Немска кухня или готвач на немски език

Ние сме се чете: 5000 пъти

За много запознат с немска кухня започва с лека бира, шкембета колбаси. Кренвирши, колбаси и необичайни ястия със странни имена за нас пъпки ayntopf, shmorbraten и rollmops. Доста смешно име, напомня на порода куче, или каквито и безалкохолни напитки. Не е ли? Въпреки това, готвене на Германия е толкова разнообразна и вкусна, струва си да науча повече за него.

Немски хранителни рецепти

Разбира се, немски наденички и бира е вкусна, но е полезно да го? Немска храна всъщност е доста обилна и мастна. Донякъде подобна на нашата, руска кухня. но със своите собствени характеристики и колоритен. Предлагаме ви едно незабравимо вкусни пътуване до Германия. В тази статия ще намерите рецепти за националната немска кухня всеки ден и празник. Особено обърнете внимание на Коледа рецепти. Опитайте се да се готви храна на немски език. и като се уверите, че си струва.

Гюс и Берлин

За соса: остави след печене гъша мас и сок, разреден с топла супа и се вари, добавете брашното и разбъркайте, за да избегнете образуването на бучки формира. През сито. Сол на вкус.

Обелете картофите и се вари в подсолена вода.
Завършил гъска труп разделяне на части, поставени в центъра на чиния и гарнитура с печени ябълки и сварени картофи.
Зеле и сос се подава отделно.

Ayntopf кисело зеле

0,5 кг свинско месо (врата)
3 супени лъжици растително масло
2-3 бр. лук
чесън - на вкус
2 супени лъжици доматено пюре
0,5 кг зеле
4-5 бр. картоф
2 чаши бульон
250-300gr сметана
кимион, сол - на вкус

Свинско нарязани на големи кубчета.
Onion пръстени половина.
Месо пържени в растително масло, след това се добавят лук, нарязан чесън и доматено пюре. Разбъркайте.
Обелете картофите и нарязани на кубчета.
Разбърква зеле с картофи и смяна в тенджерата. Изсипете бульона и сезон с кимион. Оставете да къкри около 45 минути. Поднася се горещо.

Rollmops (мариновани херинга)

Rollmops - традиционен немски ястие. Тази ролка херинга филе обикновено подава на сварени картофи или зеленчуци. Rollmops могат да се приготвят предварително, подготвени за 2-3 дни, тя ще опитат само по-добре.

0,5 кг херинга
1 глава лук
1 морков
растително масло
100 г 3% оцет
1 час. L. захар
дафинов лист, черен пипер, карамфил, канела
Стограма вода

Херинга, за да се нарязва на филета.
Морков марината нарязани на кръгчета или звезди, фино котлет лука, сложи във вряща вода, добавете дафинов лист, подправки, захар. Оставя се да ври 15 минути. След това изсипете оцета и дори ври маринатата.
Филе от сельодка леко победи на разстояние една дървена чукало. Мазнините с растително масло и се облякоха с филета от херинга, варени мариновани лук и моркови, навити на рула.
Готов да се определят rollmops в стъклен или керамичен съд, изсипва маринатата охлажда и се затварят плътно.
След 24 часа се сервират готови rollmops. Rollmops става ароматно и вкусно марината за 2-3 дни. Rollmops сервира в купа за салата, залива до половината от маринатата. Блюдото се препоръчва за украса резена зеленчуци от маринатата. Апетитен изглежда rollmops с ремулад и варени картофи картофи.

солен геврек

Разбърква се в дълбока чиния топла вода, мая, захар и сол.
Добавете брашното. Замесете тесто, докато стане хомогенна.
Ако тестото е лепкаво, тогава ще трябва да добавите малко повече брашно.
Разделете тестото на 12 парчета.
Roll всяка страна на наденица дебел молив.
Fold колбаса във формата на геврек чрез огъване на ръба на тестото.
Разтваря се в чаша вода една супена лъжица сода за хляб и го втрийте с разтвор на соленки.
Дайте им 40-60 минути rasstoyatsya и подход.
Сварете в тенджера 1 л вода с 2 супени лъжици сода за хляб.
Къси във вряща вода за няколко секунди, соленки.
Сложете гевречетата за печене лист, четка с бити яйчен белтък и се поръсва с едра морска сол.
Пече се гевречета за 15-20 минути. Готов соленки са много добра бира.
Не може да има веднага след изпичане и е по-добре да се използва гевречета на същия ден - и след това те се втвърди.

Франкфурт паница леща

Торта "Студената Dog"

Торта "Студената Dog" - е хумористичен име, но германците имат всички имена на страните. Лесно се приготвя рецепта за торта немска храна, подготвяйки го просто и без печене. Торта "Студената Dog", изготвен от готовата бисквитка. Тя може да бъде подготвен предварително, с фолио и поставете в хладилник. Там той може да се съхранява в продължение на седмици.

0,5 кг бисквити
250 гр. масло
3 яйца
100 гр. захар
150 мл от готови кафето
3 супени лъжици какао на прах

Разтопете маслото, хладно. Разбийте яйцата със захарта в прекрасна бяла пяна.
За да се инжектира яйца и захар, кафе с разредена него какао на прах, разтопено масло и такт всички са добре в хомогенна маса.
Правоъгълна тава облицовани фолио или хартия. На дъното на формата да се сложи слой от бисквити бисквитка, след това слой от сметана и бисквити слой, докато се изчерпа. Крайният тортата трябва да има слой от крема.
Оформете да се сложи в хладилника за 4 часа и още 12 часа.
След "Cold куче" напълно се втвърдява, е необходимо да се отстранява от калъпа и се нарязва на порции.
Сервира се с чай или кафе. Бон апети!

Гответе с удоволствие!