Остра корейски кимчи супа - готварски тайни снимка

• Kimchi (готов) - ¼ кг;
• Свинско (по-добре филе) - ½ кг;
• Лукът - 1 бр;.
• Чесън - 3 скилидки;
• Соев сос - 2 супени лъжици.
• Сос малък (по-добра чили) - 1 чаена лъжичка.
• Смлян черен пипер, зелен лук, сол - на вкус.

интересни факти

Въпреки това, кимчи, принадлежащи изключително на корейската кухня японски спор. В различните провинции на Япония има много векове на подготовката кимчи супа, разреждането му с различни добавки - от тиква с морски дарове.

Днес, това ястие е много популярен по целия свят. Съществува голямо разнообразие от списания, книги, сайтове за онлайн, където е описан кимчи рецепта за супа, има и снимки с стъпка подготовка на съдовете. Сложността на изготвянето му, това няма значение. Необходимо е да се вземат под внимание някои от нюансите на това как да се готви супа. Най-добре е да се използва самостоятелно направени кимчи, но трябва да се грижи за това предварително.

етапи на готвене

1. За да се подготви супа, трябва да се вземат китайско зеле и нарязани на главата на половина по дължина.
2. Поставете двете половини в дълбока купа, изсипете силно солени студена вода и се оставя под тежестта на два дни.
3. През това време трябва да се готви kankochi - доста пикантна подправка: Смесете протрит чушка люта чушка, червен пипер звънец, чесън, кориандър и сол. Количеството на съставките, е желателно да изберете по свой вкус, в зависимост от това, което аз искам да отида на подправките - горещ пикантна или, обратно, сочни търг.
4. Китайско зеле, за да се измъкнем от саламурата и обилно изплакване. Всяка от получената пух зеле листа kankochi. От съда, където лежеше зелето, изсипете саламурата и сложи да пропусне чаршафите на марката. Сложете под налягане в студа.
5. Кимчи супа е най-добре да се използва бульон с нарязани месни порции.
6. Във вряща супа с месо е почти готова, трябва да бъде приготвена по специален начин, за да добавите кимчи. За тази цел е необходимо да се изпържи на горещ тиган, докато прозрачен зеле и добавете чесъна, преминава през пресата, соев сос, чили сос и черен пипер.
7. Кимчи бульон вари в продължение на около десет минути, докато варени месо.
8. Мнение кимчи супа е най-добре да се добавят в началото на това парче тофу и нарязан зелен лук.

Пикантна супа с яйце

Единият вариант за подготовката на кимчи супа е рецепта с яйце. процеса на подготовка е малко по-различен от този, описан по-горе. За тази супа като Kimchi говори не китайско зеле и се суши водорасли Wakame, което изисква приблизително 100 гр. Също така са включени в списъка на съставките за супа включва около 100 грама паста специален кимчи, които могат да бъдат закупени в азиатската част на големите супермаркети. В допълнение към изброените компоненти за супа 5 парчета също трябва яйчен протеин, 100 грама тофу, соев сос 50 мл и 700 грама вода.

Във вряща вода, трябва да се добавят към кимчи на паста, соев сос, за визуално изразяване и вкус може да се добави различни подправки. Разбийте белтъците и внимателно се излива тънка струя от бульона, като се разбърква непрекъснато. Сварете всичко за няколко минути. В този момент, върху плочите за разпространение нарязани на порции парчета тофу и Wakame водорасли. Изсипете всички бульон. Да ви е сладко, кимчи супа е готова!

Азиатски еликсир на младостта

Заслужава да се отбележи, че съдържанието на калории супа кимчи е ниско, само на около 65 калории, така че тя може да бъде безопасно, консумирана за тези, които се грижат за своята фигура. В допълнение Kimchi, че има положителен ефект върху храносмилането и азиатци това един вид "еликсир на младежки" считат, поради Kimchi включва разнообразие от витамини и минерали - бета-каротин, витамини А, С, Е, РР и група В, натрий, калий, , калций, цинк, селен, желязо, мед, манган. Ето защо, в полза на тази супа не може да се надценява.

Все пак, въпреки положителните качества все пак трябва да се въздържат от предлагане на кимчи супа за деца - това е достатъчно остър и съдържа много различни подправки, които могат да повлияят неблагоприятно върху деликатната стомаха на детето. Но чиниите може да изненада гостите си, тъй като на необичаен вкус и оригиналност, и се изсипва в чинии и украсени с тофу и зелен лук, тя изглежда страхотно.