Lapponiya - алкохол - вино - библиотека - семейна ферма
"Lapponiya" - богатство Суоми. Съвременните любители на спиртни напитки е трудно да се изненада. Магазините са много "екзотични" напитки "Кюрасао", "Мидори", "Калуа", "Тиа Мария". Но понякога искате нещо близко, роден. Как може да не си спомня финландската ликьор от северните горски плодове. «Lapponia» - така наречената ликьор, се влива с скандинавските плодове: дива къпина, червена боровинка, боровинки, боровинки, морски зърнастец.
история
За първи път на "Lapponii" говори преди 150 години. През май 1867 г. финландското търговеца от Турку (Хелзинки) Андрес Бернхард Norfods получили одобрение за производство на спиртни напитки от плодове, растящи в Chuhonii (Финландия).
Основната област на Финландия при събирането на горски плодове е Лапландия. "Бери столица на Европа" - така наречения край на безброй езера. Повече от 5 00 тона плодове, събрани на ръка. Производство и продажба на алкохол корпорация «Scanfrentz». Стриктното придържане към старите рецепти, най-качествени продукти - това е успехът на производителите. Фантастичен вкус и аромат на пресни плодове Суоми - това е тайната на дълбоко признание и изключителната популярност на "Липонен".
«Lapponia Lakka (21%)"
- чудесен ликьор, изготвен на базата на кехлибар плодове дива къпина, просто poddernutoy лек скреж. Цвят - златен. Вкусът - сладко, Бери. Арома - една много хубава, пресни горски плодове, събрани в ранните сутрешни часове. Сервира се като дижестив, за десерти.
«Lapponia Polar Karpa (21%)"
- Удивително алкохол, основните компоненти от които са боровинки. Цвят-наситено червено, по-близо до рубина. Вкус - пресни плодове мразовитите с малко кисело. Арома - горски боровинки с нотка на пресни билки. Сервира се като дижестив.
«Lapponia Mustikka (21%)"
- страхотно алкохол, които са в основата на боровинки, събрани в полярните региони на Лапландия. Цвят - тъмно - червено, почти рубин. Вкус - много сладък, боровинки, тя има плодов послевкус. Арома - пресни плодове, събрани мразовит ден. Сервира се с десерти или като храносмилателната.
«Lapponia Tyrni (21%)"
- необичайно ликьор, който се основава на морски зърнастец плодове. Цвят - златисто-оранжево, напомнящ на кехлибар, наложено Балтийско Wave. Вкус - необичайна, леко кисел вкус. Fragrance - сладко, "чист въздух", с плодов послевкус. Сервира се като дижестив, за десерти.
«Lapponia Puolukka (21%)"
- глоба ликьор, основен компонент от които са червена боровинка плодове. Цвят - дълбоко гранат. Вкус - свежи, събрани кратки скандинавските летни боровинки, в послевкуса с лека киселинност. Арома - прясно набрани горски плодове, с лек бор мъниче. Сервира се като дижестив. За десерти.
Зърната се бере на ръка. Подредени, почистват се от семена и кожица. Излива се в контейнери с алкохол (30%) и бутане до 6 седмици. Алкохол "просмуква" аромата, цвета и аромата на горски плодове. Добавете сиропа от сок, захар и чиста вода. Re-влива в продължение на 60 дни. Се пречиства и се бутилира студен.
Готвене у дома
Рецепта ликьор "Cranberry"
съставки:
- Водка - 1 литър;
- Червените боровинки - 400 гр;
- захар - 300гр.
метод за получаване
Червените боровинки бюст, премахване на клони, листа, неузрели плодове, стъпкал. Измийте и подсушете. Смелете захар, да се премине в стъклена бутилка и се изсипва водка. Корк и настояват на 3 седмици, а след това се вливат и бутилирана. Съхранявайте на хладно и тъмно място.
Рецепта ликьор "дива къпина"
съставки:
- Водка - 1 литър;
- вода - 0,25;
- диви къпини - 400g;
- захар - 100 гр.
метод за получаване
Ягоди за сортиране, пране и химическо. Плодове, поставени в стъклена бутилка, изпълват със захар и се оставя на тъмно място, докато те няма да сока. По време добавете вода за, да се запечатат отново и да настояват на 3 седмици. Прецедете и бутилирана. Да се съхранява в хладилника.
Рецепта ликьор "Cranberry"
съставки:
- боровинки - 1 кг;
- бренди - 1 литър;
захар - 500 гр;
- вода - 1 супена лъжица.
метод за получаване
Изброените плодове, пране, сушене. Изсипете в стъклена бутилка, коняк залив, непосредствено плътно. Настояват 10 дни, като се разклаща всеки ден. На 11-тия ден, филтър, и да направи захарен сироп и да го излее в обтегнати течността и преливане на 20 дни на хладно място. Отцедете утайка от бутилираната. Да се съхранява в хладилника.
Рецепта ликьор "Боровинка"
съставки:
- водка л -1;
- вода - 1 литър;
- боровинки - 2 кг;
- захар - 1 кг.
метод за получаване
Ягоди за сортиране, измиване, суха. Изсипва се в стъклена бутилка. Налейте водката и влеят в продължение на 4 дни. На ден 5, канал. Зърната се смила през сито. Сварете захарен сироп. Охлажда се и се излива Бери пюре. Свържете се с недвижими водка и оставете за още 7 дни. Отцедете отново и бутилирана.
съставки:
- зърнастец - 1 кг;
- водка - 1 L;
- захарен сироп - 2,5 л;
- ванилин - 0,2 грам;
- лимонена киселина - 3 гр;
метод за получаване
Зърната се промиват, бюст. Изстискайте сока (чрез сокоизстисквачка). Изсипва се в стъклена бутилка. Смесете водка, оставете за 3-4 дни. Добави захарен сироп, ванилин, киселина. Разклатете. Преливане в продължение на 2-3 седмици на хладно място. Изсипва се в бутилки.
коктейли
"Широки ивици, ярки звезди"
съставки:
- пелин - 10 мл;
- водка боровинка - 30 мл;
- захарен сироп - 10 мл;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. л;
- ликьор "Lapponiya боровинки" - 1 супена лъжица,.
- джинджифил бира;
- боровинка - '20
метод за получаване
Намачкайте къпини в шейкър, добавете сироп, лимонов сок, абсент, водка и леда. Смесете. Изсипете в чаша, поръсва се с червена боровинка ликьор, налейте бира.
"Залез в Scarlet"
съставки:
- ликьор "Lapponiya дива къпина" - 2 части;
- сухо пенливо вино - 1 брой.
метод за получаване
В чаша се излива течност от върха - виното. Гарнира се с плодове дива къпина.
съставки:
- ликьор "дива къпина Lapponiya" - 50 мл;
- ябълков сок от ябълка - 80 мл;
- лимонов сок - 20 мл;
- лед - кубчета 5-6;
- мента - един лист.
метод за получаване
Съставките се смесват, изсипете в чаша за коктейли, с гарнитура от мента.
Може би се интересувате от: