Пайове, които не са остаряла! Тесто - спътник
Рецептата на вкусни торти от тесто колега пътешественик, който не е остаряла изпратено до нашия кулинарен блог Галина, на 51 години, гр Чита.
"Майка ми обичаше да правят пити, и много често на нашата маса бяха вафли, ядки, зелени палачинки и дърва за огрев. Тя печен чийзкейк с извара сладко тесто. Ето само тя направи всичко "на око", а рецепта за тези продукти да вземе от него не беше лесно - на "окото" Аз имам друг, освен винаги присъства желанието да работят в съответствие с инструкциите. Израснал съм, съм усвоил много тестови рецепти и единственият начин не можах да намеря добър тесто за пайове.
Той заседава веднъж рецепта във вестника - един бърз тест "спътник" на фабриката за производство на технологията брашно. Всъщност, аз се интересува от фразата: "Тези пайове не разполагат с време, за да стане остаряла", а се оказва, много от тях - 30 броя. Yavyrezala рецепти пайове, които не получават остаряла от вестника и решили, че по някакъв начин се опитват да се пекат този прекрасен пайове.
Пролет вечер, съпругът ми отиде в друг град, за да види сина си, кадет военно училище. Целия ден бях събира чантата си на пътя с всички видове закуски, докато синът учех във втората година, аз го пропусна много. Прекалявам с грижите си, съпруга си е отишъл, че е тъжно, си спомних една рецепта от вестника и реши да вдигне настроението да се пекат пайове. Къщата има дъщеря в закона, а след това дойде Джак, училище приятел на дъщеря си.
Попълване за пайове сервира много дебел ябълка масло. Когато доплува неизразимо приятен аромат на печени тесто в апартамента, се събрахме около масата, всичките четири. Направих всичко, в съответствие с инструкциите - пайове оказаха точно тридесет парчета. Ние ги изяде веднага, а след това се засмя дълго над себе си - наистина, тези торти нямат време не само да загуби значение, те не са в състояние дори да се охлади напълно.
Много съм благодарен на жената, която се изпраща на вестника тази прекрасна рецепта, нейното име е Мария Курчатов. Тестото за нея рецепта се оказва лек, ефирен, чудесно ароматно и търг. За да пайове от "спътник" на теста се оказа успешен, обърнете специално внимание на глутен брашно, една фигура 28 - най-доброто за тях.
Банички от това тесто може да се пържат и фурна, аз се пече във фурната. Добри такива баници, пълни с ябълков конфитюр, може да ги фурна с извара, зеле. Тесто бързо, така че преди да стори, пригответе плънката за пайове. "
Освен това, пайове, които имат дълга не остаряла и винаги се обръщат към готви Катя Витина
- 50 г мая (или 1,5 чаени лъжички суха мая)
- 1,5 чаши топло мляко;
- 8 чл. лъжици пресяват брашно (с пързалка);
- 4 супени лъжици. захар лъжица (не се плъзга).
- 2 яйца;
- Сол - 0.5 чаена лъжичка
- 2/3 чаша слънчогледово масло;
- брашно (около 500 грама)
Направих тези торти и хвалебствени оди те ще пеят в края.
1. Първата стъпка е да се направи за приготвяне на кафе, не е трудно и бързо. Ти просто трябва да се смесват: топло мляко, мая, захар, брашно (задължително пресято)
2. Цялата смес, покрийте с кърпа и оставете за половин час.
3. След около половин час по повърхността на тестото мехурчета започват да се появяват, това означава, че тя е готова, е възможно да се запълни останалата част от брашното и яйцата.
4. разклаща кръг две яйца, излива сол и ги излива в гъба микс.
5. След това бавно започнете да излее пресятото брашно, около една чаша.
6. излее растително масло.
7. Отново, брашно и масло. Маслата се нуждаят от много 2/3 чаша, брашно и ми отне около 500грама (плюс тези, които са вече в гъбата). Аз не знам какво ми глутен, никога не се обърне внимание на това.
8. завърши тестото трябва да започне да се справи с ръцете, но не го направи готино, тя трябва да бъде лек, нежен, ефирен и жив. Това означава, че дори с формата на тестото не притежава топката, а спредовете.
9. Оставете последната част от растително масло, ще бъде удобно да го излее върху ръцете си и да събира тестото.
Това е всичко, сега има нужда за покриване на тестото и оставете на мира в продължение на половин час.
10. В това време, се занимава с пълнеж. Пайове решили да правите с картофи и пържен лук. Картофена отвара, potolkla, лук нарязани на дълги ивици и се запържва до златисто, поставени в картофите и разбъркайте.
11. Това тесто се приближи, масло и грес ръцете започват щипка от нея парчета от юмрук приблизително на едно дете. Когато ръцете са в маслото с тестото е много удобен за работа, това не е много нетърпелив, пищна, еластична. Десните ръце от него прави торта.
12. Това означава, че вече не са необходими на брашното в тази рецепта, Чудех просто разпространява земята. Ние работим само с масло.
13. В центъра разпространява картофено пълнеж.
14. Основа ръб.
Аз не се окаже, 30 баници, и по-малки (не всичко е в тигана), на около 25 парчета. Но първо да видя колко голяма е направил алчност 🙂
16. Капак с кърпа и се оставя тортите, че те са се повишили леко, на 20 минути.
17. След това сложете печене на сладкиши в загрята фурна и се пече на 180 градуса за около 25 минути, гледайки zarumyanennosti.
Ами аз мога да кажа, че тези торти, които ядох за първи път, тестото е, подобно на всяка друга Pyrozhkov тесто, това е като бургер оказа. Airy, нежна, много вкусно! Исках толкова много, за да разберете какво ще се случи с пайове на следващия ден, така че двойката е в магазина. Сложете ги в хладилника сутринта отхапа, baaa, и истината е същото като тестото е мека и нежна, като вчера. Тоест, те са студени, като вкусни, не остаряла!
Така че благодаря за споделяне на Галина такъв прекрасен рецепта Poputchitsa тесто за пайове, които отдавна не остаряла, сега отивам към тези торти често фурна!