Стевия, или сладко dvulistnik - Градина Сибир
Стевия, или сладко dvulistnik
Ето какво научих. Stevia Rebaudiana (Stevia Rebaudiana) - многогодишно растение, в естествена природна среда расте в Америка. В природата има близо 300 вида стевия, но само Stevia Rebaudiana е сладко листа, така че растението се нарича още dvulistnikom сладко. Листата му са 10-15 пъти по-сладък от захарта редовно. Те съдържат стевиозид - на сладката на известните понастоящем естествено срещащи се съединения. За разлика от захар не се повишава нивото на кръвната захар, поради което се счита за идеален заместител на захарта за здрави хора и за диабет и метаболитни нарушения. Освен това има лек антибактериално действие.
Днес можете да си купите готов сироп от стевия и храни, в които се използва вместо захар. Въпреки това, тези продукти произвеждат много малко, но те са доста скъпи.
Stevia: първото запознаване с растението
Cut на друго растение стъбла с листа сушени по всички правила и започнаха да добавите листата вместо захар в чая, плодови напитки (1 литър вода около 5-10 сухи листа).
Stevia в моята градина
Сега ми е известно на земеделие практики стевия се разшири. И мога да споделят знания и опит. В стевия средната зона култивирани като едногодишно растение или като закрит. Студената зима в градината, тя няма да оцелее. Размножава се чрез своите семена, резници, разделяне на храста. Семената са най-добре се съхраняват на сухо отоплено помещение, тъй като те бързо абсорбира влагата и мокро губят кълняемост.
Бих искала да отбележа, че резниците prikopalis почвата, включително саксия, също много бързо производство корени от опита на изминалата година.
Стевията е в открито поле. Това изисква изобилие и често поливане, рохкава почва, богата на органична материя и пълното отсъствие на плевели. Наторяване растенията от комплексни минерални торове всеки 10-15 дни. Те растат най-добре със средна дневна температура от 18-20 ° С Между другото, разбрах, че при отглеждане на стевия подобрява структурата на почвата.
Както е използвано стевия
Infusion или отвара. 100 г сухи листа поставя в марля чанта и напълнете с едно грама преварена вода. Издържат ден (екстракт вода) или вари 50-60 минути (бульон. Изтичане на инфузия, и контейнер с листа добавят 0.5 L вода и отново натиснете или нощ, или варено. Вторичният екстракт и се влеят в основния филтър. Употреба като подсладител чай, кафе, мляко и млечни продукти, сладкарски изделия. Да се съхранява в хладилник и не повече от една седмица.
Отвара. За съхранение в продължение на една седмица може да бъде получено като бульон: 20 г стевия листа (пресни или сухи) се поставят в малък пот, се налива 200 мл (около 1 чаша) с вряща вода и се вари в продължение на 5 минути. Премахване на тенджерата от топлината и да затвори плътно капака (може да приключи) и точно 10 минути, изсипва съдържанието му в вакуумна колба се промива с гореща вода в продължение на 10-12 часа. След това се филтрира в стерилизирани стъклен контейнер. Останалите листата пият 100 мл кипяща вода и преливане термос още 6-8 часа. Инфузията придават на бульон, разклаща се и се поставя в хладилник.
Питие. 1 ч. Лъжица сух (и могат да бъдат пресни) оставя на захар и 1 чаша гореща вода и за натискане на 5-10 минути. Консумира се веднага след разтваряне в топла и студена за имунитет.
Тинктура. Изсушените листа (1 част), цели или нарязани, се изсипва храна алкохол (10 части), водка и могат да оставят в деня. Флуидният филтър на листа отломки. Когато се използва разредена на вкус вода :. 0,5 чаена лъжичка тинктура може да замени една чаша захар. Да се съхранява в хладилника.
Любов Сергеевна Ozhkalo. градинар-любител
През последните години на българския градинари стевия растението е станал много модерен. Освен това, в продължение на повече от 60 години, тя е напълно безвреден, естествен подсладител се отглежда в много страни.
Веднага казвам, че стевията не е зеленчук, а по-скоро към лекарството. Но като се има изключителната си популярност, бих искал още веднъж да се говори за това растение.
Стевията е роден в субтропичните райони на Латинска Америка. Още през първата испанците, които са дошли тук, за да посочи, че местните индианци листата на това растение подсладени сродна чай и други напитки. В местния диалект се нарича "Каа-той-е", което означава "мед билка".
Интересно е, че до 1970 г., най-Paraguayans успешно потискат всички опити на чужденците от семената на страната стевия. Едва през 1971 г., те успяха да поведат японците.
Стевията съдържа много подправки и ароматни вещества, които са сходни по характеристики с кафето. Нищо чудно, че индийците наричат стевията мед трева. Източник сладост на стевия - сладък гликозид стевиозит, което е чиста форма на многобройни данни 200-300 пъти по-сладък от захарта. тя се съдържа във всички части на растението, но най-вече в листата.
Но най-важната характеристика на това е, че усвояването му от организма не се нуждае от инсулин, така че могат да се хранят стевия диабетици. Това е точно това, което стевия е особено ценно за хора с диабет - както много искам сладко, можете да вземете лист стевия или леко подсладен вода на праха от неговите изсушени листа.
В стевиозит има и друга ценна особеност - те са в състояние да предотвратят развитието на патогенни микрофлора. Ето защо, в преработката на плодове, като и двете са подсладител и консервант.
Стевия - многогодишно тревисто растение от семейство Астер от смъртта всяка година въздушното част и. дебелина, месести коренище. На кореновата система е влакнест, силно разклонени, тя се намира в горния почвен слой.
В родния си Парагвай, тя достига височина от 1,5 метра, а в областта на културата - не повече от 60-80 см, образувайки втора година в много по-разклонен храст с 10-15 издънки.
Малки листа с къси резници, подобни на листа от мента. Нейните издънки завършва насипни съцветия съставени от 3-5 малки бели цветя. Стевия семена образува малко, с една значителна част от тях не е изгодно.
При отглеждане стевия в годишния култура в открито поле е необходимо да се вдигне мокри, слънчево място, напълно защитена от северния вятър. Оптималната температура за отглеждането на 22-28 градуса. В периода на активен растеж с неадекватна влажност на почвата и въздуха оставя лесно избледняват.
Най-добре е за успешното отглеждане на стевия подходящ леко кисела светлина глинеста почва и песъчливи почви. Когато есента подготовка глинеста почва трябва да се направи значителна доза от речен пясък и торф.
Стевията може лесно да растат всеки градинар. Тя умножава зелени резници, наслояване, разделяне на храста. Но най-лесният начин да го отглеждат от семена.
В нашите естествени условия зимните стевията не могат. Ето защо, се култивира той за лятната си вила по-лесно, тъй като едногодишни култури, посадъчен материал годишни расте от семена, посадъчен в приземните вкоренени калеми или разделяне на коренището.
При възпроизвеждане семена посяване се извършва рано, около времето на засяване разсад на доматени семена.
На първо място е необходимо да се подготвят предварително гора хумус почва. За да направите това, в гората под дърветата или храстите е необходимо да се премахне горната neperegnivshie оставя под тях и ще хумус от листата. Те трябва да се запълни в качеството на слой от 10-12 см или пластмасови чаши и се овлажнява с топла вода.
След сухи семена от стевия желателно събуждат чрез третиране в "цирконий" съгласно инструкциите и след това те се смесват с щипка пясък и сеят над добре подготвен рохкава почва, без да ги заравяне в почвата (повтаря - без проникване); в противен случай няма да има покълнал, дори и при висока кълняемост на семената.
След това, че кутията се покрива с фолио и се поставя на топло място с температура 26-28 градуса. Култури трябва да се проверяват ежедневно в почвата под филмът не изсъхна. Кога ще леторастите, премахване на фолиото и кутия, и поставени в топла светлина място.
Записва стевия се различават от филизи на други култури, така че те не се разтягат. След появата на 4-5 истински листа, разсадът се трансплантират в отделни контейнери, погребан до първите листа. Raspikirovat растения трябва да се pritenit точково или марля за по-добър процент на оцеляване. Разсад трябва да се полива редовно, защото то не толерира липсата на влага в почвата.
Разсад, засадени в земята, когато заплахата е преминал връщане на замръзване. При пресаждането температурата на въздуха е под 15 градуса, като успех на целевата няма да има.
По време на размножаването чрез резници могат да бъдат взети от растения, които растат на перваза на прозореца или на специално обучени родителски растения от градината. За тази цел в началото на есента са значително съкращаване на основното стъбло, оставяйки penochki дължина 5-6 см, растението е вкопана, трансплантиран в саксия заспя мокра земя, така че да стърчи от земята само тези penochki, и зимата се съхраняват в мазето, на долния рафт на хладилника или балкона при температура от 4-8 градуса (или не по-ниска от по-горе).
Когато съхранение зимата не трябва да се допуска или сушене коренища или тяхната подгизнал.
Кога ще корените, резници се засаждат в предварително prokipyachonny пясък, поръсени него на плесен листа и контейнер за вкореняване на резници, поставени на найлонови торбички, като ги ликвидация всеки ден.
През лятото растенията трябва да бъдат системно отстранени от плевели и разхлабване на почвата малко. По време на вегетация, че е необходимо да се хранят 2-3 пъти на комплексен тор, това е особено важно.
Сушата носи лош стевия, но не обича, а излишната вода.
В нашите условия, стевия е много по-лесно да растат на прозореца, като саксийни растения. Но тук е необходимо да "слуша" за неговите изисквания. На първо място, своите корени и листа винаги трябва да бъде топло, почвата в саксията никога не пресъхва, а това не би било прекомерно изсушаване на въздуха.
Следователно, почвата в саксии трябва да бъде постоянно покрита с мокри мъх и растения периодично пръскане на вода от разпръсквача. През лятото на пряка слънчева светлина стевия е необходимо да се сянка, а най-добрият щанда на балкона, или е отпаднал в градината.
Листа и стебла са много малко стевия започне да се почисти в началото на цъфтежа, т.е. 4 месеца след засаждането. Тя е в този момент, максималният размер на стевиозит натрупва в листата на стевия. За тази цел, стволовите растения се изрязват на височина 5-6 см от нивото на земята, свързват гърбицата и се сушат в светлата проветриво място. След това листата се отделят от стеблата.
Ако изсушените листа на стевия мелене, можете да получите зелен прах, което е около 10-12 пъти по-сладък от захарта. Една чаша захар може да замени 2 супени лъжици от този прах.
През есента на стевия да копаят от земята и се съхраняват до пролетта в мазето в кутия и покрити с почва и се затваря плътно, така че на повърхността имаше само пънове, или трансплантирани в обем саксии на не по-малко от 3 литра и ще продължи да го отглеждат на перваза на прозореца. През пролетта на големи коренища може да бъде разделена проби от тях рязане с остър нож на парчета и се опитва да не разруши компактната форма на почвата. Парчетата поръсва с прахообразен въглен. Всяка част трябва да бъде разделена на 1-2 живи пъпки.
Засадени след отглеждането им като разсад. И в топлото време, когато пас от измръзване заплаха, те могат да бъдат повторно засадени на открито място или в саксии и се поставя на балкона.
И не се страхувайте да се развива тази нова култура. Непреодолими трудности при отглеждането му там. В допълнение, ние не трябва да забравяме, че стевията като амарант, много учени смятат, най-обещаващите хранителни култури на XXI век.
За да актуализирате браузъра си до последната версия, отидете на този линк за Microsoft Internet Explorer.
Ако по някаква причина не можете да обновите вашия браузър, опитайте се да работи в един от тях:
Какви са ползите от преминаването към нов браузър?
- Speed. Уебсайтове зареждат по-бързо;
- Уеб страниците се показват правилно, което намалява риска от липсва важна информация;
- Повече удобства в браузъра;
- Подобрена безопасност на интернет.