Нарушение на храносмилането и усвояването на въглехидратите

Относно: храносмилането и усвояването на въглехидратите. Обмен на гликоген

Въглехидрати - то поливалентни алкохоли, съдържащи оксо.

Според броя на всички мономери въглехидрати са разделени на моно-, ди-, олиго-и полизахариди.

Монозахаридите за състоянието на оксо разделени алдоза и кетоза.

Според броя на въглеродните атоми монозахариди разделена на триози, тетрози, пентози, хексози и т.н.

Монозахариди - въглехидрати, които не се хидролизират до по-прости въглехидрати.

· Работите енергия функция (образуване на АТР).

· Изпълнява функциите на пластмаса (участва в образуването на ди-, олиго-, полизахариди, аминокиселини, липиди, нуклеотиди).

· Работите детоксификация функция (про-водни глюкоза глюкурониди, са включени в отстраняването на токсични метаболити и ксенобиотици).

· Има фрагменти от гликолипиди (цереброзиди).

Дизахариди - въглехидрати, които се хидролизират до 2 монозахарид. Човекът произвежда само един дизахарид - лактоза. Лактоза се синтезира по време на кърмене в млечната жлеза и се намира в мляко. тя:

· Източник на глюкоза и галактоза за новородени;

· Участва във формирането на нормалната микрофлора в новороденото.

Олигозахаридите - въглехидрати, които се хидролизират от 3 - 10 монозахариди.

Олигозахаридите са фрагменти на гликопротеини (ензими, протеини, транспортери, рецептори, протеини, хормони), гликолипиди (globosides, ганглиозиди). Те образуват гликокаликса на повърхността на клетките.

Полизахариди - въглехидрати, които се хидролизират до 10 или повече монозахариди. Gomopolisaharidy работи отглеждане функция (гликоген - форма на глюкоза съхранение). Хетерополизахариди (GAGs) са структурно компонент на междуклетъчните вещества (хондроитин сулфати, хиалуронова киселина), са включени в клетъчната пролиферация и диференциация, предотвратяване на съсирването на кръвта (хепарин).

Въглехидратна храна, правила и принципи на оценяване на ежедневните си нужди храни. Биологичната роля. В човешката диета, съдържаща главно в lisaharidy - нишесте, целулозни растения, в по-малки количества - гликоген животни. източник захароза са растения, особено на захарно цвекло, захарна trostnik.Laktoza хранени с мляко на бозайници (в крава п Лока до 5% от лактозата в женски п Loka на - до 8%). Плодове, мед, сок-RAT съдържа малко количество глюкоза и фруктоза. Maltozaest в малц бира.

Въглехидратите са храна за човешкото тяло главно източник монозахариди, за предпочитане глюкоза. Някои полизахариди са целулоза, пектин, декстрани, човек трудно смилаем във функцията на храносмилателния тракт те изпълняват сорбент (продукция холестерол, жлъчни киселини, токсини и т.н.), необходими за стимулиране на чревната перисталтика и образуването на нормалната микрофлора.

Въглехидратите дупки - задължителен компонент на храна, те съставляват 75% от теглото на храната и осигуряват повече от 50% от необходимите калории. В човешката дневно изискването за възрастен за въглехидрати 400 грама / ден в целулозата и пектин до 10-15 гр / ден. Той препоръчва яденето на по-сложни полизахариди и по-малко монозахариди.

Разлагане на този процес хидролиза вещества преди тяхното асимилируеми форми. Разлагане е: 1). Вътреклетъчните (лизозомна); 2). Екстрацелуларна (в стомаха): а). кухинна (далечен); б). париетална (контакт).

Разлагане на въглехидрати в устната кухина (кухинна)

Устната храната е смазан, когато пе-rezhovyvanii и намокрена със слюнка. Слюнката се състои от 99% вода и обикновено има рН 6.8. Слюнката присъства ендогликозидаза # 945-амилаза (# 945; -1,4-гликозидаза), разделяне на нишесте -, регулиращи вътрешния # 945; 1,4-гликозидни връзки с по-мация на големи фрагменти - декстрин и малко количество на малтоза и изомалтоза. Изисква йон Cl -.

въглехидрат разграждане в стомаха (кухинна)

Действието на слюнка амилаза завършва в кисела среда (рН <4) содержимого желудка, однако, внутри пищевого комка ак-тивность амилазы может некоторое время сохраняться. Желудочный сок не содержит фермен-тов, расщепляющих углеводы, в нем возможен лишь незначительный кислотный гидролиз гликозидных связей.

Разлагане на въглехидрати в тънките черва (кухинна и париетална)

Киселината от дванадесетопръстника zhelu заявка неутрализира панкреатичен сок (рН 7.5-8.0 поради бикарбонати). С панкреатичен сок в червата, панкреаса влиза # 945-амилаза. Това ендогликозидазни хидролизира вътрешен # 945; -1,4 гликозидни връзки в нишесте и декстрин да образуват малтоза (а-2 Tatka свързани с глюкоза # 945; -1,4 гликозидна връзка), изомалтоза (а-2 Tatka свързани с глюкоза # 945; -1,6 гликозидна връзка) и олигозахариди, съдържащи 3-8 глюкозни остатъци CON свързана # 945; 1,4 и # 945; -1,6-гликозидни връзки.

Разлагане на малтоза, изомалтоза и олигозахариди възниква под действието на специфични ензими-Следствие - екзо-образуващият ензимни комплекси. Тези комплекси са повърхностно ЛИЗАЦИЯ клетка epitelial тънък ки shechnika и мембрана смилане се извършва.

Захарозо-izomaltazny комплекс се състои от две пептид има структурата на домен. От първия пептид се образува цитоплазмен, трансмембранен (улавя комплекс в мембраната на ентероцитите) и свързващи домени и izomaltaznaya субединица. От втория - saharaznaya субединица. Saharaznaya субединични хидролизира # 945; -1,2-гликозидни връзки в захароза, izomaltaznaya субединица - # 945; -1,6-гликозидни връзки в изомалтоза, # 945; 1,4-гликозидни връзки в малтоза и малтотриоза. Комплекс много йеюнума, по-малко proksimalnoyi дисталните части на червата.

Glikoamilazny комплекс. Тя съдържа две каталитични субединици, с незначителни разлики в субстратна специфичност-ност. хидролизира # 945; -1,4 гликозидни връзки в олигозахариди (от редуциращия край) и малтоза. Най-активен в по-ниските райони на прякора тънък kishech.

Нарушение на храносмилането и усвояването на въглехидратите

Недостатъчно храносмилането и усвояването на храна смила се нарича малабсорбция. В основата на въглехидрати малабсорбция може да причините на два типа:

1). Наследствени и придобити дефекти на ензими, участващи в храносмилането. Известни наследствени дефекти лактаза, # 945-амилаза saharazno-izomaltaznogo комплекс. Без лечение, тези PAS учени са придружени от хронична дисбиоза и нарушена физическа раз-среда на детето.

Придобити нарушения на храносмилането може да бъде дадено на заболявания на наблюдение-чревни, като гастрит, колит, ентерит, след операции на стомашно-чревния тракт.

лактазна недостатъчност при възрастни може да бъде свързано с намалена експресия на гена на лактаза, които се появяват Nepeya-поносимостта на мляко - има повръщане, диария, спазми и коремна болка, метеоризъм. Честотата на този гаф Tologoi е 7-12% в Европа, в Китай - 80%, в Африка - до 97%.

2). Неправилната абсорбция на захари в червата.

Неправилната абсорбция може да се дължи на дефект на някой компонент участва в транспортната система на монозахариди през мембраната. Описани патологии, свързани с дефект на натриево-зависим глюкозен транспортер протеин.

синдром на малабсорбция се придружава от осмотична диария, повишена подвижност, спазми, болка и газове. Диария причинена nevsosavsheysya unsplit дизахариди или монозахариди в дисталния червата, както и органични киселини, образувани от микроорганизмите в непълно разцепване на въглехидрати.

Транспорт на глюкозата от кръвта в глюкоза в клетките идва от кръвта в клетките чрез дифузия лек чрез носещи протеини - глутен. Преносител на глюкозата глутен представляват домейните на компанията, и е установено, във всички тъкани. 5 се изолира видове глутен: • GLUT-1 - главно в мозъка, плацентата, бъбреците, дебелото черво; • GLUT-2 - главно в черния дроб, бъбреците, # 946-клетките на панкреаса, ентероцитите, е в червените кръвни клетки.

• GLUT-3 - в много тъкани, включително мозъка, плацентата, бъбреците. Има повече от GLUT-1 глюкоза афинитет;

• GLUT-4 - инсулин в мускул (скелетната, сърдечна), мастна тъкан; • GLUT-5 - в много клетки на тънките черва, е носител на фруктоза.

Глутен, в зависимост от вида, може да бъде за предпочитане в плазмената мембрана, и цитозолни везикули. Трансмембранен транспорт на глюкоза се наблюдава само когато глутенът се намира в плазмената мембрана. Поставяне на глутен в цитозолната мембрана везикули възниква под действието на инсулин. Чрез намаляване на концентрацията на инсулин в кръвта, тези глутен движи в цитоплазмата отново. Тъкани в която глутен без инсулин са почти изцяло в цитоплазмата на клетки (GLUT-4, и най-малко GLUT-1) са инсулин-зависим (мускули, мастна тъкан), и тъканите, в които глутен са предимно в плазмената мембрана (GLYUT- 3) - не-инсулин.

Различни нередности в глутен. Наследствен дефект на тези протеини могат основата инсулин-зависим захарен диабет.