Suguday рецепта с стъпка по стъпка снимки
Suguday (saguday, zaguday) - ястие от коренното население на север, той подготвя пресни, Северна бяла риба. Дори и името се превежда от местния диалект като "яде сурова риба." Обикновено suguday приготвени от риба от семейство SIG (бяло сьомга, бяла риба, бяла риба, бяла риба, schekur и т.н.), това мазна риба, с гъста и крехко месо, то няма конвенционален носела миризма на риба. Мирише на прясна краставица нарязани. Може би някой знае миризма стопилката. За тази sugudaya, с изключение на риба, нищо друго лук и сол. Сега рецептата се променя, как много хора имат толкова много вкусове. Сложете копър, мащерка, различни подправки. И той започна да се готви suguday от други видове риби, от шаран. сьомга, пъстърва и др Разбира се, трябва да сте уверени в свежестта и качеството на рибата! Купете само от надеждни продавачи. Ако искате риба, бъдете сигурни, за да се опита да се готви suguday - рецептата е дадена по-долу. Това е истински деликатес! И много вкусно!
съставки:
- бяла риба - 500 грама.
- Лук бяло (или червено) - 2-3 парчета.
- ябълков оцет - 2-3 супени лъжици. лъжица.
- Нерафинирано слънчогледово масло - 50 мл.
- захар -. 1 чаена лъжичка.
- сол - на вкус.
- черен пипер - на вкус.
Как да се готви suguday рецепта със снимка:
1. Подгответе всички продукти за sugudaya. Фиш за почистване, изкорми. можете да премахнете филето от костите, ако желаете. Аз не правя, аз не съм мързелив, просто съжалявам да тръгнете на костите на вкусно месо, че без значение колко трудно се опитате, ще продължат да са на тях.
2. Обелете лука на първо място. Ние трябва да нарежете на тънки полу-пръстени. Поръсете със захар и се изсипва ябълков оцет. Разбърква се и малко, само малко pomnom, опитвайки се да не счупите лук сламки. Оставете лука за половин час или повече, така че той мариновани. Лукът трябва да са вкусни, сочни и не горчиви, така че аз се отбележи, че това е бяло или червено. Тези сортове са по-сладки от обикновено. Но, ако имате само един обикновен жълт лук, след това се изсипва върху вряща вода за половин минута и веднага се охлади със студена вода. Огорчението отпуск.
3. muksun се намали тънки филийки от другата страна на трупа (1-1,5 см).
Сол и черен пипер на вкус. Защо аз не се посочва ясно количеството на солта? Всеки има свои собствени вкусови предпочитания, а за някой посланик ми е скучно (не обичам много солено). Оставете рибата за 10-15 минути.
4. Лукът мариновани. Solom със своя течност, ние не се нуждаем, дори можете да стиснете леко лук. Добавете го към рибата, volom нерафинирано слънчогледово масло, разбъркайте внимателно и оставете за един час в suguday на хладилника.
Suguday на muksun готов. Сервира се с варени картофи и черен хляб, можете да приготвите сандвичи или Сервирайте студена като предястие на духовете.
С уважение, Надежда Yurikova.