Соев лецитин употреба и увреждане емулгатор специално приложение при готвене
Соев лецитин играе важна роля в развитието на тялото и човешкото тяло. Достатъчно количество от това помага да се гарантира пълното прилагане на защитните функции на организма и способността да се възстанови. С липсата на вещество ускорява процеса на стареене, човек става по-податливи на заболявания. Въпреки това, трябва да знаете, че този компонент може да бъде противопоказания.
За повече информация относно ползите и вреди на добре познатия емулгатор - соев лецитин - описваме в нашата статия!
Особено подбор и използване на продукта,
Лецитин - аромат и добавки. се извършва при ниски температури пречиства соево масло. Това вещество се намира във всички тъкани на човешкото тяло, както и животни, птици, риба, растения.
Но най-важно е за един мъж. от черния дроб 50%, в гръбначния мозък - 30, в нервната система - 17%. Въпреки това, най-голямо количество лецитин е в сърцето ни.
Соев лецитин е хранителна добавка, известни като E476. Той се произвежда от рециклирани растителни масла. Той представлява мастно вещество, лишена от цвят, вкус и мирис.
Добавката се използва за придаване на определени свойства на храните. Тя се добавя към шоколад, кетчуп и други сосове, готови течни супи.
Лецитинът е един от компонентите на мазнините на сладкарски изделия. при което нейните увеличава плътност, еластичност, разслояване. Тя позволява да се запълни с ниско съдържание на мазнини от омазняването.
Нанесете на добавката да се ускори разпадането на млякото на прах и да се увеличи срока на годност на млечни продукти. Сладолед и замразени десерти под влиянието на този компонент се превръщат в хомогенна маса.
Този компонент присъства в редица храни, но човешкото тяло все още могат да бъдат лишени от него. За да се справи с този хранителни добавки помагат за това, което можете да си купите в аптека.
Съставът и калорийното съдържание
Соев лецитин е част от много витамини и хранителни добавки. По този начин, тя включва есенциале форте е хепатопротектор черния дроб.
За да изберете правилната добавка, помислете за наличие или липса на алергия към соя.
Ако не, по-добре е да се използва компонент на базата на соев лецитин, който съдържа повече хранителни вещества, отколкото емулгатор в слънчогледово масло.
Обърнете внимание на хранителни добавки не съдържат ГМО. Също така имайте предвид, че масленият добавката се счита за по-добър гранули.
Лецитинът прах е лесен за употреба - можете да го добавите към храна или разтваря в напитки.
Калоричност лецитин е 913 ккал / 100 гр. 100 грама съдържат шестграм протеин, 97 грама мазнина и 4 грама въглехидрати.
Добавката съдържа екстракт от соя, холин, витамин Е, РР, група В, полиненаситени мастни киселини, по-специално линолова, фосфатиди.
И ако всичко, което знаете за ползите и опасностите от соев сос. Няколко интересни факти за продукта разказват нашия сайт!
В следващата статия ще научите всичко за ползите и опасностите на популярност в много страни подсладител сукралоза нар.
Полезните свойства
Веществото се състои от лецитин са отговорни за предаването на нервните импулси. Също така, както липотропен, те улесняват изгарянето на мазнини.
Холин и инозитол помощ, за да защити част от кръвоносните съдове. жлъчен мехур и черния дроб от лошия холестерол и вредно плака.
В естествената си форма добавка окислява и се разтваря изключително намира в тялото на излишната мазнина. Това предотвратява образуването на камъни в жлъчката, притежаващ холеретична действие.
Често соев лецитин използва в козметологията - предотвратява изпарението на влага от кожата, предотвратяване на възрастта.
Медицина и широко използва това вещество. това освобождаване под формата на таблетки, разтвори, капсули, гранули, гелове. Особено полезен може да бъде за хората, възраст и недоносени бебета, както и тези, които са изложени на висок физически и психически стрес.
Такива състави могат да бъдат показани на гастрит. гастродуоденит, колит. Също така, те са назначени от диабетици, тъй като те може да подобри производството на инсулин. Съставите с този полезен вещество след удар, при заболявания на сърцето, съдове, черния дроб.
Също лецитин подобрява паметта, премахва токсините. Той е антиоксидант. Това може да повлияе положително и кожни заболявания.
Лецитинът е полезна при гинекологични заболявания. заболявания на гърдата. Това повишава сексуалната активност. Особено се докаже, че живее или работи в условия с повишен радиационен фон, тъй като изходите солите на тежките метали и радионуклиди.
Този компонент помага на тези, които страдат от алергия към мазнини протеин, за да си диета пълноценно и балансирано.
Характеристики на влияние върху човешкото тяло
- Възрастни мъже и жени. За възрастни, които са от значение всички полезни свойства, изброени по-горе.
Мъжете като компонент спомага за подобряване на потентността, жени - са устойчиви на гинекологични заболявания, в подкрепа на тялото по време на менопаузата.
В противен случай може да има сериозни усложнения.
Противопоказания
Заедно с дефицит на лецитин е опасно и излишък, който може да инхибира на ендокринната система. В случай на свръхчувствителност към продукта може да бъде алергична реакция. В редки случаи може да се появи гадене, диспепсия, повишено слюноотделяне.
Като цяло, обаче, проучванията показват, че веществото носи на тялото е много по-малко вреден от други лекарства. ако го вземат по препоръка на лекар и следвайте инструкциите.
Внимание, докато приемате лекарството е необходимо за тези, които страдат от камъни в жлъчката. тъй като засилва жлъчната екскреция, което провокира движението на камъни в жлъчката.
Пациенти с холецистит и панкреатит трябва да използват лекарството само под наблюдението на лекар, в противен случай последствията могат да бъдат опасни.
Същото важи и за бременни и кърмещи жени.
Препоръки за употреба
Норма вещества за здрав човек е 5-7 грама.
Доплащане в прахообразна форма обикновено се препоръчва да се яде три пъти на ден, една чаена лъжичка в процеса на хранене.
Лекарството може да бъде добавена към храна или напитка. но това не трябва да бъде прекалено горещо.
Имайте предвид, че продуктите, които съдържат соев лецитин, не е подходяща за всички.
Така диабетици са забранени сладкиши, хляб се препоръчва да се изключи загуба на тегло и пълнеж, обхващащ соев лецитин, не включват менюта с висока киселинност и заболявания на стомашно-чревния тракт.
Списък на продукти, които се препоръчва да се намесва в добавката, може да се намери в инструкциите към лекарството или се свържете с Вашия лекар.
Соев лецитин могат да бъдат закупени под формата на прах, капсули, гел. Какво по-точно ще бъде по-добре в твоя случай трябва да се консултирате с лекар. Дневната норма е посочен в инструкциите.
На нашия сайт ще научите за ползите и опасностите от агар - естествена хранителна добавка, която се използва широко в молекулярната кухня!
Прочетете следната статия за полезните свойства на хималайска розова сол и методи за прилагане на този продукт.
Как да се използва за готвене
Когато го добавите към шоколада се свързва захар, какао на прах и какаово масло. Тя се използва и за производството на всички видове превръзки. да се даде правилното текстурата на хлебни изделия.
Бокс молекулно веществото се използва за производство на пяна.
Възможно е да се подготвите. Необходимо е да се вземе 100 мл основа (сок, алкохол или друга напитка) и 1.2 грама соев лецитин.
Първото нещо, което да се направи - да се разтвори лецитина в течността с помощта на венче или блендер. Температурата може да бъде стайна или по-висока, като например гореща вода от чешмата. След смесване, трябва да се дава на разтвора да престои няколко часа.
Разклатете ръка смесител, за да образуват пяна. Това може да отнеме няколко минути. След това в рамките на две минути нека за стабилизиране на пяната. Съберете с лъжица. В зависимост от това какъв вид течност, който използвате, дръжте под формата на пяна може да бъде от един час до няколко часа, но по-рано, за да го прилага, толкова по-добре.
Имайте предвид и вегетарианска рецепта масло, лишена от растителни мазнини. където веществото е включено в течна форма.
Съставките са както следва: една четвърт чаша и супена лъжица неподсладено соево мляко. чаена лъжичка ябълков оцет, половин чаша плюс две супени лъжици разтопено какаово масло до стайна температура, една супена лъжица на рапичното масло. четвърт чаена лъжичка сол, четвърт чаена лъжичка ксантанова смола, чаена лъжичка соев лецитин в течна форма.
Получава се по следния начин маслото:
- В купа разбийте на малкия размер на соево мляко, сол и оцет. Оставете да се влеят маса за 10-15 минути. Тя трябва да се сгъсти и да има консистенция, подобна на кисело мляко.
И в този видеоклип ще научите още интересни рецепти, използвайки соев лецитин:
Соев лецитин - продукт от първа необходимост в много сектори и случаи. Разбира се, с него изисква определена предпазливост, а след това ще бъде от полза само. Помислете за възможни противопоказания и оценят стойността и потенциалната опасност на този компонент.