Сом риба или морски костур

Пътешествие в света
морски и сладководни обитатели на нашата планета

На нашия сайт сме събрали за вас всичките жители на водната света на определен тип. Ние ще ви разкажа за техните навици,
опазване на местообитанията, възпроизвеждане и много други неща, които няма да ви оставят безразлични. А нашите невероятно вкусни и разнообразни рецепти, от риби, помагат да се озарява всеки празник маса или уютна семейна вечеря.

Сом - най-необичайни рибата, която принадлежи на семейство lucheporyh и е в Perciformes на отбора. Възрастни този вид достигат дължина от 1 до 2,4 метра, а теглото е 32 кг. Местообитанието на рибата обикновено са умерени и студени (не по-малко от 14 градуса), морска вода в северното полукълбо.

Забелязали, райета или синьо и няколко други видове могат да бъдат открити в Балтийско море, Баренцово море, бяло и Норвежко море, както и в северните части на Атлантическия океан. Далече, змиорка подобни на нея видове се срещат главно в северната част на Тихия океан. Този подвид заема пространство в дълбините на 250 до 1500 м, местообитание избира в близост до крайбрежните зони.

структура на тялото за разлика от други люспеста, изключително добре. Тялото й е покрита с малки, хлътнали люспи върху кожата се запечатват, които често се използват в производството на аксесоари за по-голямата част - това е елегантен съединители и чанти, както и силни ремъци. Възрастният има силен и масивна череп със заоблена предна част и тялото е с различни цветове - те могат да бъдат от кафяв до жълт, а понякога и сиви тонове.

Тя изглежда като описанието на риба сом снимка и хранене

Храни се с риба ракообразни (охлюви, раци, миди и т.н.) и други СРЮ. Сом е с много добре развита и силна челюст със заострени зъби и извити навътре, с изпъкнали зъби напред, смътно напомня на вълк. С такъв комплект зъби, то е лесно да се смаже дори най-дебелата обвивка, за да се угощават деликатеси.

Оттам идва и името "сом" в нашия толкова необичайно жител на морските дълбини, или по прост начин - морски вълк. Както вече знаем от тази особено силна челюст и здрави зъби с остри зъби, но те са необходими, за да бъде в състояние да хапят чрез една много твърда храна - големи ракообразни, мекотели, морски таралежи и други бодлокожи.

За възрастни може да хапят дебелите стени на черупките от която се нуждаят, за да промените зъби и зъбите веднъж годишно - обикновено през зимата, както и промяна на цвета, който също идва в студения сезон и се изразява с изчезването на лентите върху тялото на някои индивиди. В тези дни, е най-трудно да се издирват, тъй като зъбите им не са подсилени, за да търсят по-мек, не изисква много усилия, за храна. Средна продължителност на живота от 18 до 20 години.

Методите на улавяне сом риба

Сом е популярен не само за необичайно и дори заплашително външния му вид, но офертата на качество и вкус и сочни обезкостено месо, което дава малко по-сладък вкус, дори и в чести случаи, това не е основната цел на улова, тя все още попада в мрежите на рибарите. Най-добрият шанс за улов на този жител на дълбоки води в много северни страни, включително и Норвегия.

Тупване печати върху скалите Рибари обръщат внимание на сом стръв (миди или прясно месо от раци), този метод на риболов, се нарича "чук", тъй като най-долния инструменталната екипировка, използвана в местната общност. В индустриалния риболов на улова с използване на тралове и парагади, повечето от улова си за страни като България и Исландия.

Полезните свойства на сом

Сом е известен с достатъчно смели месо, приблизително 100 грам за почти 20 грама протеин и 5.5 грама мазнини, който съдържа мастни киселини, необходими за един човек. Хората, страдащи от заболяване на щитовидната жлеза се препоръчва използването му месо, тъй като съдържа доста приличен количество йод и други минерали (фосфор, магнезий, калций, и т.н.), микроелементи, витамини (В1, В6, В12, А1, D, Е, РР) и амино киселини, сърдечно-съдовата система и цялата човешкото тяло като цяло. Тя е само отрицателен - алергия, причинена от прекалената консумация на месо.

Месо белезникав цвят, деликатен, с гъста консистенция, и както вече знаем вкуса на нейния сладък. Има много методи и рецепти на ястия: копнеж за няколко (може със зеленчуци), печене емисия сос, и готвене е наистина кралската супа или сочни котлетите на търг филе, гарниран със зеленчуци и картофено пюре. Няколко майстори подготвят филе сом вкусна закуска, студена или топла пуши.

Как да се готви сом във фурната с картофи рецепти и снимки

Всяко ястие от тази риба ще бъде в хармония с различни зеленчуци: звънец или люта чушка (за предпочитане няколко цвята), карфиол, млади картофи, тиквички или тиквички, броколи, преди сервиране по желание можете да изобилно поръсете с билки, за още по-голямо удоволствие и вкус.

Преди да започнете да готвите, трябва да "подготви", това в процеса на готвене в истинския смисъл на думата. За да се готви сом във фурната, се запържва или да погаси необходимостта предварително да натопи я в галета или тесто, или просто задръжте (кипене) в подсолена вода, в противен случай парчета "raspolzutsya" се обърна към каша.

Искате ли да опитате нещо ново и различно? Предлагам да се готви привличам невероятно вкусно ястие. Изготвяне не изисква много усилия и ще се радваме с пикантен вкус на риба с картофи и подправки. За да се избегнат неприятностите на процеса на почистване и клане на цели рибни оферти да купят готови пържоли или филе. Така че, за да подготви това ястие ще трябва:

За процеса на готвене, изглежда не отнема много време, предлагам да се подготвят предварително всички необходими съставки. Мариновайте филета, поръсете с малко лимонов сок, поръсва се с подправки и леко разтривайте. Измийте и почистете зеленчуците, картофите, нарязани на филийки (0,5-1 см.), И лука на тънки полухалки, моркови решетка на груби ренде.

Това месо върви добре с всякакви зеленчуци, защото толкова дълго, колкото ни риба, можете да се подготвите лека зеленчукова салата варени във фурната. Готовият пудинг организира на плочи, поръсете със ситно нарязан билки, гарнирани с резен лимон, царевица и грах. Това ястие няма да остави никого безразличен, а ти ще бъде по-друга любима рецепта.

Как да се готви сом във фурната в рецепти фолио

Сом - склад на витамини и микроелементи и затова много популярни. Има няколко начина да се готви вкусно го във фурната, например - в фолиото. Това ястие е много вкусно и практично, а най-важното е, че ще се ползва от своите членове на домакинството и гости. Това ястие се сервира в метални кутии и фолио може да бъде чудесно допълнение към вашата почивка маса.

съставки:

500 гр. сом филета;
4 или 5 средни домати;
2 лук;
200 гр. който и да е твърдо сирене;
1 буркан крем;
1 чаша dlinnozornogo кръгло или ориз;
сол и подправки за риба на вкус;

Първо трябва да се измие ориза и слагам да ври, така че той се оказа ронлива. След това изрежете пръстени домати и лук, поръсва се с подправки и сол рибни парчета и да оставите минути на 20. В същото време, подготвя формите на двойно фолио 20 см до около 20. Сега се на степента на запълване на плесени съставки - 2-3 супени лъжици ориз, същия брой пръстени лук, три парчета филе, поръсва с подправки и добавете крем. И сега постави частта от домат и се поръсва със сирене, леко се огъват краищата на фолиото и се поставя в предварително загрята на 200 градуса фурна за 20-25 минути.

Пет минути, докато варени леко разширите сгънати ръба, за да образуват коричка на нашия апетитен zapekanochke. Ние служим на крайния ястието във фолио облицовани чаши, украсени с листа маруля и зелен грах. Това е един начин на потока, но можете да мечтаете и да излезе с оригиналния си подаване, така вкусни ястия. Да ви е сладко!

Как да се изпържи сом в тигана или на скара

И сега, аз ще ви кажа как да се изпържи рибата в тигана. За това ние трябва:

Охладени филета - 500 г;.
Крекери за панировка - член 5. лъжици;
Растително масло за пържене;
Яйце - 1 бр.
Мляко - 50 мл;
Подправки на вкус;

Изплакнете филе и потапяне дрениращо тъкан, и след това се нарязва на парчета среда, сол и се оставя настрана за 30 минути. След около половин час в малка купа смесете млякото и яйцата, след което добавете филетата и премахване дори половин час. Подгответе две ястия - брашно и галета за панировка.

Налейте маслото в тиган (в голям брой, някъде 1 cm.) И се поставя на силен огън. Сега се пристъпи към процеса на пържене котлети, хване парчета от сместа и потапяне в брашно от всички страни, и след това отново в яйца мляко "коктейл", след сушилна пане сом и нисш във вряща масло до златисто кафяво кората.

Основното нещо - тя не покрива тенджерата с капак, в който случай започва ефекта на парата си и работата си "rasplyvotsya" по часовник. Златни банички поднесени с всяка гарнитура - варен ориз или паста и сос и зеленчуци (пресни или задушени). Изненадайте любимия човек с вкусни котлети и кулинарни умения на най-високо ниво. Бон апети мила моя!