Плодова пита с конфитюр майка ми - сладкиши и десерти

Тази торта си спомням толкова, колкото аз мога да си спомня!) Майка ми е отличен готви разнообразие от ястия, включително и най-големите й завои vypechka- ПРИМЕР-хау, че пай! И днес, в чест на рождения си ден, реших да направите подарък-това е пече тортата и тя дял ги с вас ;-) Той е безумно вкусни, и аз съм сигурен, че тези, които решат да се пекат ще бъде доволен от резултата на 100%! той винаги се получава и винаги е угодно вашия вкус и обществен гледка! )) Така че ние започваме. ;-))))

съставки

Брашно - 500 гр
Захар - осемдесетграма
Яйчни жълтъци - 4 броя
Масло - 125 гр
Топло мляко - 250 мл
Сол - 1/2 чаена лъжичка
ванилин
Суха мая - 5.5 грама (на пакета е 11 грама, аз половина)
Стафиди - 60-70 г
Плодове конфитюр / мармалад - петстотинграма
Яйце смазване -1

Ръководство за 40 минути.

Направете отвара: Пресейте 250 грама брашно (може да бъде двойно), добавете суха мая, изсипете топлото мляко, в която е разтворена една супена лъжица захар. Разбъркайте, покрийте купата с отвара с влажна кърпа и оставете за 15-20 минути на топло да втаса.

Разтопете маслото до кремообразна състояние

Разбийте жълтъците с останалата захар. Добавете останалия мляко, сол, ванилия, и всичко това се изсипва в останалата част от брашното (пресява!). Разбъркайте и добавете към пивото. Всички заедно добра месят.

Чисти, измити стафиди, поръсени с брашно.

Стафидите се изсипва в тестото и продължават да се месят, докато тя престане да се придържаме към ръцете и ще бъде единна и гладка.

Тесто се излива разтопено масло 2-3 часа и се омесва, докато стане хомогенна.

Поставете тестото в купа, покрийте с влажна кърпа и поставете на топло място, за да го вървим. Тестото трябва да се увеличи от 2 пъти.

След повишенията на тестото. го ударил и отново поставете на топло място за 30 минути.

От тестото се отреже малка част (приблизително 1/3) за производството на ленти, покриващи горната част на утайка.

Останалите тесто се разточва в леглото и постави на топло хартия за печене, намазана с масло.

Над тесто смазва сладко (или конфитюр). Харесва ми ягода или кайсия, но тя има вкус))

Тестото, което отлага за лентите, също завъртя в резервоара, нарязани няколко ленти ширина около 3 см и дължина = дължина на баницата, направи разрез с ножица по протежение на цялата дължина на лентите под формата на коледни елхи и украса на тортата! Има много място за въображение!)

Ние си запазваме пай за 40 минути цветни проби.