Пилешко руло - рецепта със стъпка по стъпка снимки

Има няколко начина, за да готвя пиле ролка. Аз ще ви покажа как да го готвя от цяло пиле. Мога да ти кажа, че такава ролка ми харесва най-много. Няма да има комплексни аромати, и толкова много плаши razdelyvanie пиле. Но! Заслужава да се опита веднъж и ще видите, че това не е толкова страшно, колкото боядисани :) И тогава, когато рязането ще престане да ви плаша, времето, за да излезе с пълнеж за пиле ролка какви са вашите сърдечни желания! Полет на въображението е безгранично!

Общото време на готвене - 10 часа 0 минути
Active времето за готвене - скорост 1 минути 0
Разходи - средната цена на
Калории 100 гр - 190 ккал
Дози - 15 порции

Как да готвя пиле ролка

Пиле - 1 бр.
Egg - 3 броя.
Чесън - 6 зъб.
Желатинът - 2 супени лъжици
Куркума - 0.5 чаена лъжичка
Сол - на вкус
Черен пипер - на вкус

Имах пиле с тегло 1,7 кг.
Теглото на всяко яйце - 65 грама.
Без значение колко се опитах да снимам красивата процес, все още той не работи много - непрекъснато осакатяване. Така че аз се опитвам възможно най-точно да се обясни този процес, тъй като повечето снимки се прехвърлят само ужас и аз реших да не ги покажа :)

Ако е възможно, опитайте се да не се вреди на кожата на специален, защото, ако не е много разбит, можете да получите доста приятно и просто завъртане пилешко руло.

Вземете пиле труп, сложи на гърба и срежете по гърдите, по ръба на костта.

Разделянето на едната половина на гърдата, огъване обратно към ножа и помага при нужда. Следваща по пътя ни крака и бедрото. Надлъжен разрез с нож на костта и отделяне на месото.

Още малко за крака: долу взимайте допълнителна кръгъл разрез, така че е удобно да се разделят всички hryaschik.

Абсолютно също огледало, и продължи с втората част на пиле - правя, от друга страна костния надлъжен разрез, освободете гърдата, крака и бедрото.

Просто намали опашката, шията и за да можете спокойно от кожата, добре, отрязват крилата, опитайте се да оставите малко повече кожа - направи кръгово разрезът се прави по-горе, необходима за успешно няколко сантиметра, кора обратно кожата и нарязани по крилата.

Мислех, че ... Но аз най-вече да го направи в началото на процеса. Точно тогава някак си забравил. Но за мен лично, няма специални препятствия, за да отрежете всичко, когато мисля, че (този път аз го направих просто извади крилата) и можете да направите, е да се отдели от костта, първата стъпка, така да се каже.

Така че, преди да премахнат гръдните, краката и бедрата, всичко изглежда доста незабележително, и може да се мисли, че всичко е загубено ... Но не, всичко е наред, че е необходимо да се отдели на гърба. Просто поставете кожата пиле и огъване на отсечи я в основата, като внимавате да не я повреди.

В крайна сметка - това е такава скелети, които могат да хвърлят във водата и варете бульона.

Вторият и основният резултат - това е такова пиле "палачинка". Включване на колелото определя всички повече или по-малко внимателно, огъване в малка пиле.

Истината е, всеки вече не изглежда толкова зле. ) Не се отпуснете, не е края. Нарежете на врата в основата на излишната кожа. Вземете една чанта, поставени в началото и отблъскване на пиле.

Опитайте това, което ще ви "палачинка" е възможно най-много равномерно, без подуване. Между другото, винаги съм се отбраняваше, без зъби и плоската страна на чука.

Чесънът кора и котлет. Равномерно поръсва пилешки черен пипер, сол, чесън на прах да трия цялата повърхност на желатин (1 супена лъжица).

И накрая, ние накратко се движат далеч от пилето и се размине. Хайде, да направиш омлет.

Ето това е много проста. Вземи колкото се може повече от наличните тиган. Имам 32 см в диаметър, но това няма значение, можете дори да направят 2 малки омлет.

Beat-Смесете яйцата със сол (малко), черен пипер и куркума, изсипва се в тиган и се пече, докато направи. Както се оказва тънък омлет (ако един малък тиган, тогава е по-добре 2 от един дебел) го propechetsya само за минута-две и не изискват промяна. Превърнете го вече точно на пилето.

Разточете краищата не са оставени без омлет (стихове какво :)) ние го отрежете по и малко един от друг.

Топ отново поръсете останалия желатин и навити на руло. Тъй като е доста голям, и пъти, че не е особено удобно, но със сигурност ще започне едва tugovato, а след това се превръща в един-два.

Ние приемаме втулка за печене, отсече малко повече от дължината на ролката и да го отрежете по. Той постави усукана пилешко руло.

От къси. Единият край на лентата е усукан в една посока, а другият в обратна посока и се разточва пилешко руло на масата, докато той категорично не се завъртя.

Завържете от двете страни на краищата и вратовръзка доста стегнат турникет.

В печене налейте малко вода, на сантиметър. Имам малък хартия за печене, налейте малко повече от половин литър, и се пече във фурната за около 1 час при температура 170 ".

След това трябва да се сложи под ролката преса. Аз го (ролка) са на сантиметър-два по-горе по стените на съда, затова се излива вода, поставени в началото на борда й трилитров буркан с вода и остави всичко в студена стая (тя лежеше на балкона), или в хладилника до сутринта.

Е, това е всичко. Повярвайте ми, втората пилешко руло както се пее в песента, а в 2 пъти по-бързо! Между другото, рулца от цялото пиле аз обичам повече от пилешки гърди (и последното е по-лесно да се направи).

Нарежете ... красива! Ако се вгледате внимателно, ще видите, че прозрачните части - не е празна, тя е вкусна желе, и всичко това благодарение на добавянето на желатин. Горд съм от себе си и Бон апети!

Това, което ще ви кажа, все пак, най-важното - да искаш! Не се страхувайте да се движат пилето, всички паднали "части" перфектно се вписват на място. Първият път, когато ще се разбере, да се вгледате внимателно, за да се опита и да има втори отида с умения и знания на грешката - чувствам мини про :)

Може би обичате тези рецепти?

Много благодаря за рецептата! Дълго съм притеснен, че няма да може да се намали с пиле, но благодарение на вашите съвети всичко мина много бързо. В очакване на резултата, руло във фурната, мисля, че ще бъде страхотно вкусна! Благодаря отново за рецептата и настроението в резултата!
Отговор: Наталия, добър апетит! Надявам се, че ви харесва ролка!

най-добрата и вкусна рецепта прав хубаво хубаво момче
Отговор: Благодаря ви! Приятен апетит. )

Добре дошли! Цяло пиле е бил използван преди, но се оказа, бедрата с омлет ... м ... м. Помогна внук от които всеки харесва още повече, не може да чака за сутрин, за да се опита (изготвен през нощта) .Spasibo за рецептата!
Отговор: Наталия, красива версия на рецептата! Голям помощник расте :)

За да ускорите процеса, можете да вземете пилешки бутчета и застъпване пъти.
Преди варени - Потвърждавам, че това е чудесна възможност.
Отговор: Благодаря за върха!