Ретинол структурна формула на химикала

Молекулно тегло: 286.459

Ретинол (витамин А вярно, (1,1,5-триметил-циклохекс-5-ил-6) -nonatetraen-7,9,11,13-ол) (рац формула C20 H30 О.) - мастноразтворим витамин, антиоксидант. В чист вид тя е нестабилна, открити в храни от растителен произход и в животински източници. Следователно, произведени и използвани под формата на ретинол ацетат и ретинол палмитат. В тялото се синтезира от бета-каротин. От съществено значение за визията и растежа на костите, здрава кожа и коса, за нормалното функциониране на имунната система и др Открит през 1913 г. от две независими групи от учени (Mac Kollut - Дейвис и Осбърн) ... Първият от тях се отвори витамини. и затова аз получих писмо наименование «А», в съответствие с азбучен номенклатурата. При високи дози е тератогенен (способен да индуцира фетални вродени дефекти). Токсични ефекти на високи дози на ретинол се съхраняват в продължение на известно време след неговото анулиране.

Ретинол е мастно-разтворим, така че тя се нуждае от мазнини и минерали за нейното усвояване на стомашно-чревния тракт. В организма запаси са достатъчно дълги, за да не ги попълни всеки ден. Има две форми на витамин: тя е готова да витамин А (ретинол) и провитамин А (каротин), което в човешкото тяло се превръща в витамин А, така че може да се счита за растително форма на витамин А. При липса на витамин А на пукнатините на кожата, нарязани от косата и беля ноктите. Витамин А е бледо жълт цвят, която се образува от червен пигмент растителна бета-каротин. Свързани съединения на структурата:

ретинол (витамин А алкохол, витамин А, antikseroftalmichesky);
deroretinol;
ретината (ретинит, витамин А алдехид);
rutinol или ретиноева киселина (витамин А-оцетна киселина);
конфигурационни изомери.

Зелени и жълти зеленчуци (моркови, тиква, сладък пипер, спанак, броколи, зелен лук, магданоз), бобови растения (соя, грах), праскови, кайсии, ябълки, грозде, диня, пъпеш, шипки, морски зърнастец, череши; треви (люцерна, пореч листа, корени от репей, лют червен пипер, копър, хмел, хвощ, водорасли, лимонена трева, лопен, коприва, овес, магданоз, мента, живовляк, малинови листа, детелина, шипка, градински чай, мечо грозде, виолетови листа , киселец).

рибено масло, черен дроб (особено говеждо месо), яйца, мляко, масло, сметана, извара, яйчен жълтък

Синтез в организъм

Образувани чрез окислително разцепване на β-каротин

Най-добрите източници на витамин А - рибено масло и черния дроб, на следния са сред маслото, жълтъка, сметаната и пълномаслено мляко. Житни растения и обезмаслено мляко, дори с витаминни добавки, са незадоволителни източници, както и говеждо месо, където витамин А се съдържа в малки количества.

Препоръчителната дневна доза на витамин А е:

900 грама (3,000 ME) за възрастни (за бременни повече стограм за кърмене - 400 мкг);
400-1000 мг за деца в зависимост от възрастта и пола;
В заболявания, свързани с недостиг на ретинол, дозата може да бъде увеличена до горната допустимото ниво на потребление - 3000 микрограма.

Горните дози се отнасят единствено до формата на ретиноид витамин А каротеноиди форма по-малко токсични.

Таблица дневно изискване консумация ретинол (витамин А)

14 години и по-възрастни

Неравните ретиноиди и каротеноиди

Витамин Е (токоферол) предотвратява окисляването на витамин А в червата, и в тъканите. Ето защо, ако е налице липса на витамин Е, тялото не може да усвои точното количество витамин А, и следователно трябва да бъдат взети заедно тези две витамини.
дефицит на цинк може да доведе до прекъсване на превръщане на витамин А в неговата активна форма. Тъй като тялото при липса на достатъчно количество цинк не може да синтезира свързващ протеин, витамин А, - транспортер молекула, която транспортира витамин А през чревната стена и го освобождава в кръвта, - цинков дефицит може да доведе до лошо поток на витамин А в тъканите. Тези два компонента са взаимозависими: по този начин, витамин А помага абсорбция на цинк, като цинков действа срещу витамин А.
Минерално масло, което понякога може да отнеме като слабително, може да се разтвори разтворимата субстанция (като витамин А и бета-каротин). Тези витамини след това се прекарват през червата, не усвояване, тъй като те се разтварят в минерално масло, от което тялото не може да ги отстрани. Постоянно прилагане на минерално масло, което може да доведе до липса на витамин А.