Печени картофи - с аромат версия на готвене е известно, че всички корени, което го прави по-уютна домашно приготвена храна в малък празник. Германци като картофи яхния, комбинирани с прясно и кисело зеле, Кавказ предпочитат да допълнят ястия от овнешко месо.
Задушени картофи с говеждо месо
Популярен американски ястие, което прилича горещо, но не изисква дълго печене във фурната. След класическата рецепта, задушени картофи с говеждо месо, и се добавя към месото в момента, когато тя става мека. Наситя вкус ще добави подправки и зеленчуци на вкус. Най-популярното ястие се смята за добавяне на зелен грах.
- Общото време за подготовка: 2 часа 45 мин
- Дози: 4-6 души
съставки:
- Пшенично брашно - 1/4 чаша + 1 супена лъжица отделно;
- Говеждо (диван без кости) - 500 г;
- Прясно смлян черен пипер - 1 чаена лъжичка.;
- Лук - 1 средно глава;
- Доматено пюре - 2 супени лъжици.
- Сухо червено вино - 1 чаша;
- Моркови - 2 малки парченца;
- Мащерка - няколко клончета;
- Целина - 3 средни стъбла;
- Дафинов лист - 2 броя;
- Растително масло - 3 супени лъжици.
- Fine солта - 2 супени лъжици.
- Грах (замразени или консервирани) - 1 чаша;
- Картофи - 5-6 средни грудки;
- Силна говеждо бульон - 1 чаша;
- Други подправки - на вкус.
Стъпка по стъпка ръководство за готвене:
Сложете брашното, сол и черен пипер на определена сума в голям съд и се смесват един с друг. Отделете парчетата месо от излишните мазнини, ако има такива, са почистени от сухожилия. Нарязани на малки кубчета месо, приблизително 3х3 см. Разточете месото в сместа, получена и оставете настрана.
Загрейте маслото в тенджера с вряща здраво дъно без. Месо за изчистване на брашно с около 1/3 и добавете предварително загрята маслена контейнер. Разбърквайте непрекъснато, в продължение на 4-5 минути, за говеждо месо, купил светло кафяв нюанс. Поставете месото на тиган.
Сложете в тенджера ситно нарязан лук и сезон с любимите си подправки на вкус. Оставете да къкри на слаб огън, докато лукът е мека и придобива златен кора. След това влиза в контейнера доматеното пюре. Свържете се с лук, разбъркайте добре, оставете да къкри за още 1-2 минути.
Добави в паста с лук 1 супена лъжица брашно, разбърква се и след това на огъня за минути. След изсипва вино и чака, докато сместа стане плътна, тя трябва да се появят след 3-5 минути. Сложете месото обратно в контейнера. Добавете бульона, дафиновия лист и мащерката, активно се смесват със соса с говеждо месо. Топлината се увеличава и бързо привеждане на съдържанието на соте тиган до възпаление. След това намалете огъня и оставете да къкри на месото за около един час.Предварително обелени моркови и картофи мелене удобен начин. Препоръчително е да се намали моркови в малки барове и картофи - нарязани на кубчета. Накълцайте целина. Добавете зеленчуците и зелен фасул към месото и се разбърква. Покрийте и оставете да къкри за 1 час на тих огън.
Махни от мащерка на соте тиган и дафинов лист, разбъркайте и след това даде съдържанието тиган на топлината в продължение на няколко минути. По това време тя може да бъде допълнително подправка ястие със сол и черен пипер.
Задушени картофи със зеле
Най-бързият и най-лесен за приготви ястие е смесица от картофи и зеле. Храната е невероятно вкусно и полезно, сигурно всеки си спомня от детството си. Печени картофи с зеле - традиционен немски ястие, без които разходи, няма семейство в Германия.
- Общото време за подготовка: 35 минути
- Дози: 4 души
съставки:
- Картофи - 5 средни грудки;
- Зеле - половината от главата;
- Чесън - 3-4 скилидки;
- Слънчогледово масло - 2 супени лъжици.
- Масло - 65 д;
- Зелените (разнообразни) - 1 лъч;
- Моркови - 1 средни;
- Захар - половин супена лъжица;
- Доматено пюре - 4 супени лъжици.
- Лук - 1 средно глава;
- Домати - 2 броя;
- Смес от пипер - на вкус;
- Сол - на вкус.
Стъпка по стъпка ръководство за готвене:
Нарежете картофите на малки кубчета. Загрейте тиган в растително масло, се хвърлят в нея картофи, сол и черен пипер на вкус, леко покафенеят. До направено да не се въвеждат. Извадете картофите от тигана и се поставя в отделен контейнер.
Добави в тигана олио запържваме нарязания на ситно лук до златисто. Въведете нарязани на малки пръчици моркови, доматено пюре и нарязани домати без кожа. При постоянно бъркане се запържва зеленчуков сос.
Ситно настъргвам зелето и се поставя в съд. След като зелето е мека и леко се установява, добавете картофите в тигана. Направи голям огън и се разбърква непрекъснато, за да се избегне изгаряне.
Привеждане на зеленчуците, докато омекнат, prisolit съдържанието на тигана, добавете черен пипер на вкус, разбърква. Добавете нарязания на ситно чесън и нарязан билки. Съхранявайте на слаб огън за 3-5 минути, след това извадете от топлина ястие, добавете определеното количество масло, разбъркайте, покрийте и оставете ястието преливане.
Сервирайте яхния от картофи и зеле най-добре под формата на гореща или топла, но охлажда дори ястие не губи своите вкусови характеристики. Ако искате да направите ястието още по-здравословна, е възможно да добавите колбаси и месни пилета. Особено пушена годни за него.
Задушени картофи с пилешко месо
Този вариант готвене яхния от картофи е сред любимите домакини. Готови ястия бързо и могат да задоволят глада на дори и най-капризния човек. Тя е с деликатен аромат и приятен аромат. Като съставка на месо може да се използват различни части на пилето: някои предпочитат филетата, а други - на бедрото.
- Общото време за подготовка: 1 час
- Дози: 4 души
Как да гасят картофи?
- Задушени картофи ще бъдат готови в рамките на 15-20 минути след началото на готвене;
- Ако подготовката се извършва в multivarka, изберете режим "Закаляването" и изчакайте половин час. Multivarochnaya фурна работи автоматично и да е сигнал за готовност за ястия на базата на избрани опции за готвене.
