Сьомга във фолио на скара (видео рецепта)
За да се подготви храната ни трябва:
- сьомга (или друга червена риба)
- картофи
- краставица (около 100 грама)
- копър
- лимон (1 бр)
- растително масло
- пипер и сол
- фолио
- грил
- въглища
Fresh сос от сметана и зелен
Лодки фолио за сьомга
Подгответе се за риба на скара. За това ние се нуждаем от лимон, сол и черен пипер. Филета нарязани на части (кожата чиста не се изисква). Стиснете лимонов сок върху парчетата риба. Поръсете ги със сол, черен пипер, стрива. От самото сьомгата е доста мазнини, няма да бъде необходимо маслото, рибата ще се пече в собствен сок. Фолиото се нарязва на малки правоъгълници, от които се образуват на лодката. Те ще подготвят сьомга. С цел да се запази суха, поставени в началото на резен лимон. Основното ястие е готов да се скара.
Гарнитури: картофи фолио
Като гарнитура ние пекат картофи върху жар. За това ние трябва картофи, растително масло, фолио. Омокрящите всеки картофи в масло и плътно опаковани в двоен слой фолио. Така че, всичко е готово, се пристъпи към скарата.
Аз препоръчвам използване заоблени въглища за бавно печене на скара, тъй като те дават по-единен и леко повишена температура. Това е особено вярно за картофи за печене. Сложете картофите във фолио в предварително загрята въглища. След това ние поставяме на скара и го постави на лодката със сьомга, изчакайте 15-20 минути, следи за състоянието на рибата. Картофите трябва периодично да се премести в жаравата, че да не прегрее. Можете също така трябва да се вземе предвид, че картофите могат да бъдат готови по-рано от рибата. След като рибата се пържи и филето е еднакво мек, затворете капака за няколко минути. Тази последна стъпка е необходима, за да не пресъхне рибата.
Ястието е готово!
Успех в областта на кулинарните експерименти!