Шампанско и пенливи вина учат разликата веднъж завинаги - приятен вкус микс от втора класа вина -

До около шампанско на 15-ти век се счита всички вина: бяло, червено, сиво. Името са получили в чест на региона Шампан. В продължение на векове, монасите са се опитвали да се подобри качеството, смесване грозде. Най-важното иноватор - къща Per Perinon. Опитайте пенливи вина се подобрява, се оказа, видове. Сега на щандове на магазините напитки в широк диапазон.

Появата на пенливи вина случайно. Специалистите са установили, че когато температурата се повиши в помещението, някои напитки започнаха активно да се скитат, и въглероден диоксид се разтваря в тях, защото няма къде да отидат. С откриването на топлото пенливо вино е като че ли една малка експлозия, която разкъсва, причинени от мехурчета.

От експериментиране с вина се състоя в много градове и държави, е имало объркване, след което той е освободен на закон, който беше написано, че шампанизирани вина се наричат само тези напитки, които са направени в региона Шампан. Друга област на Франция не е имала право да изискват тяхното вино шампанско, за да замени тях стигна до определението за "пенливо."

В Испания, пенливите вина, се наричат "Cava", в Германия - «Sekt», добре, България и някои други страни пият и продължава да носи името "шампанско". Това често води до объркване при избора на специално ястие напитка.

Технология на производство на пенливи вина, както и варира, като сортове грозде, използвани като суровини. Най-често се използват за производството на шампанско разновидности: Pino Nuar, Pino Мене, Шардоне. В същото сортове лози, които могат да се смесват в различни пропорции, което придава на напитката голям финес.

Като правило, за пенливите вина, като използвате леко неузрели грозде са с ниско съдържание на захар. Сокът се оттича и се поставя в бъчва за ферментация. Средно ферментация се среща в бутилката. Винопроизводителите внимателно наблюдават технология.

За разлика от Champagne пенливи вина, произведени от грозде абсолютно никакви, но по-често се използва: Шардоне, Алиготе, Ризлинг, Пино Блан и. Пенливото вино може да се направи чрез методи: шампанско, Шарма и чрез карбонизация. метод на карбонизация се отнася до най-евтините, така че виното е с много ниска цена, но и благородството на вкус е по-различно.

В допълнение, пенливите вина са различен период експозиция. Когато за пръв път се поставят на мястото около 18 месеца, а вторите са готови да се яде след 15. В действителност, в периода на излагане на някои вина, може да бъде или по-голям или по-малък.

Лошо качество на пенливо вино, произведено от грозде от втора класа, а понякога дори и от дефектен налягане, така че те не много добър вкус, слаби игра мехурчета, невзрачен цвят. Въпреки факта, че много от тях отговарят на изискванията на ГОСТ, те не винаги са били безопасност. Използването на нискокачествени алкохолни напитки води до тежки отравяния.

Купете най-добрите шампанско и пенливи вина, винаги можете да мрежа от магазини "ABC на вкус." Имаме в наличност като елит, както и обичайните възможности на напитки на разумни цени. Ние сме сега гледам на продадените продукти, със специално внимание ще отделните точки. Закупуването от нас, можете да бъдете сигурни, че напитките отговарят на всички необходими изисквания, имат отличен вкус, аромат, както и играта на мехурчета, което е особено важно за истинските любители на кулинарното изкуство.