Паста с финес гъби готвене

Фразата "италианска паста", ще се съгласите, че звучи красиво. В съзнанието на незабавно се появи съблазнителни изображения и има невероятен глад веднага вкус на ястието. Буквален превод този израз означава обичайните "тестото." Днес, обаче, този термин се отнася за различни тестени изделия от твърда пшеница. В Италия, паста се приготвя в дома (например, тъй като ние имаме юфка), понякога дори тониране сок си от моркови, спанак и цвекло, както и шафран. Италианците предпочитат малко nedovarivat паста (за по запази стабилния ядрото). Така че те са чудесен източник на фибри и сложни въглехидрати. Ако сте твърде фен на това ястие, а не непременно чакаме следващото си пътуване до ресторанта. Ястието може да се приготви в домашни условия - нашите прости рецепти, за да помогне да направите паста за лесно и бързо.

Сърдечен "Пера" с гъби

Когато искате да хапнете нещо необичайно и не харчат много ценно време за готвене, можете перфектна паста с гъби. Тази рецепта е много проста - готвене отнема от силата за половин час, но резултатът не оставя никого безразличен. Ястие може да се сервира с вино или бира - Отнасяйте се към любим човек и да прекарате вечерта на вкусна!

400 грама "пера"
подправки по желание
600 грама пресни гъби
200 милилитра нормален крем магазин
щипка прясно смлян черен пипер (черен)
30 грама настърган пармезан
една супена лъжица (без горна част), лъжица от пшенично брашно
сол по ваша преценка (около две щипки)

Получаване:

На пръв цирей "пера" (виждате инструкциите на опаковката) в малко подсолена вода. Вашият италианска паста, както се казва у дома храна, трябва да се "ал денте", т.е. леко недостатъчно. Докато тя се готвеше, отидете в соса: го нарежете на малки пръстени половина пресни гъби и да ги изпращате на тигана. Можете да ги изпържи и с масло (зехтин или друго растително), и без него, най-важното - не позволявайте на гъбите потъмняват. При изтичането на една-две минути, ще разпределят течността, добавете брашното, чаша сметана (най-добре купи 15-20%), черен пипер и сол на маса. Покрийте и се вари в продължение на известно време около 20 минути. В същото време, настържете на ренде глоба сирене. Поставете варени макаронени изделия на красив чиния, залейте със соса и се поръсва със сирене - готово, сте усвоили рецептата!

Ако не ви харесва гъби, използвайте гъби, дори изсушени. В допълнение, за да се получи ястието малко екзотично, сезон с подправки и гарнитура с пресен босилек или други билки. Въпреки това, не се увличайте, в противен случай може да убива естествения аромат на храни. Бон апети!

Паста "гъба" с сушени домати

Искате ли да се събере цялото семейство на масата за вечеря? Уморихте ли се от обичайното меню и искате разнообразие? След спагетите с гъби - това е, което ви трябва. Ние предлагаме една проста рецепта за вкусно ястие, което ще донесе невероятен вкус и да настроите любимите си хора в духовния път. Повярвайте ми, добра храна върши чудеса! Гвоздеят на продукта - сушени домати и сметана.

500 грама спагети (за тестени изделия могат да бъдат заменени с други по желание)
три големи сушени домати
една чаша сметана (по-добре да вземе 20%)
50 грама от висок клас пармезан
сол - две щипки
половина парчета големи луковици (лук)
350 грама гъби
чифт лъжици зехтин (или друго растение)
пипер (черен пипер) - на върха на малките лъжици

Тази рецепта трябва винаги да е под ръка, особено в онези моменти, когато времето е здраво - изобщо за всичко това ще отнеме не повече от 30 минути. Така че, сварете спагетите в леко подсолена вода. По желание можете да използвате други тестени изделия, като например "пера", талятели и така нататък. Сега за соса: котлет гъбите на тънки кръгове за него, както и домати - кубчета, котлет лук крушка. Изпрати на тиган, напоени избрания растително масло, гъби и ги варете в продължение на толкова дълго, тъй като те не се разпределят сока. След разбъркване в лук и домати, подправете със сол и черен пипер на всички. Сега изсипете сметаната и разбъркайте добре, покрийте и се накисва за около 15 минути на слаб огън. Настържете пармезан. Това, разбира се, доста скъпа сирене, така че може да вземе различно клас.

Когато спагетите е готова, сгънете ги в гевгир, а след това се свържете с тиган с соса и се разбърква. Сложете тестото в голям красива чиния, като украшение, използвайте листа от босилек.

Надяваме се тази рецепта ще свикне в кухнята! Неговият плюс е, че ястието става доста обилна и варени много бързо. Ако разполагате с достатъчно време, можете да направите прясна паста на ръка.

Домати - гъби паста

За да се насладите на любимо ястие, не е нужно толкова много. Основното нещо - една добра рецепта, качествени продукти и отлично настроение. Ако имате всички тези компоненти са налице, а след това започнете да готвите! Сигурни сме си паста с гъби и доматен сос ще дойде в слава!

400 грама паста (или друг паста)
300 грама гъби (ние използвани пресни гъби)
един лук (голяма) лук
5 малки домати
прясно смлян черен пипер на вкус
две скилидки чесън
една чаена лъжичка (няма пързалки) лъжица захар
маслиново масло - 3-4 супени лъжици ()
2 големи супени лъжици сухо бяло вино
сол - по ваша преценка
2 супени лъжици (маса) на доматен сос

Получаване:

Нарежете на тънки парчета гъби, домати - малки кубчета и лук - пръстени половина. Смачкайте няколко скилидки чесън. По-добре е да се отстранят предварително кори домати, така че сосът ще излезе по-мек. Просто залейте с вряла вода (изчакайте няколко секунди), а след това със студена вода. По този начин можете да ги изчистите от кожата лесно.

На предварително загрята зехтин (или друга растителна) масло тиган Поставете горните съставки и кратко соте на слаб огън, като се разбърква непрекъснато. След това изсипете доматен сос и бялото вино и се вари в продължение на около пет минути. Ако пиенето на врага, можете да го замените с крем - вкус на това ястие не става по-лошо. След добавяне на подправки, щипка сол и малко захар, покрийте с капак и оставете да къкри всичко за 10 минути.

Докато зареждане с гориво, "идва" Сварете спагетите в подсолена вода, след което ги сгънете в гевгир. Когато излишната течност да се оттича, свързване на пастата с соса и разбъркайте добре. Сега, обади ми семейството си на масата!

Тази рецепта не използва сирене, но можете да ги поръсете ястие (това е идеален за пармезан). В допълнение, като украса, да вземе магданоз и копър или пресен босилек. Що се отнася до подправка, а след това те трябва да бъдат внимателни, за да не "вкара" естествения вкус на пастата. Добавете мащерка, риган и черен пипер. Ние Ви желаем кулинарен успех!

Паста с хрупкав бекон и гъби

Рецепти на ястията са разнообразни: за вегетарианци това могат да се приготвят само със зеленчуци, а за любителите на месни продукти - с месо, пиле и други съставки. Ние предлагаме възможност да се направи сочен хрупкав бекон, гъби и сметана (стафиди сос - несравнима аромат на чесън и италиански билки).

спагети (или друга паста) - 400 грама
големият крушка половината (или една малка)
300 грама сметана
три скилидки чесън
50 грама пармезан
200 грама гъби
сол по ваша преценка
100 грама бекон
8 малки парчета от пъдпъдъчи яйца
няколко листа от босилек (пресен)
4 супени лъжици (столове) Зехтин
Италиански билки (сушен), черен пипер - на вкус всички

За да започнете да заври водата в дълбок тиган (леко подсолена). Междувременно, нарязани на тънки ленти от бекон, гъби - малки кубчета. Ситно котлет лук, скилидки чесън се смила и се счупят в отделни piala пъдпъдъчи яйца (и след това се разбърква с вилица). Сирене решетка.

Излива се в тиган зехтин (растителни или други), загрява го и се готви бекон над средните топлина, докато свеж златисто кафяво. След това хвърли в тигана лук, гъби, а в самия край - чесъна. Когато всички съставки са запечени, напълнете ги с крем и се вари в продължение на известно време, като се разбърква непрекъснато, за около 15 минути. Добави към вашия вкус, италиански подправки (риган, подходящи или мащерка), прясно смлян черен пипер, малко сол. Съхранявайте соса върху топлината, докато, докато се сгъсти.

По това време, сварете спагетите (според указанията на опаковката). Извадете ги малко по-рано от срока, посочен в инструкциите. Те трябва да се получи, както се казва в Италия, "ал денте", т.е. леко dogotovlennye. Сега ги сгънете в гевгир, когато излишната течност листа в отделна купа смесете сметанов сос, добавете бекон, пъдпъдъчи яйца и бита половина, посочени в частта рецепта от пармезан, а след това разбъркайте всичко добре. Поставете чинията в полукръг на красива чиния и се поръсва с останалата сиренето, като украшение, използвайте няколко листа от босилек. Италианска паста с аромат е готова за сервиране!

Модерна домакиня, за съжаление, често не са в състояние да отделят достатъчно време, за изготвяне на специални екзотични ястия. В този случай, в магазина купих готови тестени изделия. Въпреки това, може да се направи това ястие за: просто изберете подходящата рецепта готварска книга и един уикенд изненада на любимите си хора. Експериментирайте с сосове и съставки, и вие ще бъдете изненадани колко много може да се променя един ястие.

Вариант "пиле с гъби"

Процесите на подготовка на пасти с гъби имат винаги лекота. Той е сърдечен и вкусно ястие, подходящ за срещи с приятели или за романтична вечер. Просто да се резервира подходящи напитки (например, червено вино) и добро настроение. Ние Ви предлагаме да овладеят една проста рецепта продукт с гъби и пилешко месо.

300 грама пресни пилешки
една голяма глава лук
200 грама гъби (ние използвахме пресни, но можете да вземете сушени по желание)
200 грама сирене твърда (идеален пармезан)
Конвенционални крем чаша (за предпочитане 25%)
един пакет талиатели (приблизително 400-500 грама)
Сол (натриев хлорид) и подправки Ви преценка

Получаване:

На първо място, варят талятеле в кипене и леко подсолена вода. Извадете ги от топлината на една или две минути преди времето, определено в инструкциите и да се откаже. При подготовката за истинска италианска паста талиатели трябва да бъде малко по-недостатъчно!

Мариновайте пиле - поръсете с къри, сол и прясно смлян черен пипер, оставете за 10 минути. След това нарязани на кубчета и Скара средни в предварително загрята тиган със зехтин (или друго растение). Сега, нарежете лука и нарязани на малки парченца гъби, след което ги смесете с пиле. Варете всичко с затворен капак до тогава, докато гъбите няма да разпределят сок. След изсипете топла сметана (предварително загряване, така че те не са сгънати) да заври и отстранете сос от жегата. Ако ви харесва пикантни ястия, можете да добавите соев сос.

Място на голяма чиния с макарони, изсипете готовия сос с аромат и се поръсва с настърган кашкавал. Можете да украсите с Зелените или босилек.

Италианска паста с пиле и гъби

И най-накрая ние ви предлагаме още една рецепта за вкусни ястия. До този момент вариант с пиле и пресни гъби.

150 грама паста (или друга италианска паста)
един среден пилешки гърди
пресни гъби - 300 грама
куп прясно нарязани магданоз (копър може да се използва)
половин чаша вино (бяло сухо вземат)
150 мл обезмаслено крем
един лъжица (дневна) зехтин
пипер (черен пипер) - по ваша преценка
половин чаена лъжичка (без най) лъжици риган
Щипка морска сол

Получаване:

Сварете спагетите в солена вода, канализация, и че те не се охлаждат, покрийте гъста кърпа. Отделни шапка стрида от крака и нарязани гъби на кубчета, а след това поставете върху тиган поръсени със зехтин, сол и малко черен пипер, поръсва се с риган и други подправки на вкус и варете (капачка не е задължително). Нарежете парчетата пиле и изпрати на мидата. Малко яхния, а след това се излива виното (нека се изпари), половин чаша сметана и малко вода (два или три супени лъжици). Сега изложи готовия паста към соса и се разбърква. Не много фино котлет пресен магданоз и се поръсва върху тестени изделия. Сервирайте върху доста плоча. Можете да добавите настърган кашкавал.

Италианска паста придоби огромна популярност в цял свят. И е част от менюто на почти всички скъпи ресторанти, не само в Европа, но и в нашата страна. Сега можете да се присъедини към броя на тези, които притежават тайните на приготвянето му. И изберете за нея само на качеството на пресни продукти и разнообразие от съставки: пилешко месо, гъби, говеждо месо, домати и др. Рецепти на ястията са различни, така че всеки може да избере тестени изделия за вашия вкус.