Solyanka с пушена (стъпка по стъпка рецепта със снимки)

рецепта Описание:

Solyanka с пушено месо - ястие аристократичен. Най-малко, така че да кажа най-модерните готвачи, които работят в големи ресторанти. Аз не искам да оспори или подкрепи това предложение, но аз ще кажа, че solyanka - наистина прилична храна. Но в историята на създаването на това ястие не трохи аристокрация.

Лично аз мисля, че тази супа (ако е така може да се нарече) - единственият от всички горещи ястия, които могат да бъдат представени на празничната трапеза.

Solyanka - това ястие е традиционна руска кухня. това Сварено на стръмен бульон (месо, риба или зеленчуци), и (в зависимост от вида на супа) множество от допълнителни съставки се прибавят към него. Можем да кажем, че халофитна - кръстоска между туршия и зеле супа.

В моето семейство, halophytes на висока почит. Моите solyanka с пушени малко по-различни от класическия вариант. Аз не добавите много черен пипер и подправки, не слагайте крема, не свързвайте супа с краставица туршия. Но, повярвайте ми, моята solyanka с пушено месо е много вкусно. Най-малко, така че да кажа на всички, които го опитвали.

Готвене стъпки:

1) Продукти варено-пушени, шунка, нарязани на дълги ленти. Пушено пиле - нарязани на кубчета.

2) В отделна купа добавите нарязани полукръг малки кисели краставички. Ако голяма краставица, а след това ги нарежете или в малките кюлчета или кубчета, като кисела краставичка.

3) лук кора и се нарязва на кубчета.

4) В тиган се изсипва малко зехтин и се загрява. След запържва до прозрачни лук, гума малко морков, настърган на ренде глоба. Това също така да добавите първата краставица, а също и малко навън, след като - подготвени меса. Всички тези продукти трябва да бъдат поставени под затворен капак около 3-4 минути на среден огън. След това е необходимо да се добави доматен сос, съставките се смесват добре и се готви за около 1,5 минути.

5) бульон предварително заварка (говеждо или пилешко). Чорбата се премести цялата маса, която се приготвя в тиган. Разбърква се и се вари. Опитайте се да сол, ако е необходимо - dosolit.

6) Cut маслини или два (ако малък), или пръстени. Добавете ги в торба. След това готвене за около 3 минути.

7) Разделете листата на магданоз от дръжките.

8) пълнеж магданоз в готов и се отстранява от топлина тюрлюгювеч. Остава само да излея тази вкусна храна на плочи. Между другото, не забравяйте да поставите всяка чиния с лимон къдрица. Ако някой обича да бъде в настоящето Чаудър млади зелен лук и копър, а след това те могат да бъдат поставени в готови чанта.

съставки:

Пушена наденица варени (200 грама) пушена шунка (200 г), цялата крак или пушени пилешки гърди (1 х), лук (3 броя среден размер), моркови (1 х), краставици кисели (4-5 малки парченца) див лук, лимон, маслини, доматен сос (2 супени лъжици), магданоз, копър, сол (на вкус)