни конфитюр, конфитюр, мед, сладки извара стафиди и т.н. След това не може да се добави на тестото за палачинки захар или само доста лъжица без пързалки. И ако искате да просто палачинки направо от кутията, само от skovorodochki но с горещ чай с лимон, а след палачинките за сладък зъб може да бъде по-сладък. С една дума, всичко по свой вкус, желания и изисквания.
Също така има солени палачинки с пълнеж като месо, гъби, зеленчуци, vorog с зелени, солено сирене, яйца с зелен лук, риба гарнитури и много други вкусни пълнежи за най-малко вкусни палачинки.
Как да се готви тестото за палачинки
Има много рецепти - тестото за палачинки: мляко, вода, кисело мляко, мая, Choux сладкарски, елда брашно върху тестото и т.н. Тестото за палачинки с мляко - най-често срещаният вариант, но може да бъде приготвена по водата, както и серума. Серумът може да бъде заменен или айран Тане. Палачинки от тези тестове са по-малко питателна, но се оказва, буйни и мека. Разбира се, най-важното е качеството на съставките, особено мляко, те трябва да са свежи. И аз не бих казал, че млякото е дългогодишен и се превръща в кисело мляко, и това, което за него не си струва да се опита, и можете да се пекат палачинки, се вземе непосредствено не си заслужава. Да, от дома или мляко кисело мляко на магазина може да се направи, но го направи наведнъж, прясно мляко се изсипва в стъклен буркан добавете квас поставете на топло място и ще бъде на палачинки с кисело мляко.
За да направите тестото за печене на палачинки не се придържаме към тигана, добавя една или две супени лъжици растително масло и разбъркайте добре. Преди да започнете да пържите палачинките трябва да се направи тестото 30 минути и непрекъснато. Важен е фактът, в това, което ви тиган запържваме палачинки, тя трябва да бъде с незалепващо с дебело дъно и стени, както и най-добре е, ако тя е специална - палачинка.
Дрождевите палачинки тесто позволява да се получи по-порьозни и просторни палачинки. И въпреки, че подготовката им отнема малко повече време, а резултатът ще зарадва собственика й семейство и гости. В мая се добавя тесто за палачинки масло и смазана тиган или парче бекон на вилица преди изливане на тестото.
Как да се готви тестото за палачинки и ги запържете вече знаете, че е необходимо да се знае как тези вкусни палачинки да увещаваме малкия си дете да яде, дори са използвали една палачинка за закуска. Това е възможно само, ако детето е да привлече една интересна и атрактивна снимка на чиния с палачинки във формата на такава пеперуда.
Тестени палачинки с кисело мляко
съставки:
- Кефирът е - 1л
- Пшенично брашно - 400 гр. (около 2.5 чаши)
- Кокоши яйца - 4 бр.
- Сол - 1 чаена лъжичка (Не се плъзга)
- Захар - 3 супени лъжици
- Soda - 0.5 чаена лъжичка
- Растително масло - 2 супени лъжици
- Масло - 50 унция. (Готов за палачинки)
Получаване:
За да се подготви тестото за палачинки с айрян нужда купа, в която и до гладка, Смесете яйцата, солта и захарта, а след това се изсипва киселото мляко, разбърква се и постепенно се добавя пресятото брашно с добре замеси да избегнете образуването на бучки. Разбърква се в сода и се разбърква. Сега трябва да добавите растително масло и разбъркайте отново. Тестото трябва да се покрие. Той отмени да престои в продължение на 20 минути в палачинки на тестото с кисело мляко е готов за пържене.
Добра топлина тигана леко за първи път, да го смажете с растително масло (печене надолу по веригата не може да намажете тигана като вече в теста на маслото), и се изсипва черпак тесто, се запържва от двете страни до златисто.
Всеки завършен гореща палачинка грес с масло (по желание).
Тестени палачинки с мляко
съставки:
- Мляко - 400 мл. (Две 200 гр. Чаши)
- Пшенично брашно - 1,5 чаши
- Кокоши яйца - 2 бр. (Не е голяма)
- Захар - 1.5 л (Или на вкус)
- Сол - две щипки
- Растително масло - 1 супена лъжица
Получаване:
За да се подготви тестото на палачинки с мляко, да вземе купата на миксера и да го излее в млякото, добавете захар, сол и яйца, победи добре с миксер, но не прекалявайте, за да се избегне пяна. Постепенно се добавя пресятото брашно, може да се въведе директно от цедката в същото време не забравяйте да се разбърква, за да избегнете образуването на бучки брашно. Излива една супена лъжица растително масло, разбъркайте добре. Уверете се, че тестото се оказа не дебел. Дай му малко отвара.
Тестото за палачинки с мляко, готови за пържене вкусни и нежни палачинки.
Тестени палачинки на вода
съставки:
- Студената вода - 2.5 чаши (500 мл).
- Пшенично брашно - 2.5 чл. (400 гр.)
- Яйца - 2 бр.
- Захар - 2 супени лъжици (С слайд или на вкус)
- Сол - две щипки
- Масло - 50 унция. (Готов за палачинки)
- Растително масло - 1 супена лъжица
Получаване:
За да се подготви тестото за палачинки във водата се нуждаят купа, в която микс яйца, захар и сол, докато гладка. Добавя се вода и се разбърква. Отделно от това, пресейте брашното и я поставете в маса от добре замеси брашно за да се избегне образуването на бучки формира. В непосредствена близост до тестото за палачинки във водата трябва да добавите растително масло, а след това се разбърква добре и се оставя настрана да се влеят в продължение на 15-20 минути преди пържене.
Както можете да видите тестото на палачинки на вода рецепта е доста лесно и бързо да се подготви.
Тесто за палачинки
съставки:
- Мляко - 1 литър
- Пшенично брашно - 500 гр.
- Кокоши яйца - 2 бр.
- Сол - 1 чаена лъжичка (Не се плъзга)
- Захар - 2 супени лъжици
- Мая изсъхне бързо - 10 гр.
- Растително масло - 2 супени лъжици
Получаване:
Тъй като тази мая палачинки на първо място е необходимо да се направи отвара, за това, което трябва да се налее чаша топло мляко в купа, добавете една супена лъжица захар, щипка сол, мая, и три супени лъжици пресято брашно. Всичко се разбърква добре до гладка, покрийте и оставете polotenechkom дойде на топло място без течения, маса трябва да се увеличи леко и с балончета тези неща ефект и ще означава, че тестото се приближи и готови за следващата стъпка.
Вземете друга дълбока купа в него победи яйцата с останалата захар и сол, се свържете с приставката, добавете част от останалата пресява брашното и се месят схванат тесто без бучки, налейте малко мляко и разбъркайте, тогава ще трябва да се включат отново в брашното и млякото последователно толкова лесно Бюд месят дясното тестото без бучки и еднородна консистенция. Когато всички млякото и брашното отива в тесто мая трябва да получите консистенцията на течен заквасена сметана. Bowl капак с обвивка за изпитване на храни и над тенджера с гореща вода, за да тестото по-бързо се приближи. Когато тестото на мая за палачинки поберат му трябва внимателно да се разбърква и се връща на топло място да се обърнат и да направи така, два пъти повече.
Тесто за палачинки, готови, можете спокойно да се пристъпи към печене без страх от щети. Тестото ще бъде малко по-дебел, балон, наберете черпак си и тиган, за да го добре в противоречие след това можете да му помогне да се самото дъно povaroshki кръгови движения. Фрай палачинките на тигана намазана с растително масло, когато всички мехурчета се пукат можеш да въртиш шпатула от другата страна и се запържва до златисто. Завършени палачинки намазване по желание масло.
Палачинки с скача и границите са много нежни и вкусни, те трябва да бъдат подготвени да ходят би било достатъчно, за да ги искате отново и отново.
Choux сладкиши за палачинки
съставки:
- Краве мляко - 400 мл. (Стайна температура)
- Преварена вода - 200 мл. (Права кипене)
- Яйца - 2 бр.
- Пшенично брашно - 1,5 - 2 чаши (последователност и брашно сортове)
- Захар - 2 супени лъжици
- Ванилия захар - 1 чаена лъжичка
- Сол - 0.5 чаена лъжичка
- Растително масло - 2 супени лъжици (Не е пълна)
препарати:
Choux сладкиши за палачинки изготвен бързо и не представлява конкретен сложност. Как да се смесват тестото на палачинки разказват тази проста рецепта.
Вземете една купа и внимателно я смесете с миксер (размахване), захар, ванилия захар, яйца и сол, добавете млякото и разбъркайте, добавете постепенно пресятото брашно по този начин да не забравяме добър болка и месят всички бучки брашно. Сега трябва от една страна да се излива тънка струя гореща вода, и от друга страна да се намесва в размахване, или да намерят половинка. Сега, добавете растително масло и разбъркайте. За да приготвите тестото му трябва да се остави да престои на топло място за 30 минути. Choux сладкарски е готов за палачинки.
Можете да започнете да пържите палачинките на добре загрят тиган от двете страни до златисто.